Способ определения проникновения в копченые пищевые продукты коптильных компонентов

Номер патента: 1836520

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Ларс, Сесилиа

МПК: B32B 29/06, D21H 27/10

Метки: вкусовых, гибкий, емкостей, кислороду, компонентов, материал, непроницаемый, отношению, пахучих, пищевых, пластинообразный, препятствующий, продуктов, проникновению, упаковочный

...продукты, чувствительные к кислороду и запахам, Этот материал включает жесткий, но сгибающийся слой основы 2 из бумаги или бумажного картона, который с одной стороны (соответствующей внешней стороне готовой упаковки) покрыт слоем 3 из полиэтилена или водостойкого, предпочтительно термосваривающегося термопластичного материала, С другой стороны слой основы связан через слой подходящего связующего 4, например,полиэтилена, со слоем 5, играющим роль барьера по отношению к кислороду и пахучим и вкусовым компонентам и состоящим из смеси полиэтилена и сополимера этилена и винилового спирта. Барьерный слой 5 содержит полиэтилен в количестве 20 - 80 предпочтительно 50 - 80, наиболее предпочтительно примерно 60 весов,о в расчете на массу...

Номер патента: 1417789

Опубликовано: 15.08.1988

Автор: Карл

МПК: B03B 5/30

Метки: компонентов, продукта, разделения, различных, суспензии, тяжелой

...по трубопровлду 15 с помощью насосов 16 и 17 снова возвращается в емкость 1, причем насос 16снова подает в камеру 4 в областьднища 10 тяжелую суспензию, отделенную в барабанном грохоте 14 .от верхнего продукта, в то время как насос17 обеспечивает патрубок 8 в отстойной камере, который расположен наотносительно небольшом расстоянииниже зеркала тяжелой суспензии 9.Оба патрубка 8 (фиг. 2) отстойнойкамеры 3 для тяжелой суспензии иликамеры 4 выгрузки направлены одинпротив другого.Во втором участке барабанного грохота 14, служащего в качестве сточного устройства для верхнего продукта, этот продукт очищается в циркуляции на участке. 18 промывочной воды, причем промывочная вода подается сверху на барабанный грохот 14,а отводимая снизу...

Номер патента: 122016

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Курко

МПК: A23B 4/048

Метки: жидкости, коптильной

...коптильные элементы Последнее происходит путем подвешивания в камере, где сжигается топливо, емкостей из полупроницаемого материала или закрытых колбасных оболочек, наполненных водой.Наличие воды в емкостях и оболочках способствует быстрому проникновению через них коптильных компонентов дыма, в результате чего уже через несколько часов вода в сосудах превращается в коптильную жидкость.Полученная коптильная жидкость обладает способностью сообщать колбасным изделиям необходимый вкус и аромат, а также Окраску, специфическую для изделий, обработанных дымом.Описываемый способ дает возможность осуществить нпроцесс получения коптильной жидкости путем соединенияемкостей и сосудов с непрерывной циркуляцией в них воды. епрерывныимежду...

Номер патента: 352439

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Инк, Иностранна, Иностранцы, Кристофер, Ричард, Соединенные

МПК: A23L 1/226

Метки: вкуса, пищевым, придания, продукта, продуктам, свежеприготовленного

...4-Метил-(бета-оксиэтил)-тиазол40 45 50 55 17,81 60 2.73 65 Полученную смесь прибавляют к 12 унциям кипящей воды для получения супа с превосходным вкусом цыплят.По прибавлении препарата, описанного в примере 7 (0,005 г), к указанной выше основе супа получают суп с хорошим мясным вкусом. Аналогичные результаты получают, когда в дополнение к пропил-(бета-оксиэтил)- тиазолу вводят бис-(2-этил-фурил)-сульфид или бис-(2-пропил-З-фурил)-дисульфид. П р и м е р 10. Препарат, приготовление которого было описано в примере 6, растворяют в пропиленгликоле для получения 0,1 фо-ного раствора. Этот раствор в количестве 0,966 г прибавляют к 7,3 г основы супа, состоящей из (в вес. ч.):Тонкоизмельченный хлористыйнатрий 35,62Гидролизованный...

Номер патента: 158269

Опубликовано: 01.01.1963

Авторы: Рапопорт, Савицка, Щукина

МПК: C07C 45/00, C07C 47/30

Метки: 81148231-16, декабря, делам, изобретен, комитет, министров, открыть, совете, ссср, циклопентилуксусногоальдегидазаявлено

...В кзчестВе исхОднОГО продукта пред:1 ЯГзется использовать нитрил циклоп с ц т ил у к с ус и О й кислоты, кото 1) ы 1 и О т В с р Г 3 ю т В 3 31 м Оде й ст В и)О п ркомнатной температуре с д)анилинозтаном и водородом в среде ме. тЗПОл ксусной 1 1(1 слоты В присутстВПП ске,1 етнОГО пикслеВОГО кзтзл 1- ззтора. Пол; чеиныи 1,3-дефцнил(циклопсцтп 1-хетпл) тстрзгпдрои;1 и,(.,) .ю 3:оо(3 ои(о 3."., 1)с 3 дазол Ги 1)олзуот сол 51 НОЙ кислотоЙ и Отдел 51 ю Быдсл 1 вшу 10 с 51 сОль дианияинозтаиа. Д;ьнейиее Выдег 1 еиис 1 сгСБОГО прод , д Бсд"Г известными приемами.сСХОпый НИТРИЛ ЦИЛОЕНТ 1 ЛУКСУСНОЙ КИСЛОТ 1 .ОЖИО 30;У 3 Т ИЗ ДДПИНОВОИ КИСЛОТЫ В ТЭП СТДИИ ЧСРЕЗ ЦПК.10 ПСИТ 1 ИОИ П и 1- псптенилацетопиитрил с Выходом 5", считая пя ддипииовую...