Способ получения коптильной жидкости
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 122016
Автор: Курко
Текст
ОП АНИЕ ИЗ ТОРСКОМУ С И. Курко ОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОПТИЛЬНОЙ ЖИДКО февраля 1969 г. за619370/28 в Комитет по делам изобретений открытий при Совете Министров СССР ликовано в Бюллетене изобретений16 за 1959 11 звестны способы получения коптильной Жидкост длякопчения пищевых продуктов, например колбасных изделий. Однако они содержат в своем составе нджелательные компоненты.Описываемый способ значительно упрощает процесс и позволяет получать жидкОсть, насыщенную компонентами, тождественнымн коптильным компонентам дыма. Его отличительная особенность заключается в том, что в камеру, наполненную дымом, получаемым при обычном неполном сгорании топлива, помещают емкости из полунепроницаемого материала или колбасные закрытые оболочки, заполненные водой, которую по насыщении дымом используют известным способом в качестве коптильной жидкости. Емкости или сосуды могут быть соединены между собой, а воде придана непрерывная циркуляция.Для осуществления способа используется дым, получаемый при обычном неполном сгораниями опилок, из которого извлекаются необходимые коптильные элементы Последнее происходит путем подвешивания в камере, где сжигается топливо, емкостей из полупроницаемого материала или закрытых колбасных оболочек, наполненных водой.Наличие воды в емкостях и оболочках способствует быстрому проникновению через них коптильных компонентов дыма, в результате чего уже через несколько часов вода в сосудах превращается в коптильную жидкость.Полученная коптильная жидкость обладает способностью сообщать колбасным изделиям необходимый вкус и аромат, а также Окраску, специфическую для изделий, обработанных дымом.Описываемый способ дает возможность осуществить нпроцесс получения коптильной жидкости путем соединенияемкостей и сосудов с непрерывной циркуляцией в них воды. епрерывныимежду собой3 Мо 122016Предмет изобретения1. Способ получения коптильной жидкости для мокрого копчения пищевых продуктов, например колба,"ных изделий, о тли ч а ющи й ся тем, что, с целью получения жидкости, насыщенной компонентами, тождественными коптильным компонентам дыма, в наполненную дымом, получаемым при обычном неполном сгорании топлива, в камеру помещают емкости из полунепроницаемого материала или колбасные закрытые обо. лочки, заполненные водой, которую по насыщении дымом используют известным спо обом в качестве коптильной жидкости.2. Форма выполнения способа по и. 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью непрерывности получения коптильной жидкости, емкости или сосуды могут быть соединены между собой, а воде придана непрерывная циркуляция,Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Р, Б, Кауфман Гр. 222 Информационно-издательский отдел. Подп. к пец. 9.Иг,Объем 0,17 и. л. Зак. 4952 Тираж 750 Цена 25 коп.Типография Комитета по делам изобретений и открьпий при Совете Министров СССРМосква, Петровка, 14.
СмотретьЗаявка
619370, 13.02.1959
Курко В. И
МПК / Метки
МПК: A23B 4/048
Метки: жидкости, коптильной
Опубликовано: 01.01.1959
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-122016-sposob-polucheniya-koptilnojj-zhidkosti.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения коптильной жидкости</a>
Способ получения коптильной жидкости
Номер патента: 1386140
Опубликовано: 07.04.1988
Авторы: Ершов, Ильичев, Кравцов, Поротиков
МПК: A23B 4/04
Метки: жидкости, коптильной
...емкосз, 25ти, м- плотность сухой древесины,Продолжительность (ч) нагрева воды до заданной температуры можно рассчитать по формуле, полученной изуравнения теплового баланса: 30с,=(ш+0,12 М) (Е-Е)й(862( М), (4)где М - масса герметичной емкости,изготовленной из стали,кг;- начальная температура воды,кС;- заданная температура нагреова воды, С;- коэффициент, учитывающий потери тепла в окружающую сре" 40ду, зависящий от качестваизоляционного покрытия устройства;Я - мощность нагрева, кВт.Время (ч) термолиза определяют по 45формулео = (374-к): йк е (5)где С - время термолиза,й - температура, при которойосуществляют процесс термолиза.Процесс термолиза автоматическирегулируется, Автоматическое регулирование процесса заключается в...
Способ получения коптильной жидкости
Номер патента: 1701234
Опубликовано: 30.12.1991
МПК: A23B 4/048
Метки: жидкости, коптильной
...3 - 4 г на 1 кг экстракта, )Нтарно-красньЙ цВет зкстОакта изменяется на; емко-коричневый Нейтра)ИЗОВЗННЫЙ ЗКСтраКГ фИЛтруОт, СПОсоб ПО данному релл лу получе. Ия коптильнои хидкоспл рекомендуется, так как обеспечивает о)сутств е з;:р.;знений и цвет копце- НОГ и 5 елецио) л пргзвуктаП р и м 8 О 2, Способ по поиЗмам и ОПЕРаЦИЯМ ИДЕНТИЧЕН ОПИСаННСМУ В ПРИМЕ- )6 1 за исключ 8 нием тоГО, что экстракт барботи-,у От воздухом в течение 1 ч, За данное ВремЯ барботирования из экстракта ВЫДелЯ- ется часть смолистых веществ 1,5 г на 1 кг экстракта), недостатоцная для полной его очистки, Конечная температура экстракта составляет 50 С, Способ по данному режиму получения коптильной жидкости не рекомендуется, так как в целевом продукте...
Устройство для измерения уровня жидкости в герметичной емкости находящейся под давлением
Номер патента: 684315
Опубликовано: 05.09.1979
Авторы: Брилев, Лазарев, Макаев, Шишкин
МПК: G01F 23/06
Метки: герметичной, давлением, емкости, жидкости, находящейся, уровня
...- с помощью крестови ны 4.В верхней части трубочки 3 имеются отверстия 5. На нижний конец трубочки 3 одевается гибкий шланг б, проходящий соосно и внутри гибкого 10 ,:яланга 7. Наконечник 8 гибкого шланга 7 вставляется в штуцер 2 и закрепляется гайкой 9.В днище емкости 10 (фиг,1) вварен патрубок 11 (фиг.З) имеющий Фланцевую крышку 12, К крышке 12 приварен штуцер 13, с которым стыкуется гибкий шланг 7 (Фиг.1,2) . Внутри штуцера 13 (Фиг.З) проходит трубочка 14, соединяющая воздушную полость поплавка через гибкий шланг 6 с верхней частью водоукаэательйого стекла 15 (фиг,1),В штуцер 13 (фиг.З) вварена тру" бочка 16, выведенная через Фланцевую крышку 12 и подсоединенная к нижнему концу водоуказательного стекла 15 (фиг,1)...
Устройство для контроля утечек огнегасящей жидкости, хранящейся в емкости под давлением
Номер патента: 1003856
Опубликовано: 15.03.1983
Авторы: Морозов, Селин, Топчий
МПК: A62C 23/00
Метки: давлением, емкости, жидкости, огнегасящей, утечек, хранящейся
...например в виде электрослирали, Мерная трубка 10 соединена сПри температуре окружающего воз- духа выше критической вся огнетушащая жидкость находится в газообразном состоянии и при открытых клапанах 11 и 12 равномерно распределяет; ся по всем емкостям под определенным давлением, зависящим от количества вещества в установке и температуре окружающего воздуха.Величина утечки огнегасящей жидкости в этом случае также определяется по выаеуказанной Формуле, только величина температуры кипения теплоносителя, находящейся в термостате, заменяется величиной температуры окружающего воздуха.Предлагаемое устройство позволяет надежно контролировать утечки огнетушащего вещества, находящегося в двухфазном агрегатном состоянии и, производить этот...
Устройство для розлива пенящихся жидкостей в потребительскую емкость
Номер патента: 1183452
Опубликовано: 07.10.1985
Авторы: Зайченко, Костылев, Пеленко, Филимонов, Цапов, Черняк
МПК: B67D 3/00
Метки: емкость, жидкостей, пенящихся, потребительскую, розлива
...оборудованию, иможет бытьиспользовано например, для розливапива вкружки.Цель изобретения - повышение производительности путем уменьшения 5 пенообразования,На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, на фиг. 2 и 3 - насадок; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 2.Устройство состоит из расходного 1 О резервуара 1, трубопровода 2, насадка 3, направляющей, выполненной в виде открытого снизу плавно расширяющегося желоба 4 для охвата струй сверху и вентиля 5, причем желоб 4 15 узким кОнцом обращен к насадку 3,о расположенному под углом 10-30 к горизонтальной плоскости, При вы а боре угла меньше 10 произойдет отрыв струи от поверхности направляющей,о а при выборе угла более 30 , вследствие уменьшения радиуса кривизны, происходит увеличение...
Предыдущий патент: Игольная пластинка и сборная нажимная лапка к швейной машине
Следующий патент: Устройство для выдержки в посоле измельченного мяса
Случайный патент: Всесоюзная jt-ijiq-.: ,; u: ийб-6: лио