Способ производства напитка на основе березового сока
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
.1 й. 460664 ОПИСАНИЕ. ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистицеских Республик(23) ПриоритетОпубликовано 25.02.75, БюллетеньДата опубликования описания 09.04.7 осударственный квинтеСовета Министров СССРоо делам изооретеннйи откоытий 63.236 (088.8 3), Т, Савельев и М. К. Харузина 71) Заявитель авное управление по садоводству, пчеловодству и загото продуктов побочного пользования лесомЗВОДСТВА НАПИТКА НА ОСНОВРЕЗОВОГО СОКА(54) СПОСОБ П натуральный березовый сок добавляют просеянный сахарный песок и лимонную кислоту.Смесь подогревают до полного растворения добавок, а затем напиток отфильтровывают на фильтр-прессе и подогревают под вакуумом до температуры преимущественно 71 С, в горячем виде разливают в вымытые горячие банки емкостью 0,5 л и герметически укупоривают. Через 10 мин после укупорки произво- О дят повторную тепловую обработку по следующему режиму,Поднимают давление до 1,2 - 1,5 атм, а нагревают до 90 С в течение 20 - 25 мин; выдерживают под этим давлением в течение 20 - 5 25 мин при 90 С; снижают давлениемосферного и охлаждают до 35 С в те е 20 - 25 мин.Готовый напиток содержал после тепловойобработки в две стадии 9,55% сухих веществ О и кислотность в пересчете на лимонную кислоту 0,26%. Вкус, запах и цвет натурального березового сока сохранились. На 1000 кг березового сока берется 103,1 кг сахара-песка и 3,24 кг лимонной кислоты.5 до ат чени 1. Способ производства напитка на основе резового сока путем введения в него сахараска, лимонной кислоты с последующей тепИзобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к способам производства напитков на основе березового сока.Известный способ производства напитка на основе березового сока путем введения в него сахара-песка, лимонной кислоты с последующей тепловой обработкой, фильцрацией, расфасовкой и укупоркой характеризуется длительной тепловой обработкой, приводящей к ухудшению целебных и вкусовых качеств напитка; ограниченным сроком хранения; использованием специального оборудования и большими затратами для стерилизации банок при укупорке.По предлагаемому способу, с целью повышения срока хранения напитка с сохранением его вкусовых и целебных качеств, тепловую обработку осуществляют в две стадии, первую из которых - непосредственно после фильтрации под вакуумом при температуре, преимущественно 70 - 80 С, а вторую - после укупорки под давлением 1,2 - 1,5 атм, при этом на второй стадии напиток выдерживают под этим давлением, а затем давление сбрасывают до атмосферного и проводят охлаждение напитка. Выдержку и охлаждение рекомендуется осуществлять в течение 20 - 25 мин, а охлаждение проводить до 35 С.Способ осуществляется следующим образом, В отфильтрованный через капроновое сито Предмет изобретения
СмотретьЗаявка
1951187, 31.07.1973
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО САДОВОДСТВУ, ПЧЕЛОВОДСТВУ И ЗАГОТОВКЕ ПРОДУКТОВ ПОБОЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЕСОМ
САВЕЛЬЕВ АЛЕКСАНДР ТИМОФЕЕВИЧ, ХАРУЗИНА МУЗА КОНСТАНТИНОВНА
МПК / Метки
МПК: A23L 1/00
Метки: березового, напитка, основе, производства, сока
Опубликовано: 25.02.1975
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-460864-sposob-proizvodstva-napitka-na-osnove-berezovogo-soka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства напитка на основе березового сока</a>
Агрегат для производства кондитерских изделий формы апельсинно-лимонных долек
Номер патента: 140320
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Козлов
Метки: агрегат, апельсинно-лимонных, долек, кондитерских, производства, формы
...в перевернутом положении поступают на приемный ленточный транспортер 9, Поверхность ленты транспортера и батоны обсыпаются сахарным песком из бункеров 10, С приемного устройства батоны поступают на резальную машину 11, состоящую из ленточного транспортера 12 для подачи батонов, рольганга Л с приводными валиками, обрезиненного барабана 14 с прижимными валиками 15, на котором осуществляется резка батонов на дольки. Обрезиненному барабану и прижимным валикам сообщается пульсирующее вращение посредством хренового колеса 16, взаимодействующего через систему рычагов 17 с кулачком 18, установленным на приводном валу устройства.Резка батонов производится ножом 19, который через рычажный механизм 20, взаимодействующий с кулачком 21,...
Способ производства напитка на основе молочной сыворотки
Номер патента: 1829902
Опубликовано: 23.07.1993
Авторы: Володзько, Касьянов, Квасенков, Лысикова
МПК: A23C 21/00
Метки: молочной, напитка, основе, производства, сыворотки
...кориандра в количествах, соответствующих рецептуре. Напиток фасуют горячим розливом и хранят 6 месяцев, Полученный напиток имеет желто-зеленоватый цвет, сладкова; ый вкус и аромат хвои, Помутнений в процессе хранения не обнаруП р и м е р ы 21, 22, Свежую молочнуюсыворотку купажируют в соответствии с рецептурой с яблочным или виноградным соком и сахарным сиропом с концентрацией 10,2 или 7,5 соответственно. Купаж пастеризуют и осветляют смесью ферментного и оклеивающего препаратов, фильтруют инагревают для инактивации ферментов. Затем купаж ароматизируют пастеризованным двухстадийным водным экстрактом смеси сухих ароматических растений: полыни, чабреца и листьев и цветов липы, взятых в соотношении по массе 0,03: 1; 1,7, Полученный напиток...
“консорциум молочнокислых культур sтrертососсus тнеrморнilus и lастовасillus dеlвruескii suвsр. вulgаriсus, используемый для приготовления ряженки, йогурта и напитка “снежок” и способ производства кисломолочных
Номер патента: 1750592
Опубликовано: 30.07.1992
Авторы: Задояна, Зобкова, Мытник, Поляк, Семенихина
МПК: A23C 9/127, C12N 1/20
Метки: dеlвruескii, lастовасillus, suвsр, sтrертососсus, вulgаriсus, используемый, йогурта, кисломолочных, консорциум, культур, молочнокислых, напитка, приготовления, производства, ряженки, снежок, тнеrморнilus
...основы с кислотностью 85 Т без отделения сыворотки.П р и м е р 1. Выработка йогурта 2,5 ной жирности (плодово-ягодного) резервуарным способом.Берут 684.4 кг цельного молока жирностью 3,2 и 145,24 кг обезжиренного молока. Нормализованную смесь подогревают 50 до 45 С, гомогенизируют при 15 МПа и пастеризуют при 87 С с выдержкой 15 мин, охлаждают до 39 С. Смесь эаквашивают симбиотической закваской ТЗ и культурой термофильного стрептококка 91, взятых в соотношении 10:1. Смесь сквашивают в течение 4 ч до кислотности,равной 85 Т. По 55 окончании сквашивания в рубашку резервуара подают ледяную воду в течение 1 ч,шении (5:1) - (10:1), При реэервуарном способе заквашенное молоко сквашивают при 41+ 2 С в течение 2,5-4,0 ч до образования...
Способ очистки диффузионного сока в свеклосахарном производстве
Номер патента: 126055
Опубликовано: 01.01.1960
Автор: Добронравов
МПК: C13D 3/00
Метки: диффузионного, производстве, свеклосахарном, сока
...типа Вригель-Мюллера, куда одновременно вводится перегазсванная углекислым газом суспензия (отстой) из отстойников в количестве, соответствующем 10% нефильтрованного сока 1 - 11 сатурации (20 - 25% по весу диффузионного сока). Суспензия добавляется в диффузионный сок без соблюдения прогрессивности, а предварительная дефекация проводится добавлением известкового молока до оптимальной шелочности (рН - 11, в течение 3 - 4 мин.),Диффузионный сок после преддефскации подогревается до 90" и подается на фильтрацию на существуюцих фильтр-прессах или на вакуучфильтрационной установке.Фильтрованный сок обрабатывается на основной дефекации извест. ковым молоком (2,0 - 2,5% СаО по весу свеклы) в зависимости от качества поступающей в переработку...
Бумажная масса для производства бумаги-основы облицовочных материалов, имитирующих ценные породы древесины
Номер патента: 1217965
Опубликовано: 15.03.1986
Авторы: Вайханская, Вахрушева, Власюк, Загоруйко, Копецкая, Кореневская, Резникова, Тедлиашвили, Трухтенкова
МПК: D21H 5/00
Метки: бумаги-основы, бумажная, древесины, имитирующих, масса, облицовочных, породы, производства, ценные
...целлюлоза марки ОБ,ГОСТ 4940-75 24Сульфатная беленаяхвойная целлюлозамарки АС,ГОСТ 9571-79 20Сульфатная беленая .облагороженнаялиственная целлюлоза (массовая доля о( -целлюлозы 92,0 Х) 8Смесь цветных и белыхпигментов 38Полиамидоаминэпихлоргидриноваясмола 2Изготовление бумаги производят налабораторном листоотливном аппарате,каландрирование - на каландре экспериментального завода.Показатели качества бумаги из бумажной массы по примеру 1 приведеныв таблице.П р и м е р 2. Подготовку волокнистой массы и пигментов .осуществ.ляют согласно примеру 1.Смесь пигментов имеет следующийсостав, мас.Х:Двуокись титана 86,2Пигмент желтыйжелезоокисный 12, 3Пигмент красныйжелеэоокисный 1,4Пигмент черный "В 0,1Полученная бумажная масса...
Предыдущий патент: Способ производства жиросодержащих ядер, обжаренных с сахаром
Следующий патент: Устройство для замораживания субтимируемых материалов
Случайный патент: Облегченный тампонажный материал для крепления скважин