C12N 9/56 — Bacillus subtilis или Bacillus licheniformis

Номер патента: 376918

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Дональд, Иностранцы, Маргарет

МПК: A23C 19/072, C12N 9/56

Метки: «чеддар», производства, сыра, типа

...от вида используемых микроорганизмов быстро или медленно охлаждают25 массу до температуры выдержки (39 - 40 С)и продолжают этот процесс. После окончания376918 Составитель М. Андреева Текред Т. Курилко Корректор Е. Талалаева Редактор В, Просвирииа Заказ 65/5 Изд, Ча 422 Тираж 467 Подписное .НИИПИ Комитета по делам изобретений и открьппй при Совете Министров СССРМосква, К, Раушская паб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 последнего удаляют сыворотку, а ставшийся сырцый сгусток обрабатывают одним из известцых способов.П р и м е р 1, Молоко в количестве 72,6 кг при жирности 34% помещают в куб с паровой рубашкой емкостью 90 кг и устанавливают температуру молока 31 С. Затем вносят 1,5%-цую исходцую техническую культуру. Спустя 30 мин,...

Номер патента: 1442548

Опубликовано: 07.12.1988

Авторы: Богданова, Гончар, Ломовская, Пахтуев, Плаксюк, Салганик, Смирных, Троицкий, Чегодаев

МПК: C12N 11/00, C12N 9/56

Метки: иммобилизованного, протосубтилина

...46 71 100 49 8 Зависимость активности от рН субстрата (1 . сывороточного альбумина):рН 6 фО 8 э 2 8.э 6 11 юОАктивность,: 47 66 68 100Продукт растворим. Выход 98,011,0 ,П р и м е р 2Готовят растворпротосубтилина по методике, описанной в примере 1. К 8 мл раствора протосубтилина (супернатанта) добавляют37,5 мл 10,0 -ного раствора полиэтиленоксида 1500. Массовое соотношениепротосубтилин:полиэтиленоксид 1:7,5.Смесь облучают тормозным-излучением в дозе 2,5 мрад.Свойства получаемого продукта.Протолитическая активность105,0 ПЕ/мл,Термостабильность.с,С 37 45 50 60 70 80Активность, У.ф 34 46 71 100 49 8Зависимость активности от рН субстрата (1 сывороточного альбумина);рН: 6,0 .8,2 8,6 11,0Активность,.: 47 66 78 100Продукт растворим. Выход 98,0.1...

Номер патента: 1708841

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Андроников, Гордиенко, Михалевич, Процышин

МПК: C12N 9/56

Метки: протеазы, щелочной

...плавильных реакторов, несущих материалоприводов, корпусов грануляторов-экструэоров в нагретом состоянии (до 50 - 600) вызывает значительную потерю активности и выхода целевого продукта на этой стадии производства, неудобство в работе,Цель изобретений - увеличение активности целевого продукта..Согласно предлагаемому способу, включающему выделение биомассы из исходной культуральной жидкости Вас.вцЬОИВ шт, 72, распылитеФ.ную сушку, гранулирование ферментного препарата оедуг методом окатки в гранулящ анной каь "ре с добавлением жидого связующего, и .лечего ведутдосушку в кипящем слоедо требуемой остаточной влажности, при этом внутренняя. поверхность грануляционной камеры и 6 е рабочие органы покрыты антиадгезионным материалом. В качестве...

Номер патента: 2003688

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Рафаловская, Шишкова

МПК: C12N 9/00, C12N 9/56

Метки: коммерческого, препарата, протолизин, протосубтилин

...на казеинат натрия (температура 30 С) составляет 2,7 - 3,2 ед/мг белка, Препарат не содержит примеси посторонних ферментов. Это белыйили светло-бежевый аморфный порошок, растворимый в воде и изотоническом рас 2003688творе хлорида натрия, Зона наибольшей стабильности металлопротеиназы: рН 7,0 - 8,0, температура 5 - 10 С, Оптимальные условия действия: температура 50 С, рН 7,0-7,5. И н гибиторы - ион ы тяжелых металлов, металлохелатные агенты, Изозлектрическая точка 8,3, мол.масса 30,5 - 34,0 кДа. Препарат катализирует гидролиз пептидных связей, образованных аминогруппами гидрофобных аминокислот, и не действует на пептидные связи, образованные карбоксильными группами гидрофобных аминокислот, активно расщепляет белки и пептиды,...

Номер патента: 1314672

Опубликовано: 27.09.1999

Авторы: Коваленко, Мадьяров, Муминов, Соколовский

МПК: A23J 3/00, C12N 11/14, C12N 9/56 ...

Метки: белковых, гидролизатов

1. Способ получения белковых гидролизатов, предусматривающий проведение ферментативного гидролиза белоксодержащих субстратов с помощью иммобилизованной протеазы из Bacillus subtilis, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса за счет увеличения стабильности иммобилизованной протеазы и его удешевления, иммобилизацию проводят путем адсорбции на - окиси алюминия с величиной углеродного покрытия на поверхности 3 - 20 мас.% с последующей регенерацией адсорбента 48 - 96%-ным раствором этилового спирта.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве субстратов используют отходы обрабатывающей...