A01J 25/11 — отделение сыворотки от сырного зерна; промывка зерна

Номер патента: 1299552

Опубликовано: 30.03.1987

Авторы: Багшуль, Жаргалов, Золотин, Сурков, Углов

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, непрерывного, обезвоживания, сгустка

...а перед ними аналогичным образом установлена пара перфорированных пластин 15 и 16 для отделения сыворотки от продукта, при чем перфорированная пластина 15, установленная над нижней ветвью верхнего транспортера 3, имеет желобообразные каналы 17 для отвода сыворотки, 50Трубчатая рама 13 и перфорированная пластина 15 укреплены на раме 7 верхнего транспортера 3, причем перфорированная пластина 15 закреплена на рамес помощью регулировочно- прижимных механизмов 8 под некоторым углом с к горизонтали, образуя сужающийся канал, образованный фильтрующими лентами 5 и 6. гТрубчатая рама 14 и перфорированная пластина 16 укреплены на раме 18; где размещены также поддон 19 и боковые стенки 20В приемном бункере 2 установлен с возможностью...

Номер патента: 1472004

Опубликовано: 15.04.1989

Автор: Учаев

МПК: A01J 25/11

Метки: зерна, отделения, сыворотки, сырного, формирования

...в стороны, противоположные от оси барабана. Сыворотка выходит через патрубок 17.Стрелкой показано направление вра-, 50 щения оси 13.Устройство работает следующим образом. Смесь зерен сыра с сывороткой подается в патрубок 2 и далее в отверстие 4 отжимного барабана 5При вращении оси 13 последняя через перегородки 15 приводит во вращение барабан 16. Объемы, ограниченные соседними перегородками 15, торцовыми крьппками 11 и 12, осью 13 и. цилиндрической стенкой барабана 16, помере вращения оси 13 от входного отверстия 4 к выходному отверстию 6 сначала уменьшаются (при этом осуществляется принудительный отжим сыворотки), а затем увеличивается. Сырное зерно выходит через отверстие 6 и поступает в цилиндр 7, где происходит уплотнение зерен...

Номер патента: 1639540

Опубликовано: 07.04.1991

Автор: Ярославцев

МПК: A01J 25/11

Метки: непрерывного, отделения, сыворотки, творога

...16, Внизу колонны 1 установлено дозирующее устройство, выполненное в виде шарового крана 23, На крышке 24 колонны 1 через трубу 25 пропущен указатель 26 уровня творога в колонне 1. Патрубки 11 каждого цилиндрического корпуса 4 - 7 сообщены друг с другом и с трубопроводом 27 отвода сыворотки. Патрубки 12 также сообщены друг с другом и с трубопроводом 28 подвода смеси.Устайовка работает следующим образом,Сгусток после коагулятора (не показан) поступает в нижний патрубок 11 цилиндрического корпуса 4, работающего во входящем направлении, в этот момент верхний патрубок 12 закрыт, Сыворотка первоначально проходит через верхнюю часть фильтрующей ткани элемента 9 в виде. полого усеченного конуса, а затем, по мере забивания ткани, творог...

Номер патента: 1711739

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Мельников, Хлебников

МПК: A01J 25/11

Метки: обезвоживания, охлаждения, творога

...уровень поддерживается путем непрерывной подачи творожного сгустка в емкость 2, Творожный сгусток обезвоживается по мере перемещения вниз по вертикальной емкости 2 за счет давления веса сгустка. Отжатая сыворотка в процессе обезвоживания стекает в межстенный зазор емкости 2 и корпуса 1 и выводится из устройства.Одновременно с подачей творожного сгустка в емкость 2 в нижней ее части с помощью пластинчатого насоса 5 непрерывно отбирается готовый творог и нагнетается в трубу 6 рукавообразователя фасовочно-упаковочного автомата 7.В зоне 4 пластинчатого насоса расположен патрубок 5, сообщенный с вакуумной системой, посредством которой создается давление разрежения как в полости насоса, так и в патрубках всасывывания и нагнетания. При...

Номер патента: 1711740

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Беднаржевский, Данзанов, Леляев, Матюшевский

МПК: A01J 25/11

Метки: охлаждения, творога

...поверхностям фланцев 14 и 11 крепятся фторопластовые кольца 23 (как показано на фиг.б) с возможностью свободного перемещения вдоль вертикальной оси,Шиберы 7 и поворотные заслонки 4 и 5 выполнены из листа нержавеющей стали в виде круга, причем диаметры шиберов разные: диаметр шибера 7 меньше диаметра поворотной заслонки 5 на 4-6 мм, который, в свою очередь, меньше на 6-8 мм диаметра поворотной заслонки 4 (фиг.5). Шибер 7 и поворотные заслонки 4 и 5 жестко крепятся соответственно к рычагам 24, которые привод тся в движение пневмоцилиндрами 25. Рычаги 24 свободно установлены на общем валу 26. Вал 26 неподвижно укреплен на приспособлении 3 для выгрузки с помощью кронштейна 27. В верхнейчасти вал 26 кронштейном 27 крепится к неподвижному...

Номер патента: 1732883

Опубликовано: 15.05.1992

Автор: Хлебников

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, непрерывного, обезвоживания, сгустка

...и натяжных барабанах 4 и 5,Края лент замыкаются в вертикальную колонну посредством расходящихся в направлении приспособления 5 для выгрузки продукта шин б. Направляющие для лент выполнены в виде роликов 7, установлен 10 15 20 25 30 35 установленных с возможностью образования поверхностью фильтрующих лент контура переменного сечения, при этом нижние направляющие имеют овальную форму. 3 ил,ных с возможностью образования поверхностью фильтрующих лент контура переменного сечения. Направляющие установлены в несколько ярусов и вместе с шинами 6 закреплены в корпусе 1. Корпус 1, ленты 3 с приводными и натяжными барабанами 4 и 5 крепятся на раме 8.Устройство работает следующим образом.Перед началом работы натяжные барабаны 5, смыкаясь, закрывают...

Номер патента: 1738174

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Хлебников

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, обезвоживания, сгустка, формования

...цилиндр 2. В нижней части устройства установлено ножевое приспособление 3,представляющее собой обьемный дозатор,и сб.орник 4 сыворотки.В верхней части устройства установлены патрубки 5 для ввода наполнителя избака 6 в головки молочно-белкового продукта.Устройство работает следующим образом.Перфорированный цилиндр 2 предварительно заполняется сывороткой, либо водой для предотвращения разбивания сгустка в процессе заполнения перфорированного цилиндра. После чего в цилиндр подается сгусток. После заполнения перфорирован ного цилиндра сгустком включается ножевое приспособление 3, которое отделяет порции продукта следующим образом. Отверстие ножевого приспособления совмещается с выходным отверстием 10 перфорированного цилиндра, столб...

Номер патента: 1741682

Опубликовано: 23.06.1992

Автор: Мохно

МПК: A01J 25/11

Метки: отделения, сгустка, сыворотки, творожного

...7 для крепления фиксирующего материала, состоящего иэ ряда секций 8 для продукта. В качестве фильтрующего материала используют сетку из нержавеющей стали с ячейками размером (0,25-0,5) мм2 или лавсановую ткань. Каждая секция 8 в поперечном сечении имеет форму трапеции с большим основанием, направленным в сторону перфорированной крышки 4. Секции 8 разделены между собой воздушными каналами 9, обеспечивающими охлаждение творожного сгустка и отвод сыворотки по всей высоте секции, Корпус 1 установки установлен с возможностью вращения вокруг горизонтальной оси посредством привода, смонтированного на станине 10 и содержащего электродвигатель 11, редуктор 12 и клиноременную передачу 13, Под корпусом 1 установлен поддон 14 для сбора...

Номер патента: 1755749

Опубликовано: 23.08.1992

Автор: Леляев

МПК: A01J 25/11

Метки: охлаждения, творога

...емкостей3 и 4 со стола 20 в момент переворота (разгрузки) они дополнительно снабжены Фиксаторами 24. ТОчность выполнения всехопераций контролируется с помощью кон цевых выключателей 24-30. 8 нерабочем состоянии шибер 8 находится в открытом положении, а шибер 9 - в закрытом,Механическая рука 18 манипулятора 17находится в крайнем правом положении взацеплении со скобой 21 емкости 3, установленой на столе 12, Еост 4 находится5 на вилкообразном столе 20 подъемника-опрокидывателя 19.Устройство для охлаждения творога работает следующим образом,По мере заполнения приемного бункера10 1 творогом шибер-отсекатель 8 при помощипневмоцилиндра 10 закрывается, отсекаяслой творога высотой 180 мм. Затем шиберотсекатель 9 при помощи пневмоцилиндра11...

Номер патента: 1759340

Опубликовано: 07.09.1992

Автор: Плуталов

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, обезвоживатель, сгуста

...конические секции выполнены с диаметрально установленными струнами для дробления молочно-белкового сгустка, а в месте сопряжения секции образована ступенька, при этом выходной диаметр приемной секции выполнен меньше входного диаметра выходной конической секцииОбезвоживатель согласно изобретению отличается также тем, что параллельно оси барабана установлен с возможностью вращения от общего привода второй барабан аналогичной конструкции.На фиг.1 изображен обезвоживатель молочно-белкового сгустка; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг.3 - разрез А-А на фиг,2.Обезвоживатель молочно-белкового сгустка состоит из двух параллельно расположенных фильтровальных барабанов, каждый из которых состоит иэ приемной 1 и выходной 2 секций,...

Номер патента: 1775083

Опубликовано: 15.11.1992

Авторы: Бакаев, Мангуш, Перетятько, Чеботарев, Эльканов

МПК: A01J 25/11

Метки: сыра, формования

...для сырного зерна состоит изкорпуса.17 и двух откидных бортов 18, Днои боковые, стенки ванны перфорированы,Борта крепятся к корпусу шарнирно, Основу шарнира составляет пластина 19, жестко 30соединенная при помощи стержня 20 состенкой борта 18, В нижней части шарнирапри помощи втулки 21 жестко с корпусом 17соединена ось 22. Прорезь в пластине 19позволяет приподнимать борт и поворачивать его относительно оси 22, Для г, зижатияборта 18 к корпусу 17 имеется кулачок 23,поворачивающийся на штанге 24 и при помощи рукоятки 25 поворачивающийся вокруг оси 26, 40Сталкиватель представляет собой плиту, установленную на штоке пневмоцилиндра 27 и имеющую направляющие штоки 28.Качающийся лоток выполнен в видепластины 29 с боковинами ЗО, установленными...