Люткевичюс

Номер патента: 878219

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Качераускис, Лазаускас, Люткевичюс

МПК: A01J 15/16

Метки: кислосливочного, масла, несквашенных, потоке, производстве, сквашенных, сливок, смешивания

...габаритов установки.Поставленная цель достигается тем, что известная установка для смешивания в потоке сквашенных и несквашенных сливок при производстве кисломолочного масла, состоящая из вертикально установленного цилиндрического корпуса с патрубками для подвода сливок на смешивание и расположенных внутри него по меньшей мере трех горизонтальных перегородок, крайние из которых имеют центральное отверстие, а средняя установлена с кольцевым зазором относительно корпуса устройства, снабжена устройством подачи сквашенных слигок в рабочую полость корпуса, выполненным в виде перфорированного стакана, центрально установленного внутри корпуса над горизонтальными перегорОдками.На чертеже схематично изображена установка для смешивания в потоке...

Номер патента: 689653

Опубликовано: 05.10.1979

Авторы: Качераускис, Лазауская, Люткевичюс

МПК: A23C 15/02

Метки: масла, производства, сливочного

...расфасовки 12.В масле, изготовленном по предлагаемому способу, содержится на 10-30% диацетила больше, чем в масле, изготовленном известным способом. Органолептическая оценка вкуса и аромата такого масла на 0,5-1,0 балл выше, чем этот показатель масла, изготовленного известным способом. Продолжительность сбивания сливок, обработанных предлагаемым способом, на маслоизготовителе периодического сбивания сокращается на 10-20 мин, на маслоизготовителе непрерывного действия необходимые для сбивания обороты сбивательного цилиндра снижаются на 5-15%. формула изобретения Способ производства сливочного мас 11 а, предусматривающий пастеризацию, охлаждение сливок, разделение их на две части, сквашивание и выдержку одной иэ них, смешивание...

Номер патента: 605594

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Лазаускас, Люткевичюс

МПК: A23C 15/02

Метки: кислосливочного, масла, производства

...масла.Поставленная цель достигается тем,что перед сбиванием сливок снижают ихвязкость путем продувки через их слой о 0сжатого инертного газа под давлением1,3-1,5 ата в тЕчение 3-5 мин. В качестве газа рекомендуется применятьазот, так как он дешев и инертен вотношении обрабатываемых сливок. Во 25время продувки объем сливок увеличивается на 18-20, вязкость снижаетсяс 350 до 120 спэ.П р и м е р. Сливк теризуют,охлаждают до 5-7 оС и вляют в танк 30 для созревания с учетом увеличенияобъема сливок на 18-20. Сливки в танке перемешивают и выдерживают 2 часа.После этого подогревают до 16-19 С,вносят от 3 до 5 закваски молочнокислых культур и выдерживают в течение16-17 час при медленном самоостывании до температуры сбивания (11-130...

Номер патента: 175776

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Даргис, Дуда, Курайтис, Люткевичюс

МПК: A23N 12/02, A23N 15/00, B02C 18/12 ...

Метки: корнеплодов, мойки, резки

...на общем валу с к смонтированной под дном со всасывающим и нагнет водами, а над диском с р на направляющих установ шетка. резки корнеплодов, ающийся моющий тличающаяся тем, эксплуатационных режущие ножи расгске над конусным рыльчаткой насоса, бака и соединенной ательным трубопроежущпмп ножами лена защитная реПодписная группа18 Установки для мойки и резки корнеплодов, включающие бак, вращающийся моющий диск и режущие ножи, известны.Предлагаемая установка отличается от известных тем, что для расширения ее эксплуатационных возможностей режущие ножи в ней расположены на моющем диске над конусным дном на общем валу с крыльчаткой насоса, смонтированной под дном бака и соединенной со всасывающим и нагнетательным трубопроводами, а над диском...