Установка для десульфитации соков

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 2 С 1/04 //А 23 1. 2/30 СУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОЧНРЫТИЯМИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 070070/30-132,05,860.01.89, Бюлехнологическут Научно-промьшленного отсасывания диоксида серы, выдеегося в процессе термообработки,енсивного распыления в атмосферетного газа сульфитированного соотделения его от ароматическихств и инертного газа идет возврач лив иин Р 4-конструк торскизводственно го ине р а, еще ия пЯлове еди ановка с П, К, Чокойи Э, М,663.256.273(088.8) йств цма ас обсо с н ный конт етучи лообм 12, к лоном р, ус ком(56) во СССР видетельст 2 С 1/04, 1959. идетельство СССР 12 С 1/04, 1979. ДЛЯ ДЕСУЛЬФИТАЦИИ С9 12 ниик торый понентов, включающее те 7 и ионообменный аппарат У 96 (54) КОВ для соединен с емкостью 1 цик возврата капель продукта, шее устройство 1 О с прием 8 и насосом 9, образуюшие рециркуляционный контур, циркулирует реагент, инер ространстве емкости над подвергающегося десульфит рый циркулирует по замкну эжектируюой емкостью к пищевойустанов(57) Изобретение промышленности, а кам для десульфит изобретения - пов тем более полного ангидрида, сокращ ботки и потерь ар предотвращения оки Цель ества пу- сернистог п ени обраих вещест с целью пдукта, 1 тврашения окислени укта. За(21) (22) (46) (71) инст агро ны" (72) (53) Авторское128, кл. Сторское св297, кл. СУСТАНОВКА относитс именно ации сок ышение к удаления ения вре оматичес сления пение последних в со ержит емкость 1 с у пыла, теплообменник азующие рециркуляци стройство для возвр з амкнутый котором ный газ, в лоем сока ации кото ому контурИзобретение относится к пищевойпромышленности, а именно к установкамдля десульфитации соков,Цель изобретения - улучшение каче 5ства продукта путем снижения потерьароматических веществ, более, полногоудаления диоксида серы и уменьшенияпотерь продукта,На чертеже схематично изображена Оустановка для десульфитации соков.Установка для десульфитации сокасостоит из емкости 1 для обработкисока. с патрубками 2 и 3 для отборасока и отвода газовой фазы, устройства 4 для распыла сока, смонтированного в верхней части емкости 1 и соединенного с насосом 5 подачи сока, теплообменников 6 и 7, приемной емкости8 для удаления диоксида серы и соединенных с ней с образованием рециркуляционного контура для реагента нагнетательного насоса 9 и эжектируюшего устройства 10. Установка такжеснабжена циклоном 11. для разделения 25газовой фазы и капель сока и ионообменным аппаратом 12 для выделениярастворенного диоксида серы, приэтом емкость 1 для обработки сока сообщена патрубком 3 для отвода газовой фазы через циклон 11 и эжектируюшее устройство 10 с приемной емкостью 8 для удаления диоксида серы,последняя соединена верхней своей частью с емкостью 1 для обработки сокачерез патрубок 13,. а ионнообменныйаппарат 12 - с циклоном 11 и с емкостью 1 для обработки сока, причем насос 5 подачи сока связан с патрубком2 для отбора сока с образованием рециркуляционного контура и один изтеплообменников установлен на трубопроводе 14 последнего, а приемнаяемкость в нижней части соединена струбопроводом, имеющим кран 15 для 45удаления обработанного реагента.Установка работает следующим образом.Сок, подлежащий десульфитации,нагретый в .теплообменнике до 60 -100 С, поступает через патрубок 2 вемкость 1 в количестве не более 2/3объема. В процессе заполнения емкости 1 включают рециркуляционный насос 5. При этом обрабатываемый продукт из нижней части емкости 1 черезпатрубок 2 забирают насосом 5 и нагнетают обратно в емкость 1 черезустройство 4 для распыла в ее газовое пространство, Для предотвращения окисления сока газовое пространство можно заполнять инертным газом (например, азотом). Температуру продукта в процессе десульфитации корректируют с помощью теплообменника 6, Г помощью эжектируюшего устройства 10 из емкости 1 всасывается смесь газов и паров, в том числе и сернистый ангидрид. Капли продукта, которые увлекаются газовым потоком, отделяются в циклоне 11. Так как в процессе обработки вместе с диоксидом серы иэ продукта отводится водяной пар и часть ароматических веществ, их частично конденсируют с помошью теплообменника 7, Продукт из циклона 11 и конденсат возвращают обратно в емкость 1 через ионообменный аппарат 12, в котором отделяют диоксид серы. Отсос газов из емкости 1 осуществляют эжектируюшим устройством 10, через который с помощью насоса 9 рециркулируют жидкий реагент, химически связывающий диоксид серы. Очищенный от диоксида серы газ возвращают в емкость 1, а обработанный реагент удаляют из приемной емкости 8 через кран 15.Предлагаемая установка позволяет ускорить процесс десульфитации за счет увеличения контакта обрабатываемой жидкости с газом и улучшить качество готового продукта за счет сокрашения времени обработки и сохранения в нем ароматических веществФормула изобретенияУстановка для десульфитации соков, содержащая соединенные системой трубопроводов емкость для обработки сока с патрубками для отбора сока и отвода газовой фазы, смонтированное в верхней части емкости и соединенное с насосом подачи сока устройство для распыла сока, теплообменники, приемную емкость для удаления диоксида серы и соединенные с ней с образованием рециркуляционного контура для реагента нагнетательный насос и эжектируюшее устройство; о т л и ч а ю - щ а я с я тем, что, с целью улучшения качества сока путем снижения потерь ароматических веществ, она снабжена циклоном для разделения газовой фазы и капель сока и ионообменным аппаратом для выделения раствориСоставитель В. КочергинРедактор Н. Киштулинец Техред ИХоданич Корректор О. Куидрик Заказ 7410/29 Тираж 500 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 з 145483 мого диоксида серы, емкость для обработки сока сообщена патрубком отвода газовой Фазы через циклон иэжектирующее устройство с приемной5 емкостью для удаленного диоксида серы, последняя соединена верхней своей частью с емкостью для обработки сока,3 4а ионообменный аппарат - с циклономи с емкостью для обработки сока, приэтом насос подачи сока связан с патрубком для отбора сока с образованием рециркуляционного контура и одиниз теплообменников установлен на трубопроводе последнего.