Сироп “донской
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКРЕСПУБЛИК 23 т, 2 О ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 2, р 0 бл. комнатной тем онную кислоту Изоб и после хлажде пия оба вл я ют тение относитсяРомышпенности, зобретения - по ческих свойств к беэалко ерав виде водного раствора, меранцевого ореха и зубр настой повки, колер вышениесиропа э ганолеп иде водн го раствора, уют и подают еме вого арома иль розлив Присутствие в сироп необхо очный количествахи лимонной очного с а, колера я померан колер, нас то ровки при слдиентов,ислоты, наст ет и вк 37,2 41 а 1,56-1,98 2,29-2,401, 16-1, 280,14-0,17 Остальное м обр 1.готов 480 л50 кгироп го о Сироп готовят слепую Из яблочного сока ият сироп горччим спосо аэом, готоах горя ом, фильтр(71) Производственное объединение "Воронежспиртагропром" и Воронежский технологический институт(56) Авторское свидетельство СССР У 42013, кл . А 23 1. 2/00, 1933.Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлеб ного сырья и сиропы товарные. М 1983, с103. счет придания ему цитруи вкуса,Сироп содержит сахасок, лимонную кислоту,померанцевого ореха зубдующем содержании ингремас. 7.:Яблочный сокНастой померанцевого орехаНастой зубровкиЛимонная кислота(57) Изобретение относится к беэал гольной промышленности, Целью иэоб ретения является повышение органолептических свойств сиропа за счет придания ему цитрусового аромата и вкусаСироп содержит, мас, 7,: сок яблочный 37,23-37,41; настой помер цевого ореха 1,58-1,98 и зубровки 2,29- 40, кислота лимонная 1,16-1 коле , 14-0, 17 и сахар остальное . вого ореха и зубровки придприятный цитрусовый аромаостаточной горечью. Настои померанцевого ор зубровки готовят известным бом. Характеристика получе стоев представлена в табл.Пример 1. Для при ления 1000 л сиропа берут (37,237) яблочного сока, 7 (57,67) сахара и готовят с рячим способом, Фильтруют151 7915 1. 58-1. 98 2,29-2,40 1, 16-1, 28 О, 14-0, 17 Остальное ТаблицаХ к ИэвлечеПолучено Настой 11 слиЗалив 11 рок Настой 1 слива РасНасто хоцкг се спир видоличество Крерок--- постк об 2 настоя 1и 11слива по об ст ия,ырье таивания,Коливодно- спиртовой то пост об.2 сты уброви 2 З,20 Н По ран,25 75 О,оз ,5 ЬО реха блица 1 асто 1 помера цевого К . оре Недостаточновыражен аромат составных и издел час 1,8 При151, 16% цито ныи мат с осной горесвоеобрааромат то ью, ный состоянии и после охлаждения до 20 фС в него добавляют предварительно иро-, фильтрованные 15 кг (1,167,) лимонной кислоты в виде 50%-ного раствора водного, 22 л (1,587.) настоя померанце 5 вого ореха, 32 л (2,297) настоя зубровки, 1,8 кг (0,147) колера в виде водного раствора, тщательно перемешивают, фильтруют и подают на розлив. 10 П р и м е р 2. Для приготовления 1000 л сиропа берут 490 л (37,417) яблочного сока, 751 кг (56,767.) сахара и готовят сироп горячим спосо бом, фильтруют в горячем состоянии и после охлаждения до 20 С в него добавляют предварительно профильтрованные 17 кг (1,287,) лимонной кислоты в виде 507-ного водного раствора, 28 л (1,987) настоя померанцевого ореха, 34 л (2,407) настоя зубровки, 2,2 кг (0,117) колера в виде раствора водного, тщательно перемешивают, фильтруют и подают на розлив. 25 480 22 32(17 23,) (1, 58%);297 Характеристика сиропа прелставлена в табл 2Данный сироп имеет золотистый цвет, цитрусовый вкус и аромат с горечью, прозрачный без осадка, Массовая доля сухих веществ 63,07.,Формула изобретенияСироп, содержащий яблочный сок, лимонную кислоту, колер, сахар, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения органолептических свойств сиропа за счет придания ему цитрусового аромата и вкуса, он дополнительно содержит настой померанцевого ореха и зубровки при следующем, соотношении ингредиентов, мас. Х;Яблочный сок 37,23-37,41Настой померанцевого орехаНастой зубровкиЛимонная кислотаКолерСахар 9 40,5 0,825 00 45 2,25 90 01, 28 ь17 экии арома убровк оставитель Е, Лавроехред А,Кравчун Н акт ректор О. Кравцов енко аказ 6516/8 1 ИИПИ Госуд Тираж 5 ноеи ГКНТ СС та по иэобретениям и открытиям Ж, Раушская наб., д. 4/5
СмотретьЗаявка
4365539, 18.01.1988
ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ВОРОНЕЖСПИРТАГРОПРОМ", ВОРОНЕЖСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ГУБРИЙ ГЕННАДИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, ШКАРИНОВА ТАТЬЯНА ВЯЧЕСЛАВОВНА, РЕЗУЕВА ИРИНА ВАСИЛЬЕВНА, КАШИРИНА ВАЛЕНТИНА ФЕДОРОВНА
МПК / Метки
МПК: A23L 2/00
Опубликовано: 30.10.1989
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1517915-sirop-donskojj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Сироп “донской</a>
Предыдущий патент: Способ производства безалкогольного напитка
Следующий патент: Способ консервирования соков
Случайный патент: Способ получения неслеживающейся аммиачной селитры