Устройство для подачи на резку мороженых блоков филе рыбы

Номер патента: 971202

Авторы: Алымов, Иванов

ZIP архив

Текст

(23) Приоритет по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения В. Т. Алымов и В, А. Иванов ь 1Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для резки мороженых блоков филе рыбы,Известна машина для резки мороженных блоков филе рыбы содержащая5 устройство для подачи мороженых блоков филе рыбы, выполненное в виде подпружиненных стоек и шарнирно укрепленных на них упоров, на концах Которых подвижно закреплены пласти" 1 о ны с зубьями. Устройство крепится к столу поперечной подачи машины 111.Устройство работает следующим образом. При работе машины мороженый блок филе рыбы укладывают вручную на стол продольной подачи между подпружиненных стоек под упоры так, чтобы пластины с зубьями свободно лежа. ли на поверхности блока филе, При20 движении стола поперечной подачи на" чинают двигаться установленные на нем подпружиненные стойки, упоры и пластины. Зубья пластин, цепляясь 2за неровности поверхности мороже. ного блока филе рыбы, толкают блок до ограничительной планки, которая устанавливается на необходимый размер отрезаемого куска блока Филе рыбы, Далее приходит в движение стол продольной подачи и блок филе подставляется под дисковую пилу, отрезающую установленный размер порций филе,Недостатком известной машины является то, что зубья пластин не обеспечивают надежного сцепления с ле" дяной поверхностью блока филе рыбы, проскальзывают и не досыпают блок филе до ограничительной планки, поэтому отрезаемые куски филе имеют различные размеры, а это приводит к браку продукции при дальнейшей обработке филе, например, копчением когда режимы коптильной печи устанавливаются на определенный строго заданный размер куска филе.02 15 Э 9712Наиболее близким к изобретению является устройство для подачи на резку блоков филе рыбы, содержащее стол подачи продукта, стойки, приводимые в возвратно-поступательное движение 5 от копира, и игольчатые захваты 1 2.Недостатком известного устройства является ненадежность подачи мороженых блоков рыбы на резку, выражающаяся в проскальзывании игольчатых захватов и, как следствие, в неравномерности подачи,Целью изобретения является повышение надежности подачи мороженых блоков филе рыбы на резку.Цель достигается тем, цто в устройстве, содержащем стол подачи продукта, стойки, приводимые в возвратно-поступательное движение от копира и игольчатые захваты, стойки расположены в цилиндрических направляющих, неподвижно закрепленных на столе подачи продукта, а игольчатые захваты смонтированы на них с помощью подпружиненного кронштейна, шарнирно закрепленного на стойках и имеющего ограничители хода в вертикальной плоскости.На фиг. 1 схематично изображено предложенное устройство;, на фиг.2 разрез А-А на фиг.1; на фиг.3 - расположение устройства подачи на машине для резки мороженых блоков филе рыбы в момент реза. Устройство для подачи на резку35 мороженных блоков филе рыбы содержит стойки 1, шарнирно закрепленные на телескопических штангах 2, установленных в цилиндрических направ 40 ляющих 3 и имеющих ролики 4, расположенные в копире 5, закрепленном под углом 20 Й 1 к столу 6 продольной подачи. Устройство содержит также иглы 7, неподвижно закрепленные на оси 8 вращения в верхней части стоек 1, имеющих жесткий ограничитель 9 в вертикальной плоскости и отверстия дпя пружины 10.Цилиндрические направляющие 3 жестко соединены со столом 11 поперецной подачи.Устройство работает следующим образом.Иороженый блок филе рыбы 12 укладывают на стол 6 продопьной подачи между телескопическими штангами 2 под иглы 7, Длина игл такова, что они касаются поверхности блока филе рыбы под углом 5-50 а зависимости от тол.щины блока филе рыбы,При двинении стола 6 продольнойподачи к механизму резки 13 автоматически начинает двинение стол 11 поперечной подачи по направлению кограничительной планке 1, Вместесо столом 11 поперецной подачи движение получают закрепленные к столу цилиндрицеские направляющие 3, телескопические штанги 2,стойки 1. Иглы 7 углубляют -ся в поверхность мороженого блока Филерыбы 12 и толкают блок филе к ограницительной планке 11, регулирующей размер отрезаемого куска Филе, По мерепродвижения блока Филе рыбы 12 кпланке 1 усилие, оказываемое нанего иглами 7, возрастает эа счетопускания телескопических штанг 2вследствие движения роликов 1 по копиру 5Наибольшее толкающее усилие будетв момент соприкосновения блока филес ограничительной планкой 1.Пружина 10 стремится вернуть стойки 1 в вертикальное положение. Такимобразом, проскальзывание игл 7 по поверхности мороженого блока Филе рыбыполностью исключается, поэтому прирезке получаются куски Филе одинакового размера,При обратном ходе стола 11 поперечной подачи ось 8 с закрепленнымииглами 7 свободно поворачивается содновременным подниманием телескопических штанг, в результате цего иглы 7 выходят из зацепления с поверхностью блока Филе рыбы 12.Куски Филе рыбы, отрезанные отмороженого блока, одинакового размера проталкиваются упором 15 а трубу 16, проходят через нее и попадаютв сетку 17 для упаковки, расположенную в кассете 18, В дальнейшей циклповторяется,Предлагаемое устройство по сравнению с известными позволит осуществить надежную подачу на резку мороженых блоков. филе рьбы и тем самымобеспечить получение кусков филеодинакового размера, а следовательно, предотвратить возможность возникновения брака продукции при последующей обработке, например, копчением.Устройство имеет простую конструкцию, надежно в эксплуатации,Ожидаемый экономический эффект отиспользования данного технического9712решения ориентировочно составит3 5 тыс, руб. в год.Формула изобретенияУстройство для подачи на резку мороженых блоков филе рыбы, содержащее стол подачи продукта, стойки, приводимые в возвратно-поступательное движение от копира, и игольчатые захваты, о т л и ч а ю щ е е с я . тем, что, с целью повышения надежности подачи мороженых блоков на резку,15 02 6стойки расположены в цилиндрических направляющих, неподвижно закрепленных на столе подачи продукта, а игольчатые захваты смонтированы на них с помощью подпружиненного кронштейна, шарнирно закрепленного на стойках и имеющего ограничители хода а вертикальной плоскости.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1, ИнФормационный листок Ю 932-77ЛенЦНТИ, 19772, Авторское свидетельство СССР М 393165, кл, В 65 В 43/26, 1972.971202А -г 4 каэ 8757/4 ираж 4 Подписн вниипи атент Филиал П жгород, ул. Проектная, 4

Смотреть

Заявка

2969690, 05.08.1980

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПРОЕКТНО-КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБОПРОМЫСЛОВОГО ФЛОТА

АЛЫМОВ ВИКТОР ТИМОФЕЕВИЧ, ИВАНОВ ВЯЧЕСЛАВ АНАТОЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 25/00

Метки: блоков, мороженых, подачи, резку, рыбы, филе

Опубликовано: 07.11.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-971202-ustrojjstvo-dlya-podachi-na-rezku-morozhenykh-blokov-file-ryby.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для подачи на резку мороженых блоков филе рыбы</a>

Похожие патенты