A22C 25/00 — Переработка рыбы

Номер патента: 655376

Опубликовано: 05.04.1979

Авторы: Воробей, Доровских, Николаенков, Попов

МПК: A22C 25/00

Метки: рыбы, технологической

...3 и цепная передача 5,Закрепленные на цепи. передачи клиновыевыступы 6 входят в контакт и выходятиз контакта с клиновыми выступами 7лотков 1, В результате соскока одногоклинового выступа 7 лотка с клиновоговыступа 6 цепной передачи 5, лоток 1встряхивается, и находяшаяся в нем рыба переворачивается, что обеспечиваеткачественную промывку рыбы, Чем болше тех или иных клиновых выступов, темчаше происходит встряхивание, при этомв зависимости от размеров рыб, находяшихся в лотках, время, затрачиваемоена промывку, в различных лотках неодинаковое.,После нескольких встряхиваний запорный кран 11 над лотком 1 закрывается,и операция промывки заканчивается, Затем начинается процесс стечки, причемвстряхивание лотка с рыбой продолжается, что...

Номер патента: 733606

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Давыдов, Каргин, Ляхов, Николаенков, Покромкин, Попов, Рогачев

МПК: A22C 25/00

Метки: приемки, промысловых, судов, улова

...на рыбную, муку, осуществляется,как указано выше, лотком 10, связанным с водоотделителем 12.Воцоотцелитель 12 гидрожелобом 25связан с устройством 26 для извлеченияикры из рыбы перед направлением ее врыбомучную установку, В качестве устройства цля извлечения икры из рыбыможет быть использована центрифуга,Устройство 26 лотком 27 сообщенос емкостью 28 цля аккумулирования рыбы,которая связана с рыбомучной установкой (на чертеже не показана),Воцоотцелитель 12, устройство 26,а также поддон 29, установленный подтранспортером 13, посредством труб 3032 сообщены с концентратором 24, последний через насос 33 и трубы 34 и 35соединен с устрой"твом 36 для промывкии очистки икры, например, ротационнымситом.Линия приемки улова с промысловыхсудов,...

Номер патента: 740212

Опубликовано: 15.06.1980

Авторы: Грачев, Гроссман, Гуреева, Дулецкий, Жернакова, Коржев, Лопырев, Мудров, Назаров, Фрадкин

МПК: A22C 25/00

Метки: консервов, линия, обжаренной, производства, рыбы

...23, на валу которой укреплены одна нвд другой две звездочки 24 и 28 соответственно для перемещения форм, и банок, и смонтированноймежду звездочквье неподвижной пластины 26 с пазом для прохода тоакателей 23,Обработка продуктов производится в специальных инвентарных формах, конфигурация которых аналогична конфигурации потребительской банки, но не имеет днв, т.е, представляет собой .кольцо. Внутренняя поверхность формы с целью ликвидации пригара и йрилипания покрытаантивдгезионным св.тавом.Линия для произвоцства консервов из обжаренной рыбы работаег, следующим образом.Ковшовым конвейером 1 к нвбивочной машине 2 подается промытая предварительно разделанная на тушку рыба и инвентарные формы, выполненные в виде кольна-обечайки. Далее...

Номер патента: 751377

Опубликовано: 30.07.1980

Авторы: Бойко, Капелюш, Пупыкин

МПК: A22C 25/00

Метки: икры, пробивки, рыб, ястыков

...15 гидрожелоба и гаек-рукояток 1 о. Вертикальная обечайка 4 расположена над грохоткой с зазором и снабжена соосным с ней выдвижным патрубком 17, фиксируемым на ней гайками 18. Обечайка 4 несет радиальные эластичные лопасти 19, шарнирно установленные с возможностью фиксации угла их наклона к грохотке 2, и расположенные по касательной к ней вертикальные пластины 20, касающиеся нижней кромкой грохотки 2.Днище 21 и стенки 22 бункера б выполнены с концентрическими пазами 23 для прохода колец 7 и разрыва ястыков. В перемычках днища 21 бункера установлены вертикальные иглы 24. Устройство снабжено насосом 25 и приводом 26.Работает устройство следующим образом.Подготовленные ястыки икры конвейером подаются в бункер 6. Нижний слой ястыков под...

Номер патента: 971202

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Алымов, Иванов

МПК: A22C 25/00

Метки: блоков, мороженых, подачи, резку, рыбы, филе

...Устройство для подачи на резку35 мороженных блоков филе рыбы содержит стойки 1, шарнирно закрепленные на телескопических штангах 2, установленных в цилиндрических направ 40 ляющих 3 и имеющих ролики 4, расположенные в копире 5, закрепленном под углом 20 Й 1 к столу 6 продольной подачи. Устройство содержит также иглы 7, неподвижно закрепленные на оси 8 вращения в верхней части стоек 1, имеющих жесткий ограничитель 9 в вертикальной плоскости и отверстия дпя пружины 10.Цилиндрические направляющие 3 жестко соединены со столом 11 поперецной подачи.Устройство работает следующим образом.Иороженый блок филе рыбы 12 укладывают на стол 6 продопьной подачи между телескопическими штангами 2 под иглы 7, Длина игл такова, что они касаются поверхности...

Номер патента: 974988

Опубликовано: 23.11.1982

Автор: Ляхов

МПК: A22C 25/00

Метки: взвесей, водной, пульпы, сбора

...нижней ветви полотна, что позволяет подавать в зону промывки и ЗОпостоянно держать на этом уровнечистую теплую воду, целиком прополаскивая в ней емкости полотна, что всевместе обеспечивает тщательную очистку.емкостей и, следовательно, способствует эффективной фильтрацииводной пульпы на верхней ветви устройства,На фиг.1 изображено устройстводля сбора взвесей иэ водной пульпы,общий вид, в продольном разрезе;на фиг.2 - взаимное расположениесетчатого полотна и щита в корпусеванны, поперечный разрез.Устройство содержит ванну 1, установленную на стойках 2. В боковыхстенках ванны 1 укреплены вал 3,на который насажены две звездочки4, и вал 5, на который насажены двезвездочки б. На звездочки 4 и 6 натянуты две цепи 7, соединенные поперечными...

Номер патента: 1009386

Опубликовано: 07.04.1983

Автор: Карабут

МПК: A22C 25/00

Метки: измельчения, рыбы

...мяса рыбы в области реза. Деформация мяса способствует усиленному выделению рыбьего сока из деформированных тканей, а следовательно, понижает егб качество.З 5Кроме того, деформированные ткани мяса постепенно обволакивают ротор и забивают отверстия, через которые поступает измельченная рыба.йелью изобретения является сниже-,40 ние соковыделения из сырья в процессе его измельчения и предотвращение забивания отверстий измельченной массой.Поставленная цель достигается тем,45 что в устройстве для измельчения рыбы, содержащем неподвижный цилиндрический корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками, внутри которого эксцентрично расположенный ротор с режущими элементами, ротор выполнен с радиальными -пазами, на торцовых сторонах корпуса...

Номер патента: 1009387

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Попов, Порошин

МПК: A22C 25/00

Метки: икры, пород, пробивки, рыб, тресковых, ястыков

...ножей, последовательно укрепленных навалу в месте расположения загрузочного бункера.Съемный перфорированный корпусследует выполнить в виде полуцилинд 60ра,Эластичные лопатки целесообразно установить с возможностью регулирования угла поворота относительнооси полуцилиндра, 65 Снабжение- предлагаемого устройства серповидными ножами, расположенными последовательно на валу в месте загрузки ястыков, обеспечиваетих 100 вскрытие, ВЫполнение грохотки в виде перфорированного полуцилиндра, расположенного в горизонтальнбй плоскости, обеспечивает болеедлительное прохождение вскрытых ястыков по грохотке и, следовательно,тщательную пробивку икры. Расположение эластичных протирочных лопатокс возможностью регулирования угла поворота к оси...

Номер патента: 1243674

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Алымов, Осовец, Печатин

МПК: A22C 25/00

Метки: консервов, линия, мелкой, производства, рыбы

...стойки 13, оснащенные иглами 14, К торцу прутка 12прикреплен ролик 15, взаимодействующий ь устройством 11 для управленияьигольчатыми носителями, Пруток 12размещен в трубе 16, имеющей продольные прорези 17. Снаружи к труде 16прикреплены пластины 18.Кроме того, линия содержит коптильную печь 19, в которой расположена верхняя ветвь конвейера 9, устройство 20 для обрезания хвостовыхплавников, устройство 21 для отрезания рыбньх голов, машину 22,цляукладки рыбы в банки, весоконтрольный автомат 23, маслозаливочную машину 24, закаточную машину 25, машину 26 для мойки банок, автоклав 27,бункер 28 для сбора рыбьих голов иустройство 29, предназначенное длямеханической чистки конвейера 9 с.игольчатыми носителями 10,Линия для производства...

Номер патента: 1313332

Опубликовано: 23.05.1987

Автор: Тетсуо

МПК: A22C 25/00, A23P 1/08

Метки: мякоти, пищевого, продукта, производства, рыбной

...цепямиконвейеров 39 и 40 соответственнорасположены направляющие 51 и 52. Пакующее приспособление 5 содержит по крайней мере рулон 53 упаковочной пленки 54 из целлофана или синтетической смолы, который смонтирован на нижней части рамы 55, и направляющий элемент 56 для подачи пленки на рыбную мякоть, при этом направляющий элемент имеет в поперечном сечении форму, соответствующую наружному диаметру связанной рыбной мякоти,Перед пакующим приспособлением 5 расположены направляющие ролики 57. На выходном конце направляющегоэлемента 56 смонтированы на раме 55с возможностью вращения нажимные ролики 58 из упругого материала, причем их оси расположены перпендикулярно направлению движения рыбной мякоти.За нажимными роликами58 установлен прижимной...

Номер патента: 1335242

Опубликовано: 07.09.1987

Автор: Вдовиченко

МПК: A22C 25/00

Метки: приготовления, рыбосолевой, смеси

...двигателями 20 и 21.Последние подсоединены к устройству3 управления с возможностью синхрон 40ной или независимой их работы. На рычаге 7 смонтирован управляющий элемент переключающего устройства 22,которое через усилительно-преобразовательный блок 4 связано с исполнительным механизмом (не показан) дозатора5 соли.Устройство работает следующим образом,Перед началом работы грузы 16 и 17 50устанавливают в положение, соответствующее заданной величине отношениямассы соли к массе рыбы в рыбосолевойсмеси. Установка грузов производитсяпутем синхронной подачи управляющих 55импульсов от устройства 3 управленияк шаговым двигателям 20 и 21. Синхронность работы шаговых двигателей необходима для сохранения симметрии 42взаимного расположения сил на...

Номер патента: 1482641

Опубликовано: 30.05.1989

Авторы: Кест, Пийп, Спирин

МПК: A22C 25/00, A47J 27/00

Метки: бульона, приготовления, рыбы

...для приготовления бульона, заливают рыбу водой, заполняя оба зазора между корзиной и емкостью. По спиралеобразному змеевику 2 проходит горячий пар, обогревающий воду в емкости 3, По достижении определенной температуры вода начинает кипеть, заполняя все пространство в емкости. Начинается процесс приготовления бульона из рыбы, при этом горячая вода постоянно циркулирует с боков емкости, проходя через отверстия 6 боковой поверхности 5 корзины, и поступает вниз корзины в отверстия 8 дна 7. Благодаря перфорации в боковой поверхности 5 и в дне 7 корзины температура воды несколько снижается, достигается плавное равномерное омывание рыбы горячей водой и такое же равномерное сдержанное кипение, в результате которого рыба не разваривается до...

Номер патента: 1565459

Опубликовано: 23.05.1990

Автор: Горбунов

МПК: A22C 25/00, A23L 1/337

Метки: жидкой, морепродуктов, среде

...кисло - ты. Рама 6 с 1 ребенками 7 находится в нижнем исходном положении. На загруэочную плоскость непрерывно подают морскую водоросль (филлофору) и одновременно включают привод (не показан), передавая крутящий. момент звездочкам 9, которые приводят в движение бесконечные цепи 8. Рама 6 начинает перемещаться к загрузочному окну 2, Гребенка 7 рамы отсекает порцию водоросли и транспортирует ее в рабочую жидкость. Расстояние между осями звездочек 9 равно расстоянию между штырями гребенок И за каждый цикл движения транспортирующего органа по замкнутой траектории, эквивалентной пути перемещения приводной бесконечной цепи, порция водорослей транспортируется на шаг, равный отрезку 1, попадая в новом цикле под следующую гребенку, Далее...

Номер патента: 1588363

Опубликовано: 30.08.1990

Авторы: Берзой, Скимбов

МПК: A22C 25/00, A23N 1/00

Метки: пищевого, сырья, электрообработки

...винтообразными выступами 8, укрепленными под прямым углом один относительно другого по всей его длине, Цилиндрический электрод 7 подключен,к фазе Фз и изолирован от вала фторопластовой изоляцией 9. Соединение цилиндрического электрода 7 с источником .питания осуществляется щеточным контактом, расположенным на валу.Корпус имеет стекатель 10 для отвода жидкой фракции в сборник,Устройство работает следующим образом.Измельченное рыбное сырье подает в приемный бункер 2, из которого оно транспортируется шнековой навивкой 6 в зону электрообработки, захватывается винтообразными выступами 8, в межэлектродном пространстве плазмолиэуется и шнековой навивкой, расположенной в месте выгрузки, отводится из корпуса. Между электродами 4 и 7 создается...

Номер патента: 1824151

Опубликовано: 30.06.1993

Авторы: Ахремчик, Сердобинцев

МПК: A22C 25/00

Метки: линия, пресервов, производства, разделанной, рыбы

...устройства 16 обеспечивает управление устройством для охлаждения банок с продуктом 12 и включает блок эадатчиков 35, нормирующие преобразователи 37 и 38, элемент сравнения 39, автоматический регулятор 40, содержащий арифметико-логическое устройство, реализующее функции математической моделиРабота линии осуществляется следующим образом, Сырье после дефростации, чешуесъемки, разделки на тушку попадает в бункер 1, Разделанная на тушку рыба направляется на филетирующую машину 2, поле которой филейчики по пластинчатому конвейеру поступают на шкуросъемную машину 3. Обесшкуренные филейчики направляются на конвейер доэачистки филе 4, где проходят инспекцию в отношении удаления оставшихся реберных костей, шкуры и доза- чистки черной пленки....