Установка для десульфитации пищевых жидкостей

Номер патента: 962297

Авторы: Болога, Козуб, Кушнир, Осипов, Параска, Пауков, Сюткин

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик н 962297(23) Приоритет -Опубликовано 300982Бюллетень Мо 36Дата опубликования описания 30.09,82 Р 11 М Кп з С 12 6 1/04 ФА 23 Ь 2/30 Государственный комитет СССР но лелам изобретений и открытий(72) Авторы изобретени Институт прикладной физики АН Молдавской и Технологическо-конструкторский институ производственного агропромышленного объе 1) Заявители 4) УСТАНОВКА ДЛЯ ДЕ ЖИДКОСТИТАЦИИ НИЩЕ вой становжена суна труу с при- сер.3 Изобретение относится к пищепромиапенности, в частности к укам для десульфитации соков, сусел,вин и других пищевых жидкостей.Известна установка для десульфитации пищевых жидкостей, содержащаявзаимосвязанные между собой системойтрубопроводов теплообменники, колонку с насадкой и приемные емкости соответственно для обработанной жидкости и удаленного сернистого ангидрида (1),Недостатком известной установкиявляется длительность процесса десульфитации из-эа трудного выделения сернистого ангидрида в свободном виде впротивотоке газа, так как поверхностьконтакта жидкость и газа,незначительна, а это приводит к многократнойциркуляции жидкости через слой насадки, вследствие чего ухудшается качество готового продукта. Кроме того,для связывания свободного сернисто-го ангидрида расходуется большое количество химических реактивов.Цель изобретения - ускорение процесса десульфитации и улучшение качества готового продукта.Указанная цель достигается тем,что установка для десульфитации пи, щевых жидкостей, содержащая взаимосвязанные между собой системой трубо.проводов теплообменники, колонку с 5 насадкой и приемные емкости соответственно для обработанной жидкости нудаленного сернистого ангидрида,снабжена электромагнитом и газораспределительной решеткой, причем последняя расположена в нижней частиколонки с образованием газовой камеры, а электромагниты установлены навнешней стороне колонки на уровненасадки, выполненной в виде гранулиз магнитотвердого материала, покрытых полимерной оболочкойКроме того, установка снабперкавитатором, расположенньмбопроводе, соединяющим колонкемной емкостью для удаленногонистого ангидрида.На фиг, 1 схематично изображенаустановка для десульфитации пищевыхжидкостей; на фиг. 2 - конструкцияколонки с насадкой, разрез; иа фигграфик процесса десульфитации пищевых жидкостей.Установка для десульфитации пищевых жидкостей состоит из вертикальных колонок 1, имеющих патрубок 2. Зо для подачи жидкости на десульфитацию, 962297насадку 3, расположенную наперфориронанной тарелке 4, гаэораспределительную решетку 5, патрубок б, соединяющий газоную камеру через кран 7 с реэернуаром (компресоором) для газа (не показан). В верхней части колон ки расположен патрубок 8 с краном 9, который связан с коллектором для свободного сернистого ангидрида, На внешней стороне колонок 1 расположены электромагниты 10 на подставке 11. 10 Колонки 1 соединены между собой через патрубки 12 для вывода обработанной жидкости трубопроводами посредством крана 13 по принципу сообщающихся сосудов, Свободный сернистый ангидрид из коллектора подводится н суперкавитатор 14, установленный н напорной линии насоса 15, который соединен с приемными емкостями 16 для удаленного сернистого ангидрида, где установлены электроконтакты 17. Приемная емкость 18 для обработанной жидкости соединена через кран 19 посредством насоса 20 и форсунки 21 с емкостью 22, где создается разрежение (вытяжка). Для отбора готового продукта из емкости 22 служит кран 23.Установка может быть снабжена приборами для автоматического контроля и регулирования различных параметров: температуры, расхода газа, жидкости, содержания сернистого ангидрида.Предлагаемая установка работает следующим образом.Жидкость для десульфитации, предварительно нагретая теплообменником 35 (не показан) до 40-ба С, поступает через патрубок 2 в колонку 1. После заполнения жидкостью до уровня патруб- ка 2 включают электромагниты 10 и гранулы насадки 3 приводятся в хаотичес кое движение. Насадка 3 представляет собой слой гранул в 1-20 см иэ магнитотвердого материала, например гексаферрита бария, покрытых полимерным материалом напРимер полиэтиленом 45 высокого давления, фторопластом. Электромагниты 10 выполнены в виде многонитконого соленоида, обеспечивающего индукцию магнитного поля в 0,02-0,15 Тл. Одновременио с включением электромагнитов открывают кран для удаления сернистого ангидрида и подают газ (воздух) в газовую камеру, который проходит через газораспределительную решетку 5 и диспергируется в жидкость. Для регулирования потока жидкости (воздуха) служит кран 7. Подаваемый гаэ (воздух) подогревают теплообменником (не показан) до температуры обрабатываемой жидкости, После заполнения первой колонки и об работки жидкости открывается кран 13 и жидкость заполняет вторую колонку, которая приводится в рабочее состояние как и первая, Каждая колонка может работать самостоятельно, т.е. можно регулировать параметры обработки отдельно. Обработанную жидкость собирают в приемную емкость 18, откуда с помощью насрса 20 распыляют через форсунки 21 в емкость 22, оборудованную вытяжкой. Это позволяет удалить иэ продукта остаточное содержание сернистого ангидрида и диспергиронанного газа. Снободный сернистый ангидрид, полученный в результате десульфитации, подают н зону суперканитации, создаваемую суперкавитатором 14, установленным на трубопроводе насоса 15, где он растворяется в жидкости (воде), подаваемой из приемной емкости 16Применение суперкавитатора, установленного в напорной линии насоса, позволяет использовать всасывающую способность зоны суперкавитации и растворять свободный сернистый ан,гидрид в жидкости (ноде) . Для достижения необходимой концентрации сернистого ангидрида в жидкости, осуществляют многократную рециркуляцию последней через зону суперканитации. При достижении необходимой концентрации сернистого ангидрида приемная емкость 16 отключается с помощью электроконтактов 17 и подключается следующая аналогичная емкость. Рстворение свободного сернистого ангидрида в жидкости, полу- ф ченного после десульфитации, исключает применение химических реактивов для его связывания и позволяет его повторно использовать по своему назначению.На графике фиг. 3 кривая 1 отражает процесс десульфитации виноградного красителя при барботировании воздухом через слой насадки при температуре 50 фС; кривая 11 - процесс десульфитации в противотоке воздуха с одновременной обработкой в поле магнитотнердых гранул в данной установке.Иэ графика следует, что применение предлагаемой установки ускоряет процесс десульфитации и позволяет получить необходимую концентрацию сернистого ангидрида в конечном продукте без ухудшения его качества,Установка позволяет ускорить в два-три раза процесс десульфитации пищевых жидкостей и улучшить качество готового продукта, так как обработка пищевой жидкости в слое магнитотвердых гранул, приводимых в хаотическое движение, вызывает разрушение связи сернистого ангидрида с красящими, дубильными и другими веществами, а полученный таким образом сернистый ангидрид удаляется под действием газа (воздуха) или вакуума.Формула изобретения 1. Установка для десульфитации пищевых жидкостей, содержащая взаимосвязанные между собой системой трубопроводов теплообменники, колонку с насадкой и приемные емкости соответственно для обработанной жидкости и удаленного сернистого ангидрида, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью ускорения процесса десульфитации и улучшения качества готового продукта, она снабжена электромагнитами и газораспределительной решеткой, причем последняя расположена в ,нижней части колонки с образованием газовой камеры, а электромагнитыустановлены на внешней стороне ко. - ,лонки на уровне насадки, выполненнойв виде гранул из магнитотвердого материала, покрытых полимерной оболоч 5 кой,2. Установка по п. 1, о т л и ч аю щ а я с я тем, что она снабженасуперкавитатором, расположенным натрубопроводе, соединяющем колонку с10 приемной емкостью для удаленного сернистого ангидрида.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР15 У 127128, кл. С 12 6 1/04, 1959.

Смотреть

Заявка

2811940, 02.08.1979

ИНСТИТУТ ПРИКЛАДНОЙ ФИЗИКИ АН МССР, ТЕХНОЛОГИЧЕСКО-КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ НАУЧНО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ОБЪЕДИНЕНИЯ "ЯЛОВЕНЫ"

БОЛОГА МИРЧА КИРИЛЛОВИЧ, ПАРАСКА ПЕТР ИВАНОВИЧ, СЮТКИН СВЯТОСЛАВ ВАСИЛЬЕВИЧ, ПАУКОВ ЮРИЙ НИКОЛАЕВИЧ, ОСИПОВ ДМИТРИЙ ГЕОРГИЕВИЧ, КОЗУБ ГЕОРГИЙ ИВАНОВИЧ, КУШНИР ВАЛЕРИЙ ПАВЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23L 2/76, C12G 1/04

Метки: десульфитации, жидкостей, пищевых

Опубликовано: 30.09.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-962297-ustanovka-dlya-desulfitacii-pishhevykh-zhidkostejj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Установка для десульфитации пищевых жидкостей</a>

Похожие патенты