Двутельная жаровня для приготовления пищи

Номер патента: 42234

Опубликовано: 31.03.1935

Авторы: Великовский, Раскин

МПК: C10M 135/02

Метки: масла, осерненного, приготовления

...же не нашли себе большого применения в виду дефицитности и дороговизны в настоящее время животных жиров и растительных масел,авторами настоящего изобретения предложен способ приготовления осерненных масел, отличающихся большой устойчивостью даже при введении 5% (и выше) серы и не содержащих никаких друрх ингредиентов, кроме серы и нефтя ны продуктов, следовательно не требующих для своего изготовления дефицитных продуктов в роде растительных масел и животных жиров.Способ состоит втом, что серу вводят в неочИщенные высокомолекупяр. ные остаточные после дестилляции легких масел фракции нефти, - .либо в полимерыили остатки нефтекрэкинга, либо в тяжелые фракции продуктов пиролиза и т; и. при нагревании в пределах от 130 до 180. При этих...

Номер патента: 60601

Опубликовано: 01.01.1942

Авторы: Борисюк, Непомнящая

МПК: A23D 3/02, A23G 1/00

Метки: заменителя, какао, масла, приготовления

...- температуре плавления, твердости и хрупкости - -близка к маслу какао,Доступность ВьШеуказанного продукта, а также хорошая его сохоаняемость позволяют считать плотную часть жирного кориандрового масла наиболее подходящим заменителем масла какао в пищевой промышленности.По предлагаемому способу для выделения плотной части жирного кориандрового масла последнее подвергается вымораживанию при температуре близкой к 0 в течение 2 - 3 дней. Прн этом выделяется плотная часть в виде круглых образований. Отделение ее от жидкой части проводится отсасыванием через полотняньш фильтр при той же температуре нли центрофугированием. Выпадающая в виде осадка плотная часть перекристаллизовывается из смеси, состоящей из 1 части спирта и 4 частей...

Номер патента: 61253

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Шендорович

МПК: A23D 3/02, A23G 1/00

Метки: заменителя, какао, масла, приготовления

...тВерду 10 фр 2 кци 10 кистяллизовяннОГО ОтжатоГО сяломяся слесстсярн:) с температурой плавления 36 - 40.При смсценни этОГО про.унта с небольшим количеством кокосоВОГО ла мо)кно получить заменитель масла какао, превосходящий по свокячествам вышеуказанный,О;яко В Процессе кристаллиз 21 ии и Отжи.12 )кидкой ф 1)2 цин п)0- исходит Осяливяние прод,кта, придяк)щее е)х неприятый п 1:вюс, При правильном техО:Огическом процессе кристаллизац;и пищевого саломяся мс)кнс нсскслькс Осл 2 сить приВ 1(ус стеарина но сове)(пенно уничтожить его ,е удается.ДЛЯ УСТРЯНЕП 1 и ЭТОГО НЕДОСТЯТКЯ ИСХОДГЫЕ КО)1 ГСНЕТЫ, Т, Е. СЯ;10- мас и кокосовое масло, которое может быть заменено другим растительным маслом с иодным числом не выше 40, в описываемом изобретении...

Номер патента: 66860

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Бессонов, Козин

МПК: A23C 15/02

Метки: масла, приготовления, сливочного

...сливок неивменно повышается. Как увеличение, так и уменьшение зазора приводит к резкому повышению температуры сливок.Таким образом между пропускной способностью или, что то же самое, скоростью прохождения сливок через мельницу и изменением температуры существует обратное соотношение, что указывает на зависимость эффекта механической обработками не только от величины зазора, но и от времени пребывания сливок между работающими жерновами мельницы.Чем выше содержание кира в сливках, тем более глубокий характер носят те изменения, которые претерпевают сливки в результате прохождения через коллоидную мельницу, В соответствии с этим и температура выходящих из мельницы сливок с повышением жирности (при прочих равных условиях) значительно...

Номер патента: 384443

Опубликовано: 05.12.1977

Авторы: Вилутене, Матулис, Шармайтис

МПК: C23F 9/00

Метки: кадмия, пассивирующего, поверхность, приготовления, раствора, состав, цинка

...соединения используют соединение, выбранноеиэ группы, содержащей борную кислоту,борат магния и полибораты аммония,щелочного металла, бериллия и магния,В качестве солей азотной и сернойкислот используют соли аммония, щелочного метал.а, бериллия, магния,цинка и кадмия.Процесс пассивирования осуществля Оют следующим образом.Приготавливают пассивирующий состав тщательным смешением его компонентов до образования однообразноймассы. Затем )0-120 г полученной массы растворяют в 1 л воды, добавляютгндроокись натрия или серную кислотудо установления рН, равного 1,1-2,5.Изделия с цинковой или кадмиевой поверхностью обрабатывают пассивнрующиМ 6раствором при 15-35 фС в течение 1090 с. Наносить пассивирующий растворна поверхность обрабатываемых...