A23L 2/06 — из плодов цитрусовых

Номер патента: 1409828

Опубликовано: 15.07.1988

Автор: Похиленко

МПК: A23L 2/06, F25C 1/14

Метки: жидких, концентрирования, пищевых, продуктов

...дозирующим устройством через обратныйклапан 16 по трубопроводу 17 подаютв патрубок 4 инжектора 3, в которомжидкий хладагент и среда смешиваютсяи попадают в кристаллизатор 1,Для проведения равномерного концентрирования температуру кипенияхладагента в кристаллизаторе изменяют постепенно. Для этой цели в кристаллиэаторе использован эффект гидростатического столба, когда изменениедавления по высоте непосредственновлияет на изменение температуры кипения хлалагента. Постепенное изменение темпе ратуры среды обеспечивает3 140982 вымораживание воды без смораживания сухих веществ среды.В кристаллизаторе 1 хладагент кипит, охлаждая продукт и вымораживая при этом воду. По мере подъема смеси продукта и хладагента влияние гидростатического столба...

Номер патента: 1556681

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Григорашвили, Каландадзе, Леквеишвили, Мониава, Чаганава

МПК: A23L 1/212, A23L 2/06, A61K 35/78 ...

Метки: отжимов, переработки, плодов, сухих, цитрусовых

...экстракции витамина Р при 80 - 90 С объясняется тем, что при температуре ниже 80 С процесс экстракции витамина Р значительно удлиняется, уменьшается выход витамина Р. При 90 С процесс происходит в достаточной степени.Оставшуюся после удаления спирта смесь экстрактов выдерживают при 10 - 23 С в течение 10 - 24 ч. Эти параметры обусловлены тем, что для создания температуры менее 10 С в производстве требуются дополнительные энергозатраты, а выше 23 С возможна порча водного раствора. Что касается длительности выдерживания водного раствора, то за этот период нерастворимые взвеси, содержа щие витамин Р, полностью выпадают в осадок. Пример 1. 100,0 г сухих измельченных отжимов мандарина помещают в емкость, заливают 800 мл водного этанола...

Номер патента: 1650068

Опубликовано: 23.05.1991

Автор: Багатурия

МПК: A23L 2/06

Метки: напитков, цитрусовых

...1. Из 100 кг измельченной кожуры плодов лимона отжимают 30 л клеточного сока, добавляют к нем 9 л Этилово-, го спирта крепостью 96 . Затем ввакуум-аппарате из указанного спиртоваиного сока отгоняют 10 л ароматного спирта с получением жидкого остатка в количестве28 л.Выжимки кожуры плодов Госле отделения сока заливают 355 л 80-градусного зтилового спирта и после настаивания втечение 20 сут получают настой в количестве 330 л, смешивают его с полученным ароматным спиртом и получают 340 л целевогопродукта, при этом последний ие имеет 15горького вкуса, 28 л жидкого остатка (послеотгонки ароматного спирта) отфильтровывают, добавляют 28 кг сахара и кипячениемпри непрерывном помешивании доводятсодержание сухих веществ до 650. Охлаждают и...