Охладитель молока

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК я)5 А 0 04. 11/00 АНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ВИДЕТЕЛЬСТВУ СКО(54) ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛ (57) Использование: охл молочных фермах, Сущ состоит из охлаждающе са, имеющего кожух, пат ка, крышки, патрубки охлаждающей воды и вь ка, От привода вращает барабан. Вытеснительны нен в виде усеченного ко витками, в которых им прорези со вставленным и лопастями, 2 ил,. %25нологичен ности институт пи н В,Г, Машины ишленности. - М, 1980. бслуживании. Часто выходят из строя из-заольшого количества прокладок. Наиболее близким к предлагаемому является устройство для охлаждения творога, Это устройство состоит из корпуса с тепло- обменной рубашкой, патрубками для загрузки и выгрузки творога, в котором размещен шнек с полыми витками и валом, имеются радиальные гофры зигзагообразной формы с кромкой из пищевой резины.Хладоноситель подается в полую камеру и вал по сложной схеме по виткам и валу шнека. Продукт подается в полость между цилиндром и полым шнеком.Известное устройство сложно конструктивно и в обслуживании. Имеет низкие теплообменные характеристики, так как цилиндрическая, поверхность плохо очищается от продукта, а шнек вообще не очища.анимают лощадь и арактерибольшуимеютстики,охладительнце ельные установтеплообменных каркасе, раздеающеи жидко- насосами, Эти ы, дорогостояификации при тся,Целью изобретения является поие производительности за счет измеонструкции полого вытеснителя. 1 ш и ГОСУДАР СТВЕ ННЫ И КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТПРИ ГКНТ СССР(71) Киевский техщевой промышле(56) Притыко В.П. и Лунграппараты молочной промыПищевая промышленностАвторское свидетельсй. 925270, кл, А 01,3 25/О Изобрете ленному компИзвестен лаждения мо хранения. Ох зервуара с о стью 1-1,5 т холодильной подачи молокЭти охлаю пр низки ние относится к агропромышлексу,танк-охладитель ТОдля охлока и его кратковременного ладитель ТОсостоит из рехлаждающей рубашкой емко- и с мешалкой, приводом, установкой и трубопроводами а.дители сложны, зоизводственную ие теплообменные х Известны пластинчатые и пастеризационно-охладит ки, Они состоят из пакета пластин, размещенных на ленного на секции. Подвод молока и охлажд сти производится по труба установки громоздки, слож щи и требуют высокой кв1745162 А 1 ОКАаждение молока на ность: охлэдитель о усеченного кону- рубки подачи моловхода и выхода хода теплого молося вытеснительный й барабан выполнуса со шнековыми еются продольные и в них скребкамиЦель достигается тем, что охладитель состоит из охлаждающего корпуса, днища, крышки, патрубков подачи и отвода молока и полого элемента.Полый элемент имеет форму усеченного конуса, обращенным большим основанием вверх, а каждый скребок укреплен в прорезях шнека вдоль образующей конуса, причем высота скребков меньше величины зазора между поверхностью полого элемента и охлаждающего корпуса, а в верхней части полого элемента укреплены нагнетательные лопасти.На фиг, 1 показано устройство охладителя; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг 1.Охладитель состоит из полого элемента , 1, расположенного внутри охлаждающего корпуса 2, имеющего кожух 3. Патрубок 4 слукит для вывода охлажденного молока, крышка. 5 герметизирует продуктовую полость охладителя. Через патрубок б выходит вода, а патрубок 7 служит для подачи теплого молока, Привод 8 вращает полый элемент. Для подачи охлаждающей воды имеется патрубок 9, Лопатки 10 при вращении нагнетают охлажденное молоКо в трубопровод.Корпус герметизируется крышкой 5.Патрубок 6 отвода воды расположен в верхней части корпуса, а патрубок подачи молока 7 в нижней его части. Привод 8 находится в нижней части корпуса, Патрубок 9 подачи воды расположен снизу, а нагнетательные лопасти 11 в верхней части полого элемента.Рхладитель работает следующим образом.В собранном виде и подготовленном к работе устройство из общего трубопровода через патрубок в полость охлаждения подается теплое молоко. Включается привод 8,который вращает полый элемент 1 со шнековой навивкой и скребками 11. Затем черезпатрубок 9 подается холодная вода, котораяотводится через патрубок б, а молоко через5 патрубок 4 подается на следующую операцию.Охлаждаемое молокб захватываетсявращающимся полым элементом 1 со шнековой навивкой и с большой угловой скоро 10 стью, вращаясь у поверхности охлаждения,продвигается к выходу 4, что обеспечиваетвысокие теплообменные характеристики.Кроме этого скребки 11, вращаясь совместно с полым элементом, со шнековь 1 ми вит 15 ками не касаются металлическойповерхности корпуса охладителя, не скребут, а только разрушают пограничный слоймолока. улучшая теплоотдачу от молока кхолодной стенке. что в еще большей степе 20 ни повышает теплообмен и в результатепроизводительность охладителя,ТакиМ образом предлагаемый охладитель позволяет интенсифицировать процессохлаждения молока за счет интенсивно,",25 вращательно-поступательного движения отвхода к выходу. Формула изобретения Охладитель молока, состоящий из кор пуса с теплообменной рубашкой, полымэлементом со шнековой навивкой и скребками, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения производительности, полый элемент имеет форму усеченного конуса, об ращенного большим основанием вверх, акаждый скребок укреплен в прорезях шнека вдоль образующей конуса, причем высота скребков меньше величины зазора между поверхностью полого элемента и корпуса, а 40 в верхней части полого элемента укрепленынагнетательные лопасти.,Янков В,Гирняк ЗКТ каз 2335 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям и 113035; Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 КНТ СССР издательский комбинат "Пате 1 , Г,П ул. Гаг ВОДСтв