Крашенинин

Номер патента: 284592

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Крашенинин, Оноприйко, Сыродельной, Табачников

МПК: A23C 19/06

Метки: прессования, сыра, формования

...прессование сырной массы, а этп 15 гидроцилиндры присоединены к штоку 7 гидроцилиндра двойного действия 8, с помощью которого могут одновременно перемещаться вверх или вниз дол оси формовочной трубы.Благодаря этой системе гидроцилиндров 20 сырная масса может уплотняться прессу 1 ощими плитами и одновременно совершать вместе с,ними возвратно-поступательное движение относительно стенок формовочной трубы.Если,при этом скорость поступательного 25 движения сырной массы велика, например более 1 см/мин, а остановки прессуемого продукта в момент изменения направления переме-: щения гидроцилиндров непродолжительны, например менее 1 мин, то в дренажные отверстия ЗО формовочной трубы поступает только выделяТираж 480 агитета по депаги...

Номер патента: 217201

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Всесоюзный, Крашенинин, Сыродельной, Часов

МПК: A23C 19/02

Метки: производства, сыра

...замкнутую поверхность. Длительность этого процесса 4 - 6 час, при периодическом перевертывании. Температура самопрессования сыра 18 - 20 С.Посолку сыра производят в рассоле концентрации 20 - 227 о при температуре 10 - 12 С в течение 24 - 36 час. Затем идет процесс созревания сыра, который осуществляют в камере с температурой 16 - 18 С и относительной влажностью воздуха 95 - 97%,В первые дни созревания сыр ежедневно переворачивают, обтирая его поверхность салфеткой, смоченной в 5 - 7%-ном растворе поваренной соли,Примерно на седьмой день на поверхности сыра образуется слизь. Дальнейший уход за сыром заключается в периодическом (через 2 - 3 дня) его перевертывании и протирании поверхности влажной салфеткой с равномерным...

Номер патента: 126506

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Гурьянов, Козинский, Крашенинин, Рогожин

МПК: A01J 27/04, A23C 19/08

Метки: охлаждения, плавленых, сыров

...в камере воздуха. Камера теплоизолирована щитами 5, расположенными на некотором расстоянии от стенок камеры. Подача сыров в камеру производится по транспортеру 6. Передача сыров с вышерасположенного транспоотера на нижсрасползженный производится по вогнуты. лоткам 7. Транспортер Я служит для вывода охлажденных сыров пз камеры,Транспортеры 2 приводятся в движение электродвигателем с редуктором 9 посредством зубчать 1 х передач 10, Транспортеры 2 приводят в движение транспортеры б и 8 с помощью цепных передач.Рассол подается в ба арен 3 го трубопроводу 11 и вь 1 ход. т по ,рубо 12126506Плавленые сыры с температурой около 70 поступают по транспортеру б на верхний транспортер 2. На другом конце камеры они переходят по лотку 7 на...

Номер патента: 97271

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Крашенинин

МПК: A01K 79/00

Метки: выборки, переметов, тресковых, укладки

...(,6). которые Оордзу 10 т кдид;ы:л)1ПЕРЕМС1)В,,ля реу;пров;н;1; гко)росп гнметы 1 дпия переметов и натяжения яруса чдча тп (3) стола уст;10)влгп тормоз.СГОЯИий П;1 )ДРСпОНИ 1 Н, ПЩ)Щ)ОТНОМры аге-коромысле (Т);Ну. 1 тпн (.пне сОа име(ся "утг Ис)еборк 1. рдз.с:1 пдя ч)1 сть (стола иДЬЕ ГОловии,1,Приспособ,ииие:, у;ладки пе 1 н м, т )в1 ц)едставляст СООО 10 сменну 10 кссету (,.имен)щ ю несо;ько;келОЙп 5. 11 которьеп)Ирэтя зпгздгообрасоо пере)ст . Оснасткой, Жел Йд (1( служат;ля крочковс д:ивой. желоод (1) - ,я поплавков и;глоб ( )01 - лл грузил.ииг1,ды 1)дс Гс поперек кдссстьщт я; л Й; и ( п (1(1) )е;к;т ж(л(и);- мп (1).нн)гд г оипсвдсм и усГроСт 5)м суПСС ГВ;Я(ТГ)1 С;Е ) Н)ЩПМ Н)РД,)ОМ,Кассету (1) с ндбриим в н(ч и; реметод устднд...