Способ получения протеинов

О П ИЗО Союз Советскии Соцмалмстмцескик Республик(31) Р 245 осударотвоиный к СССР по делам иэоорвто и открытийОпу Иностранцы льф Кнехт, Вольфганг Вил ьхельм Вен гелер(72) Автбры изобретены остранная фиридрих Уде Гм(71) Заявитель ОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОТЕИНОВ 54) Изобретение относится к технике получения белков, а именно протеинов, путем ферментативного взаимодействия микроорганизмов со смесью питательных веществ в присутствии газов, содержащих кислород.Известен также способ получения протеинов путем культивирования продуцирующих их микроорганизмов на питательной среде, содержащей источники углерода, азота, микроэлементы и углеродь 1 парафинового ряда с последующим аэрирова нием смеси 11 .Недостатком известного процесса чвляется невысокий выход биомассы и ее низкая концентрация.Цель изобретения - увеличение выхода биомассы и повышение ее концентрации.Это достигается тем, что в предлагаемомолучения протеинов аэрирование роцессе ферментации проводят до я плотности культивируемой смедо 0,3 в пересчете на воду.осуществляют следующим обраспособе п среды в п достижени си от 0,1Способ кции фермен- микроорганизльные соли и ионном простмал,ом,Отдельные компоненты реативного процесса, а именноы, воду, растворимые питатубстрат распределяют в реак ранстве в виде аэрозоля, в результате чего с одной стороны создается очень большая поверхность и, кроме того, диффузионные расстояния от и до места биохимического взаимодействия поддерживают маленькое.Очень большие поверхности или поверхности раздела фаз являются хорошей предпосылкой для перехода вещества и этим достигают концентрации белков выше известных значений.Продуцирующие протеин микроорганизмы, например Сапйда 11 ро 1 у 11 са, культивируют на питательной среде, содержащей в качестве н.-парафины (фракция Со - С ь)источники азота, углерода и микроэлементыс последующим аэрированием смеси.5Смеси питательных веществ содержат эле -менты, необходимые для производства белков, в виде химических соединений. Последние в том виде, в котором их используют, являются водорастворимыми, могут диспергироваться и эмульгироваться.В качестве источника углерода можноприменять метанол, этанол, парафины, газойль, метан, глюкозу и другие сахара, крахцеллюлозу.84лопастного колеса мешалки выбирают так,что смесь почти полностью распределяется вгазовом гространстве, т.е. находится во взвешенном состоянии, но не закручивается приэтом.Ниже приведенв результаты производства и ферментативного взаимодействия известного и предлагаемого способа.Состав питательного раствора:(ЯН+) 504. 0 53%; хаНРО12 НО 0 2%КНаРО 0,4/МАМБО7 НаО 0,02%; КС 0,02%сухие дрожжи 0,05%; питьевая вода стерильная,66201 Значение рН падает от 6,5 до 3,8, затем постоянно при добавлении автоматическом хНз.В таблице даны условия ферментации с дрожжами СапдЫа 11 ро 1 у(са и н.-парафинами (фракция С о - С ) в различных аппаратах. Наименование,единица измерения бъем заполнени имитированны гые добавкиПарафи атичес Температура Ферментации,30 3 Скорость вращения,обl мин 00 Расход енерквт/мРасход воздгаз, вода),ии,0,3/мин Энергетич еэффективносг/квт час 30 ход кислорода,% Конц 2,ия конечная,% культивирования при дрожжевого вещества час5 2 колеса.который достигания, состоит особи с известнымиевых условиях, тао раствора, темпеение РН, расход в, получают значитость затраченной т езультатом, что ами при к состав фермени микроболыпую и, больенно в способ ких ка ратура оздуха ельно энерг духа у, воды и гней темпсратульного расхода зительно только орую пол ают мешалкой. 3В качестве источника азота служат: аммиак, азотная кислоТа-и ее соли, мбчевина, идразин.К смеси питательных веществ могут быть добавлены фосфорная кислота, серная кис лота, едкий натр, едкий калий, гидроокись :кальция и их соли.Кроме того, смесь питательных веществ можно смешивать еще со следами МАМБО+, ЕЛО и/или Хп 50.Можно использовать также штаммы мик 10 рооргайизмов и бактерий, как например, Мсгососсцз, Рзецдоп 1 опаэ, СЬгогпЬастегшгп ТганоЬас 1 егшт, а также штаммы дрожжей, как например, Напвепц 1 а, Тогцо з, СапдЫа.Аэрирование проводят в процессе фер ментации до достижения плотности культи; вируемой смеси от 0,1 до 0,3 в пересчете на воду.Процесс можно проводить как периодически, так и непрерывно. Число оборотов.20 Удвоеннояконцентраци гоНТЬ) в фер е,1%1,5%2%3%5%Потери отходящего возсубстрата при соответствуюре, как видно из незначитевоздуха, составляют приблиполовину той величины, котпри использовании котла с Кривая лагаемому где на оси час (Ь), а в ферменте лопастного Эффект те изобрете в сравнени равных кра пита тел ьно танин, знач организмов продуктивнроста микроорганизмов по пред- способу приведена на чертеже, абсцисс показано время роста в на оси ординат - концентрация ре (НТЯ), (реп - число об/мин6620185ший выход кислорода и большую конечнуюконцентрацию. формула изобретения а,ю а а г игаггазгяюмм Составитель А. БражниковаТехред О. Луговая Корректор Г, НазароваТираж 525 ЛодписноеЦНИИ ПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж - 35, "аушская наб., д. 4,5филиал ПП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная. Редактор И. ГокфельдЗаказ 2790/72 Способ получения протеинов путем культивирования продуцирующих их микроорганизмов на питательной среде, содержащей источники углерода, азота, микроэлементы и углеводы парафинового ряда с последующим аэрированием смеси, отличающийся 6тем, что, с целью увеличения вь 1 хода биомассы и повышения ее концентрации, аэрирование среды в процессе ферментации проводят до достижения плотности культивируемой смеси от О, до 0,3 в пересчете на водуИсточники информации, принятые во внимание при экспертизе1. оцгпа 1 пдп 51 ге 1 е МйгоЬ 1 о 1 оре Н-Л. КЕНМ %сЬ 1 ое гпйгоЬ 1 о 1 офвсЬе Уег 1 аЬ- геп, Вег 1 п - -НеЫеЬегд - Меж,1 огК 196 р. 39 - 44,