Механизированный хлебопекарный завод

1 биндиг;е;.;-. Клас АВТОРСКОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСЯНИЕ ного хпебопекарного завода механизиро висимому, авторско 30 ноября Основной патент нау Г. П, Марсакова, заявленномусвид.21152).ца от 30 ноября 1927 года у свидетельст 927 года (заяв мя того жеИ 1715 опубликовано 30 ноабря 1933 тода выдаче зависимого авторского свидетельств вне В основном патенте М 17159 описанкруговой транспортер, состоящий из двухконцентрических рельсов, несущих рядмашин для последовательной обработкитеста, и опирающихся на ролики, приводимые во вращение от диаметральнорасположенных валов,В видоизмененном устройстве предлагается механизированный хлебозавод,представляющий собой многоэтажноекруглое здание, в отдельных этажахкоторого помещены известные ранеемашины для обработки теста и печидля печения хлеба. Целью изобретенияявляется увязка всей работы хлебозавода в строго непрерывный процесспроизводства.Кольцеобразные конвейеры, применяемые на хлебозаводе, состоят из -известного ранее подвижного рельсовогопути, перемещаемого при помощи приводимых во вращение роликов, Подачасырьевых материалов и полуфабрикатовпроизводится непрерывно с момента выгрузки муки из вагона до момента отправления потребителю печеного хлеба припомощи системы шнеков, норий и различных кольцевых транспортеров, изкоторых нории сообщаются вертикальнопо этажам, транспортеры - горизонтально, а шнеки служат для связи между ними.На схематическом чертеже изображенпродольный разрез механизированногохлебопекарного завода.Предлагаемый механизированный хлебозавод с общей увязкой в одно целоевсех процессов производства, как-то;транспортировки муки, воды, дрожжей,сахара, кишмиша, соли, разделанноготеста, сформованного теста, посадки ивыпечки, выемки и передачи готовогохлеба в остывочную, а затем и наразвозки, заключается в нижеследую 1 цем,Мешки с мукой, пройдя через счетчик, попадают на транспортную лентуи проходят через аппарат, очищающий.их внешне от пыли и мусора. Затеммешки непосредственно опускаются накольцевой стеллаж или здесь же в приемной освобождаются от муки; мука поступает в кольца подвижного закрома,мешки же поступают в помещение, соседнее с приемочным отделением, гдеиз них выбивается мука, после чего онипередаются в починочную и уже оттудасклад, Таким образом, мешки на заводпопадают.Для хранения запасов муки имеетсямучной склад с кольцевым подвижнымстеллажем и закромами, расположеннымв полуподвале завода. Из этого складасмука подымается элеватором на 5-й этаж,в так называемое рецептурное отделение.Мука шнеками от парии подаетсяв рабочие силосы для тестомесилки,ставящей дрожжи, и в силосы для тестомесилки, ставящей тесто. Теплая вода помещается в запасном баке, кОторый подводится вместе с водопроводом к бачкам,в которых растворяются дрожжи, ик бачкам, где в воде растворяется соль.Здесь же в рецептурном отделенииимеется холодильник для дрожжеи, склад,всоли, сахара, кишмиша и других вспомогательных материалов. В этом же по- ,мещении располагается и лаборатория,Все побочные материалы подаютсяв это отделение вертикальным подъемником 90, В 4-м этаже располагаетсямашина для приготовления теста, Приготовленное тесто попадает через отверстие 91 в делительную машину 92,расположенную в 3-м этаже. Разделенное тесто ложится на плоские или круглые соответствующие чашки секции 93,которые на своих концах цапфочками 97покоятся на том же жестком кольцевомконвейере 94, приводимом в. движениероликами 98 на оси 99, каковая связанацепью 96 с валами 95 соответствующейпечи,После некоторого расстоя в расстоечной камере 109, в которую подводитсятеплый воздух каналом 770, тесто попадает на валяльную машину, откуда попадает в чашки (те же или другие) ипокоится на том же конвейере, которыйпередвигает его во вторую тепловуюкамеру. Посадка после вторичного рас-стоя производится спускной норией.В том же этаже помещается беспре.рывно действующие кольцевые хлебопекарные печи, отапливаемые или паревым отоплением высокого давления от отдельного котла или трубками Перкинса, причем каждая печь имеет отдельную топку с отдельным подводящим боровом, или же трубы Перкинса удлинены и отапливают два кольца пода сразу.Для отопления печей уголь подается вертикальным подъемником 704, затем конвейерной лентой 105 и хранится в кольцевом конвейерном закроме 10 б, Закром вращается как и все остальные приборы. Уголь через открываемые люки 707, сделанные в наружной стеке закрома, при их открывании попадает в наружное помещение кочегарки (топки), размещенной во втором этаже.Испеченный хлеб из печей транспортной лентой 108 поступает на спускную норию кольцевой остывочной экспедиции.Все кольцеобразные конвейеры, расположенные по этажам завода и несущие ряд машин для последовательной обработки теста, получают зависимые друг от друга движения; имеющие скорости, соответствующие отдельным операциям непрерывного процесса тестообразования и изготовления изделий. Предмет изобретения.Видоизменение устройства по патенту Мо 17159 в случае применения на механизированном хлебопекарном заводе, отличающееся тем, что расположенные по этажам завода и несущие машины кольцеобразные конвейеры получают зависимые друг от друга движения, имеющие скорости, соответствующие отдельным операциям непрерывного процесса тесто- образования и изготовления изделий.Я зависимому авторскому свидетельству Г. П. Марсакова М 33096