Способ хранения и транспортирования мясных полутуш и фиксирующее приспособление для мясных полутуш

Союз СоветснниСоциалистическихресвубянн ОЛ ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ и 936866(22)Заявлено 30,10.80 (21) 2995802/28-13с прнсоелнненнем заявки Ров(53)М, Кд, А 23 В 4/06 3 Ьеударствеиьй кфмитет сир аю двааве изфбрвтеиий и фтирытий) Заявнтел иевский ильник И(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ МЯСН ПОЛУТУЦ 1 И ФИКСИРУОЦЕЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ МЯСНЫХ ПОЛУТУШе к ем 1Изобретение относится к мясной про мышленности, а именно к механизации погрузочно-разгрузочных работ и .транспортированию мороженых мясных полу" туш на холодильниках,Известен способ хранения и транспортирования мясных полутуш, прдусматривающий замораживание, па етирование и штабелирование1 1.Известно фиксирующее приспособление для мясных полутуш, включающее раму с образующими вертикальными стойками и фиксатором1Недостатком известного способа хранения и транспортирования мясных полутуш является то, что при его осуществлении и использовании фиксирующих приспособлений применяется тяжелый ручной труд, вызывающий также большие простои железнодорожного и автотранспорта под погрузкой.Цель изобретения - интенсификация процесса и уменьшение при этом трудо 2Поставленная цель достигается тем,что согласно способу, предусматривающему замораживание, пакетированиеи штабелирование мясных полутуш впроцессе замораживания в каждой полу туше между 12 и 13, 8 и 9 ребрамиделают два отверстия, проводят подпрессовывание полутуш, затем ведутсортировку на "левые" и "правые" полутуши, а пакетирование ведут посред 1 оством введения в полученные в полутушах фиксирующего приспособления.фиксирующее приспособление длямясных полутуш, включающее раму собразующими вертикальными стойкамн 15и фиксатором, снабжено соединительнойпланкой и несущими кольцами с жесткозакрепленными полыми втулками, а верхние концы вертикальных стоек имеютрезьбу, при этом соединительная планка имеет отверстия, расположенные соосно вертикальным стойкам.Способ осуществляется следующимобразом.93686 Формула изобретения Подготовку к Формированию пакетовиз мороженых полутуш начинают с придания им формы, необходимой для .зацепления, и изготовления отверстийв охлажденных полутушах. Например,между ребрами 12 и 13, 8 и 9 в самой глубокой части брюшной полостипо линии, параллельной позвоночнику.Опытным путем установлено, что в этомместе находится центр тяжести полуту- Оши, и, кроме того, этой впадиной приштабелировании накрывают несущие кольца нижнего пакета для увеличенияплотности укладки мяса. Затем полутуши замораживают и сортируют ."лЕвые" 1и "правые" отдельно, снимают с ролиКов и насаживают на стержни пакетодержателей, при этом кладут "на кость" .передками в одну сторону по 6 шт.,и, подложив планку, сжимают зажимамис фиксирующим кольцами и винтами всоосном положении. Транспортируют,штабелируют и разбирают консольноэлектропогрузчиком,На фиг. 1 дана схема перемещенияпакета мороженных полутуш; нафиг. 2 - схема укладки "левых" и"правых полутуш ф на фиг. 3 - сечение Я-Я на фиг, 2, на фиг, 4 - сечение В-В на фиг. 3, на фиг. 5 - фиксирующее приспособление для мясных полутуш.Фиксирующее приспособление состо,ит из 0-образного пакетодержателя,образованного рамой с двумя образующими вертикальными стоиками 1 и фикм Исатором, состоящим из упора 2, зажимов 3 и соединительной планки 4, прижимаемой к пакету полутуш несущими,кольцами 5 с жестко закрепленными40полыми втулками 6, верхние концывертикальных стоек имеют резьбу. Соединительная планка 4 имеет отверстия,расположенные соосно вертикальнымстойкам 1,45фиксирующее приспособление работает следующим образом.. Разделенные на "левые" и "правые"полутуши с нанесенными в них отверстиями предлагаемым способом укладывают на вертикальные стойки 1,накладывают сверху образованного пакета мясных полутуш соединительнуюпланку 4 и прижимают ее зажимами 3.,Вертикальные стойки предотвращаютсмещение полутуш в пакете в горизон- фтальной плоскости, в верхней части 6 4стойки имеют резьбу для закреплениязажимов 3, а упор 2 служит для придания пакетодержателю устойчивостипри сборке пакетов. Наличие двухсоосных несущих колец исключает приперемещении пакета их шатания на штоке погрузчика, так как центр тяжестипакета находится между кольцами,Использование изобретения позволяет обеспечить возможность многократного перемещения пакетов мороженых полутуш на всех инстанцияххранения их и реализации от мясокомбинатов до потребителя, исключаятяжелый ручной труд при транспортировании, улучшить. технику безопасности, а также исключить, применениедорогостоящего оборудования,Ожидаемая экономия от использования изобретения составит не менее20 тыс. рублей в год на каждом холодильнике или мясокомбинате. Ф1. Способ хранения и транспортирования мясных полутуш, предусматривающий замораживание, пакетирование и штабелирование, о т л и чающий с я тем, что, с целью интенсификации процесса и уменьшения при этом трудоемкости, в процессе замораживания в каждой полутуше 12 и 13, 8 и 9 ребрами делают два отверстия, проводят подпрессовывание полутуш, затем ведут сортировку на "левые" и "правые" полутуши, а пакетирование ведут посредством введения в полученные отверстия в полутушах Фиксирующего приспособления.2. Фиксирующее приспособление для мясных полутуш, включающее раму с образующими вертикальными стойками и фиксатором, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью снижения трудоемкости процесса, оно снабжено соединительной планкой и несущими кольцами с жестко закрепленными полыми втулками, а верхние концы вертикальных стоек имеют резьбу, при этом соединительная планка имеет отверстия, расположенные соосно вертикальным стойкам.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1, Авторское свидетельство СССР й 52667, кл. В 65 В 13/20, 1938., Ц( ее е е евее е е ефилиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектна еееь 291/2 Тираж 57 СНИИПИ Государственного комитета ССпо делам изобретений и открытий 13035, Москва, Ж, Рауаская араб. ева Корректор А Дзят