Патенты с меткой «горьких»

Номер патента: 64573

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Успенский

МПК: A23L 1/06, A23L 1/211

Метки: веществ, горьких, корней, удаления, цикория

...мывают млечных рня, то кулярно Техн. редактор М. В в. редактор Д. Л. Михайло мольяко 49963 Подписано к печати 26/Х 1 1946 г. Тирак 500 экз. Цена 65 коп. Зап, 925 Типография Госпланиздата, им. Воровского, КалугаВ корнях культивируемого цикория содержится в среднем 76% воды, 14,6% инулина, 2,3% сахара, 1,7% клетчатки, 0,6% жира, 1,2% азотистых веществ, 1,1% минеральных веществ, 0,032 - 0,099% интибина,Последний относится к группе глюкозидов и обусловливает горький вкус цикория.Автором настоящего изобретения разработан весьма простой для выполнения способ удаления горечи из цикория, заключающийся в том, что вымытый, очищенный и разрезанный на кусочки или ломтики цикорий подвергается более или менее продолжительному действию воды, которая...

Номер патента: 167798

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Пехов, Пономаренко, Прокопчук

МПК: B01D 11/02, C12C 3/08

Метки: ароматических, веществ, горьких, растворитель, хмеля

...кислым газом мисцеллы испаряют тель и получают экстракт горьких и ческих веществ хмеля, Он представл безводную вязкую массу светло-ко цвета с концентрированным запахо ного хмеля. Экстракт полностью раО ся в этиловом спирте. Предмет изобретения 15 Применение сжюкенных газов, например углекислого, в качестве растворителя горьких и ароматических веществ хмеля,Подписная группа М 1 Применение сжиженных газов, например углекислого, в качестве растворителей ароматических и других веществ различного сырья растительного происхокдения - чая, кофе, пряностей, известно.Предложено применять сжижснные газы, например углекислый, в качестве растворителя горьких и ароматических ве,цеств хмеля.Растворение горьких и ароматических веществ хмеля с...

Номер патента: 724116

Опубликовано: 30.03.1980

Авторы: Дюбанькова, Епатко, Катюжанская, Пехов, Федоров

МПК: A23L 1/221

Метки: веществ, горьких, извлечения, растительного, сырья

...первой ступени экстрации подвергают обработке водным раствором 65 уксусной кислоты концентрацией 10-15 в течение 30 мин. Весовое соотношение твердого остатка после первой ступени экстрации и кислой водной среды составляет 1;4 соответственно, твердый остаток сушатопри 50-55 С до остаточной влажности 7.-8. Высушенный и измельченный материал подвергают экстракции и дистилляции. В результате второй ступени экстрации получают продукт с содержанием горьких веществ 50-52.П р и м е р 1. На первой ступени экстрагируют измельченные плоды перца черного 10 кг, продолжительность экстракции 120 мин при 18 ф С, давление 5,5 МПа. После первой ступени зкстракции выход СО-экстракта перца черного составляет 6,5 по отношению к навеске сырья,...

Номер патента: 812188

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Йост, Труди

МПК: A23L 2/56, C12G 3/06

Метки: горьких, напитков

...сС- -кислоты в 12 мл абсолютного этанола, в который при перемешивании приливают 15 мл 1 н. раствора карбоната калия и дистиллированной воды при. температуре 20 С до 100 мл.Приготовленный раствор задают в светлое пиво, полученное известным путем без задачи хмеля, в количестве 10-30.мил. ч. на. 1000 мл напитка, причем задают раствор при помощи доэирующего насоса до желаемой горечи пива н 25 ВЕ. После придания пиву де 12 40 орькой ке,итье-,о- рас 6-5-пренилциклопент-ен-он формулы горечи введением раствора соединенияформулы (1) и после прибавления кнему СО известным путем разливаютего в бутылки через танк для хранения под давлением.Светлое пино без задачи хмеля перед. введением в него раствора соединения формулы (1) может быть с нормальной...