Способ производства поливитаминного концентрата

Номер патента: 137637

Автор: Вестерман

ZIP архив

Текст

Класс ЗОЬ 220137637 ИовРатв 44 СИНИЕ ИЗАВТОРСКОМУ С ЕЛ дписная группа .Ч Иу Ш, Г. Весте ПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПО КОН ЦЕНТРАТАЯИ И ИОГ Заявлено 11 января 1958 с. за589696/3 в Комитсоткрытий при Совете Министров по делая изобретений иССР Опубликовано в Бюллетене нзобрстепий Ъ 8 за 1961 г. Известен способ производства поливитаминного концентрата путем экстрагирования из шиповника или из других витаминоносителей, Однако получаемый поливитаминныц концентрат, удовлетворяя потребности организма человека в аскорбиновой кислоте и в цитрине, не имеет достаточного содержания тиамина и других витаминов группы В. Кроме того, известный концентрат приторно сладок, что вызывает усиленную секрецию желудочного сока и изжогу.Предлагаемый способ по сравнению с известным является более экономичным и позволяет получить поливитаминный концентрат (розмальтин), обогащенный витаминами группы В и не имеющий приторно- сладкого вкуса, Эти преимущества достигаются тем, что для консервирования экстракта применяют продукты осахаривания солода или смесей солода со злаками различных видов, Для экономии пара и стабилчзации витамина С горячие промывпыс воды применяют для диффузионной обработки витаминоносителей.Осахаривание солода (ячменного, ржаного или просяного) или смесей солода с различного вида злаками, например кукурузой, рожью, просом, овсом и т. п с целью полного извлечения витаминов группы В и белков, имеющихся в сырье, проводят при параметрах, принятых для диастатических солодовых экстрактов, с одновременным использованием фильтр-прессов для частичного или полного проведения в них процесса затирания и осахаривания. В качестве сырья для солодового экстракта используется ароматный диастатический солод, изготовленный из мелкозернистого ячменя на скоростных жаровнях, являющегося отходом пивоваренной промышленности, или из кормовых сортов ячменя, Целесообразно также применение ржаного и просяного солода, в частности красного солода, богатого витаминами группы В,2 М 137 б 37 Предмет из обр етен и я 1, Способ производства поливитаминного концентрата (розмальтина) путем экстрагирования из шиповника или других витаминоносителей, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, в целях восполнения кочцентрата витаминами группы В и устранения приторно-сладкого вкуса, применяют для консервирования продукты осахаривания солода или смесей солода с различными видами злаков,2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, в целях эконсмии па. ра и стабилизации витамина С, горячие промывные воды применяют для диффузионной обработки витаминоносителей. Редактор А. К, Лейкина Техред А. А. Камыгнникова Корректор Г. С. Голубятникова Формат бум. 70 Х 108/иТираж 450ЦБТИ при Комитете по делам изобретений ипри Совете Министров СССРМосква, Центр, М. Черкасский пер., д. Ооъем 0,17 усл. п. л. Цена 3 коп открытийПоди, к печ. 21.1 ЪгЗак. 4088 2/6 Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14.Для производства розмальтина применяют экстракт из плодов шиповника с содержанием сухих веществ 20 - 30% и экстракт ячменного солода (по ОСТ 354),К 248 кг экстракта с содержанием 25% сухих веществ, загруженного в вакуум-выпарной аппарат, прибавляют 510 кг солодового экстракта, содержащего 60% сухих веществ. Смесь упаривают до содержания сухих веществ не менее 71% при разрежении 600 мм рт. ст. с тем, чтобы температура упариваемой смеси не превышала 60 - 65,Получают 500 кг розмальтина.Для производства розмальтина медицинского применяют экстракг из шиповника, содержащий 20 - 307 о сухих веществ; ячменный солодовый экстракт (по ОСТ 354); сахар-песок (по ГОСТ 23-57); пекарские дрожжи (по ГОСТ 171-57),185 кг пекарских дрожжей с содеркапнем не менее 25% сухих ве. ществ автолизуют при температуре 45 в течение 14 - 16 часов и обваривают их с 60 кг солодового экстракта, содержащего 75% сухих веществ, или с 45 кг предварительно инвертиоованной сахарозы. Полученную дрожжевую массу вместе с 190 кг экстракта из шиповника (25% сухих веществ) и 390 кг солодового экстракта (60 е 1, сухих веществ) упаривают в вакууме в указанных условиях до содержания не менее 72 оо сухих веществ. Получают 500 кг розмальтина медицинского.После фильтрации розмальтин расфасовывают в банки закрытым способом.

Смотреть

Заявка

589696, 11.01.1958

Вестерман Ш. Г

МПК / Метки

МПК: A61K 35/78

Метки: концентрата, поливитаминного, производства

Опубликовано: 01.01.1961

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-137637-sposob-proizvodstva-polivitaminnogo-koncentrata.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства поливитаминного концентрата</a>

Похожие патенты