Вальцевый макаронный агрегат

С, К, Старикович ЛЬЦЕВЫЙ МАКАРОННЫЙ АГРЕГА декабря 1949 г. за408333 в Государственньш Комитет Совс СССР по внедрению передовой техники в народное хозяйств аявлен Мин ист Известны устройства для непрерывного тестоприготовления и формования макаронных изделий, выполненные в виде объединенных между собою по ходу технологического процесса дозаторов для муки и воды, тестоприготовителя в виде месильного корыта, в котором вращается лопастный вал, и прессующего элемента, нагнетающего тесто в камеру с формующей матрицей, а также вальцепрессами для формования макаронных изделий и дозировки муки ленточными транспортерами имеют малую производительюсть,Описываемый вальцевый макаронный агрегат отличается от известных устройств тем, что внутри формующей камеры вальцепресса смонтирован вибратор, выполненный в виде полого наконечника с наружными лопастями, внутри которого установлен вращающийся эксцентриковый вал. Описываемый вальцевый макаронный агрегат, по сравнению с известными, имеет более высокую производительность.На фиг, 1 и 2 изображена схема устройства этого агрегата, Агрегат состоит из следующих основных частей: приемного бункера 1 с двумя отделениями для выработки макаронных изделий в смеси, одновременно из двух сортов муки; рыхлителей 2 муки, расположенных между бункерами и дозировочным устройством - ленточными транспортерами для разрушения сводиков при влажной муке дозатора муки, состоящего из двух ленточных транспортеров 8 и 4 и шиберных клапанов для регулировки сыпи; водонапорного бака б, который одновременно является смесительной камерой для холодной и горячей воды; дозатора б для воды; тестомесилки с месильным корытом 7, лопастным валом о шлюзовой перегородкой 9, лотком 10 для выгрузки замешанного теста и крышкой 11 с электроконтактами; вальцепрессов 12, камеры прессования теса 13; ограничительных ножей 14 для направления теста с вгльцев в камеру прессования; матрицы 15, траверзы 1 б для прижатия матрицы к камере прессования, домкратов 17, прижимающих траверзу: резательного аппарата 18 с вариатором скорости и самостоятельнымэлектромотором; качающегося маятникового стола 19 для приема длиннорезанных макаронных изделий с автоматическим поворотом от самостоятельного электромотора и, как отдельный вариант, с прпвйом от главного редуктора 20; опорных стоек пресса 21; обдувочн )го кольца 22 для воздухопровода (канал от вентилятора 23 к воздухопроводу помещен в станине пресса); площадки 24 для обслуживания пресса, перил 25 и лестницы 2 б; главного электромотора 27 для привода. пресса; главного редуктора 28 для привода вальцев с применением двух червяков - одного с правой резьбой, другого - с левой, насаженных на один общий вал (оба червяка именй один и тот же шаг зацепления и одинаковый диаметр); для трансформации передаваемых усилий к тестомесилке от главного электромотора установлен вспомогательный редуктор; глубинного вибратора 29 с самостоятельным электромотором, укрепленным на площадке пресса.Мука, поступившая в бункер 1, самотеком попадзег на рыхлители 2 и, находясь в разрыхленном виде, по транспортерным лентам 3 и 4 дозатора муки подается в тестомесилку. Транспортеры 3 и 4 приводятся в движение от общего электромотора и могут быть выключены и включены отдельной рукояткой с площадки пресса. Наличие двух транспортеров (одного для грубой дозировки муки и второго для точной дозировки муки) обеспечивает бесперебойную рабогу пресса и подачу муки в необходимых количествах.Дозатор щели на транспортерной ленте должен быть дифференцированным, позволяющим перекрывать щель как по ширине, так и по высоте, что необходимо, так как мука разной влажности неодинаково подается транспортерной лентой. Перемещение дозатора щели с помощью винтового устройства обеспечивает необходимую тщательность регулировки, Корпус дозатора муки крепится непосредственно на дежу месилки (тестомесительное корыто). На наружной боковине доза- тора муки крепится простой пробковый кран дозатора б воды, Вода в дозатор поступает из бака, в котором поплавковым краном поддерживается постоянный уровень, Количество подаваемой воды регулируется открытием отверстия крана специальной рукояткой, и по шкале фиксируется положение рукоятки. Постоянный напор и точная фиксация положения рукоятки крана обеспечивают бесперебойную работу пресса, На стенке бака крепится термометр для контроля за температурой воды, поступающей для замеса.Вода по трубопроводу 30 поступает в месительное корыто Для создания мелких струек воды в месителыном корыте установлена трубка с мелкими отверстиями, и вода, пересекая слой муки, поступающий с транспортерных лент, равномерно смачивает всю массу. Мука, смоченная водой, в месильном корыте 7 лопастным валом 8 тщательно перемешивается, Лопасти устроены так, что при перемешивании они одновременно и перемещают тесто к разгрузочному лотку 10.Для точной регулировки ведения технологического процесса замеса теста в месительном корыте установлена шлюзовая перегородка 9. Изменением ее положения достигают равномерного черемешивания и образования однородных по крупности комочков теста.Тестомесительное корыто 7 имеет крышку 11 с электроконтактами; при открытии крышки автоматически выключается работа лопастного вала 8, Для ручной остановки лопастного вала предусмотрена рукоятка, помещенная у шестеренчатого привода месилки, Непрерывная подача муки и воды, равномерный замес теста лопастным валом 8 в меси- льном корыте 7 обеспечивают прессующие вальцы мелкими кусочками теста, Кусочки теста из месильного корыта 7 через лоток 10 поступают в вальцепрессы 12. Кусочки теста спрессовываются и под давле Ао 92270Предмет изобретенияВальцевый макаронный агрегат, выполненный в виде объед иненных между собою по ходу технологического процесса: дозаторов муки и воды, горизонтального лопастного тестоприготовителя, вальцепреса, механизма для резания макаронных изделий и маятникового стола, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения производи 1 ельности формования макаронных изделий, внутри формующей камеры вальцепресса смонтирован вибратор, выполненный в виде полого наконечника с наружными лопастями, внутри которого установлен вращающийся эксцентриковый вал.92270- 5 -Фиг.Р Редактор Б. И. Новиков одп. к печ. 8,1 Х ак, 6058 формат бум. 70 Х 108/6Тираж 220Комитете по делам изобретений и отпри Совете Министров СССР,44 изд, л.Цена 9 коп,крыти пр оск пография ЦБТИ Комите при Совете Министро по делам изобретений и открытийСССР, Москва Петровка 4. ехред В. И. Сушкевич Корректор Н. В, Щербакова