Колбасная оболочка

Оп исАниеизоьРетенияК ПАТЕНТУ Союз Советских Социалистических Республик(ЗЗ) ФРГ тетГосударственны комитет Саввтв Мстрое СССР по делам изобретений и открытий(45) Да опублико ния описания 20,10,7 Ииостращыврд Регнер и Герд Шуг (ФРГ) Авторы изобретены(71) Заявител 54) КОЛБАСНАЯ ОБОЛОЧКА ыцолнена цо форме гзагообразцой пинии, состоящей иэ коро. оричца складка 2 метричцой сплоцвои, симрасположенной о сии а Изобретение относится к мясообрабатывающейпромышленности и касается производства колбас.ных оболочек.Известна колбасная обоЛочка, выполненная ввиде сложенного в гофры полого цилиндра, имеющего основную складку по спиральцой линии ивторичные складки, расположенные между виткамиосновной складки 1) .Такая колбасная оболочка является ближай.шим решением к описываемому изобретению потехнической сущности и достигаемому результату,. Однако в известной колбасной оболочке гофрыимеют грубую структуру складок, которые распре.делены статически и нсрсгулярцо и обладант невысокой компактностью. Нерегулярность втричцыхскладок оболочки ухудшает ее форму.Кроме того, известная копбастцая оболочкаимеет невысокую прочцосгь ца изгиб,С целью повышения компактности, прочностина изгиб и улучшения формы оболочки, вторичнаяскладка выполнена цо форме сплошной, симметричной зиюзагообразгой линии, расположенной поспирали и состояний из коротких и длинных участков, вершины соединения которых удалены отспиральной линии основной складки на одинаковое расстояние, цри ем витки вторичной складки рас.положены 1 к, что их направление противоположнонаправлению ниткон основнй складки.Кроме того, более длинные участки зигзагооб.разной пинии вгоричной складки образуют внутрен.нюк поверхность цилиндра,На фи. ) схематически изображена колбаснаяоболочка, собранная в гофрь и чатичцо в натянутом сос". оянии, в аксонометрии; ца фиг. 2 и 3тоже, вид спереди и сбоку; на фиг. 4 - оболочка иразрезы А-А и Б - Б; на фиг, 5 - складчатаяструктура вытянутой и разрезанной колбасной оболочки; ца фиг. 6 - график зависимости углов а и 11наклона коротких и длинных участков вторичнойскладки к кромке колбасной оболочки и угла тподъема спиральной линии основной складки отвысоты г цага основной складки.Колбасная оболочка (фиг, ) вьполцсца в видесложенного в гофры полого цилццсца ), имсюгпсгоосцовцук складку 2 по спиральной линии и в оричцыс складки Зраспопожеццые между витками ос.новцой складки, 557732ких 4 и длинных 5 участков, вершины которых АФАз, Аэ и В 1, Вз, Вз удалены от спиральной линииосновной складки 2 на одинаковое расстояние,Витки вторичной складки 3 расположены так,что их направление противоположно направлениювитков основной складки 2.Более длинные участки 5 зигзагообразной ли. нии вторичной складки 3 образуют внутреннююповерхность 6.цилиндра 1,Вершинь 1 ААз, Аз расположены на первомэлементарном слое 7, а вершины В Вз Вэ - навтором элементарном слое 8 между витками спиральной линии основной складки 2.Длинный участок 5 вторичной склалки 3 проходит от вершины А, к веривне Ь смещенной иопериметру, при этом складка касается внутреннейповерхности 6 цилиндра в точке С, (фиг, 2), которая находится, примерно, посередине длинногоучастка 5. От первой вершины В, более короткийучасток 4 прохолнт к точке Аз н не касается.внутренней поверхности.Закругления длинных н коротких участков 5и 4 вторичной складки 3 будут выпуклыми(фиг. 3).На фиг. 4 схематически изображены два сечениясложенного в гофры полого цилиндра 1 в несколько вытянутом положении, гле показано положениен направление вторичных складок 3. Пинии основной складки 2 и линни коротких н длинных участ.ков 4 и 5 юображецы в виде точек (в сечении), приэтом показано, как частично перекрываются участ.ки вторичной складки 3.В случае, если сложенный в гофры полыйцилиндр вновь вытянуть, разрезать вдоль образую.щей (фкг. 5) и сложить в ниле плоской кишки, токороткие участки 4 вторичной склалки 3 образуютс кромкой 9 полосы 10 угола, длинные участкк 5вторичной складки 3 - угол Р с иериенликуляром ккромке 9, ири этом угол й не зависит от высоты Н.шага основной складки 2, (фиг, Ь, точки линии 11),а угол 1) зависит от высоты Н шага основнокоскладки 2 и изменяется, примерно, от 90 привысоте итага (Н) от 10 мм, линейно с высотой шагаи, примерно, ло 21 ири высоте шага 29 мм (фиг. 6,гочки линии 12), Эта линейная зависимость уста. 4новлена для сложенного в гофры полого цилиндракалибра 26 мм материалом которой служит регене.рированная целлюлоза, а для калибра 18 мм - угол8 изменяется от 21 при высоте шага 10 мм до 40(точки линии 13), т.е, в этом случае изменения углапочти линейно зависят от высоты Н шага основнойскладки 2, При этом угол 7 подъема спиральнойлинии основной складки 2 взаимосвязан также свысотой Н шага основной складки 2 (точки ли 1 О ний 14 и 15),Таким образом с помощью различной высоты Ншага основной складки 2 можно управлять выполнением внутренней поверхности в определенныхпределах независимо от используемых оправок (цачертежах не показано).Предлагаемая колбасная оболочка может бытьлегко насажена на направляющую оправку с воз.можностью перемещения по ней,Формула изобретения1. Колбасная оболочка, выполненная в видесложенного в гофры полого цилиндра, имеющегоосновную складку по спиральной линии и вторнч 25ные складки, расположенные между витками ос.новной складки, отличающаяся тем, что, сцелью повышения компактности, прочности на из.гиб и улучшения формы оболочки, вторичнаяЗо складка выполнена по форме сплошной, симметричной зигзагообразной линии, расположенной поспирали и состоящей из коротких и длинных участков, вершины соединения которых удалены отспиральной линии основной складки на одинаковоеЗб расстояние, причем витки вторичной складки расположены гак, чтО их направление противоположнонаправлению витков основной складки.2. Колбасная оболочка по п.1, отл нча юш а я с я тем, что более длинные участки зигзагообразной линии вторичной складки образуют внутрен.июю поверхность цилиндра,Источники информации, принятые во вниманиепри экспертизе:1. Патент О 1 А 11 3594857, 1742, опубл,45 27.07.1971 г..4/ ая на пиал ППП "Патент", г, Ужгород, уп, Проектная,Тираж Государстве но дела 13035, МоскПодписноеета Совета Министров ССГй н открытий нного комн изобретен ва,Ж, Ра