Установка для осветлениявиноградного сусла и тому подобныхпродуктов12

Союз Советских Социалистицескии Республик(51) М. Кл, С 121 т 102 с присое (32) Пр нием заявки Юе -1 асударственный комитет Совета Министров СССР пе делам изобретений и открытий(088,8) ата о иковани вторызобретения или, А. Д. Курдадз , Акопашвилититут автоматизацив промышленности 3. Васоен, Л. Н, ХаратишвВ. Д. Чанкотадзе и В. Г аучно-исследовательский инс производственных процессов 1) Заявитель с 1 1 Г тт вц т 6м(ь 101(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ ИНОГРАДНОГО СУСЛА И ТОМУ ПОДОБНЬ ПРОДУКТОВабжен элаля сжатого деления осИзобретение относится и виноделию, вчастности к установкам для осветления суслаи тому подобных продуктов.Известна установка для осветления виноградного сусла и тому подобных продуктов 5в потоке, содержащая установленные по ходутехнологического процесса напорную емкость,дозаторы сернистого ангидрида, бентонита иполпакриламида и систему резервуаров-отстойников, сообщенных между собой трубопроводами в батарею,Предлагаемая установка интенсифицируетпроцесс.Это достигается тем, что первые по ходутехнологического процесса резервуары-отстойники разделены конусообразными перегородками на многоярусно расположенные секции,сообщенные между собой перфорированнойтрубой для удаления взвесей, проходящейчерез вершины конусов, а последний резервуар разделен на секции воронками с переливными патрубками. При этом установкаснабжена дополнительными резервуарамидля окончательного осветления, каждый изкоторых подключен к перфорированной трубе соответствующего резервуара-отстойника иразделен на две камеры: верхнюю - дляжидкости и нижнюю - ,для осадков,Каждая воронка последнего резервуараимеет индикатор наличия осадков, а на выходном патрубке установлен датчик автоматического нефелометра.Дополнительный резервуар снстпшой камерой с патрубком двоздуха, предназначенной для ответленной жидкости от осадка.Установка снабжена также транспортером для удаления осадков, сообщенным с дополнительными резервуарами трубопроводом с электромагнитным клапаном.На чертеже изображена схема предлага.- мой установки.Установка для осветления виноградного сусла и тому подобных продуктов в потоке содержит установленные по ходу технологического процесса напорную емкость 1, доза- торы 2 сернистого ангидрида, бептонита и полпакриламида и систему резервуаров- отстойников 3 и 4 (первой ступени) и 5 (второй ступени), сообщенных между собой трубопроводами 6 и 7 в батарею,Первые по ходу технологического процесса резервуары-отстойники 3 разделены конусообразными перегородками 8 на многоярусно расположенные секции 9, сообщенные между собой перфорированной трубой О для удаления взвесей, проходящей через вершины конусов. Последний резервуар 4 разде лен на секции воронками 11 с переливпыми патрубками 12, При этом установка снабжца дополнительными резервуарами б дляокончательного осветлеция, каждый из которых подключен к перфорированному трубопроводу 10 соответствующего резервуара- отстойника 3 и разделен ца две камеры 13 и 5 14: верхнюю 13 - для жидкости и нижнюю 14 - для осадков.Каждая воронка 12 последнего резервуара 4 имеет индикатор 1 б наличия осадков, а ца выходном патрубке 1 б устацовлец датчик 10 17 автоматического нефелометра.Дополнительные резервуары б снабжены эластичной камерой 18 с патрубком 19 для сжатого воздуха. Камера 18 служит для отделения осветленной жидкости от осадка. 15Кроме того, устацовка снабжена транспортером 20 для удаления осадков, сообщенным с дополнительными резервуарами б трубопроводом 21 с электромагццтным клапацом 22. 20Работает установка следующим образом, Охлажденное в теплообмеццике (ца чертеже це показан) сусло до О - 12 С по суслопроводу подается насосом в напорную емкость 1. По достижении верхнего уровня сра батывает датчик уровцемера, который подает сигнал ца электромагнитные клапаны 23, в результате чего оци открываются, и в сусло поступает раствор бецтонита (2 - 5 г/дал, полиакрилямида (30 - 70 лг/дал) ц сернисто го ацтидрида (50 - 75 чг/л).После перемешивапия ингредиентов с суслом (посредством мешалки) открывается исполнительный механизм 24, и сусло поступает в резервуар-отстойник 3, а после наполнения секций 9 перетекает по труоопроводу 6 и 7 в последующие резервуары.В процессе перетока происходит осаждецие взвесей, Трубопровод 10 перед началом работы заполняется либо суслом, либо водой.По достижении взвесями определецного уровня, срабатывает ицдикатор 1 б наличия взвесей и подает сигнал ца релейпый блок, который включает электромагнитный клапан 2 б, в,результате чего взвеси поступают в до полцительцый резервуар б. Так как взвеси содержат часть сусла, то в резервуаре б производится повторное отделение сусла от взвесей, На второй ступеци скорость осаждения взвесей выше в связи с тем, что разность удельных весов сусла и взвесей здесь больше, чем в первой ступени.После заполнения резервуара б суслом со взвесями производится отстой в течение некоторого времени. Взвеси осаждаются в камере 14, После достижения взвесями определенного уровня срабатывает ицдикатор 1 б цаличия взвесей, и сигнал поступает в эластичцую камеру 18 через патрубок 19. Камера 18 наполняется воздухом и закрывает проход, После этого открывается электромагнитный клапан 22, и осадок по трубопроводу 21 сжатым воздухом, подаваемым по патрубку 2 б в камеру 14, выдувается ца трацспортер 20. Одновременно открывается электромагнит цый клапан 27, и сусло по трубопроводу 28 направляется в напорную емкость 1 батареи непрерывного срабатывания,Далее воздух из эластичной камеры 18 выпускается, а после опорожнения резервуара б от сусля и взвесей электромагнитные клапаны 22 ц 27 закрываются.Резервуары 3 работают в непрерывном режиме с периодической очисткой осадка, а резервуары 4 - циклически. Работа резервуаров первой и второй ступени согласованы так, что до того момента, пока не закончится цикл второй ступени, клапан 2 б не срабатывает,Для полцого и эффективного удаления взвесей в линии предусмотрен резервуар 4. Сусло по трубопроводу б направляется в верхнюю воронку. Осадок собирается в нижней части воронки, По достижении определецного уровня осадка срабатывает индикатор наличия осадка и через релейцый блок подает сигнал на открытие электромагнитного клапана 2 б.Закрывается клапан 2 б при помощи реле времеци через несколько секунд после подачи сигнала от индикатора, Осадок направляется ца дальнейшую переработку. Осветлецпое сусло перетекает из одной вороши в другую по переливцым патрубкам и выходной патрубок из резервуара 4 по трубопроводу 16.Регулируется производительцость установки по степени осветлецности выходящего из установки сусла, а степень осветлеццостц контролируется датчиком 17 автоматического нефелометра, Сигнал от последнего через регулятор подается ца исполнительный механизм 24, который регулирует величину потока сусла, подаваемого в установку.Промываются секции установки водой через перфорированные змеевики.Предмет изобретения,1, Установка для осветлеция виноградного сусла и тому подобных продуктов в потоке, содержащая установленные по ходу технологического процесса напорную емкость, доза- торы сернистого ангидрида, бецтонита и полиакриламида и систему резервуаров-отстойников, сообщенных между собой трубопроводами в батарею, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса, первые по ходу технологического процесса, резервуарыотстойцики разделены конусообразными перегородками на многоярусцо расположенные секции, сообщенные между собой перфориро ванной трубой для удаления взвесей, проходящей через вершины конусов, а последний резервуар разделен ца секции воронками с переливными патрубками, при этом установка снабжена дополнительными резервуарами для окончательного осветления, каждый из которых подключен к перфорированной труРедактор В. Смиригииа Корректор В. Гутман Заказ 1723/571 Изд.824 Тираж 456 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушскаи наб., д. 4/5Тип. Харьк. фил. пред. Патент бе соответствующето резерву ара-отстойника и разделен на две камеры: верхнюю для жидкости и нижнюю для осадков.2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что каждая воронка последнего резервуара имеет индикатор наличия осадков, а на выходном патрубке установлен датчик автоматического нефелометра,3, Установка по пп, 1 и 2, отличающаяся тем, что дополнительный резервуар снабжен эластичной камерой с патрубком для сжатого воздуха, предназначенной для отделения осветленной жидкости от осадка.4, Установка по пп. 1 - 3, отличающпяся тем, что она снабжена транспортером для удаления осадков, сообщенным с дополнительными резервуарами трубопроводом с электромагнитным клапаном.