Способ производства быстрорастворимых напитков-заменителей кофе
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 683707
Авторы: Ломачинский, Нахмедов
Текст
Союз Советских Социалистицеских Рест) убпик) 1;)г,3(Я 64 2 12) Лял е (11) и(.11 О ). )., )К1 14 И И Е5 с 5 15 К ( ," ооударотвенный комете СССР по делам нзобретенкй688707 Фс)рд(е)яа тоб)ретенис Составитель Ю. Разаренова Редактор О. И ваиова Техре О. Луговая Корректор М. Шароши Заказ 5169,2 Тираж 569 Подписное ЦН И И П И Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 55. Рау(нская иаб. д. 4,5 Филиал ППП Патент, г. Ужгоро)(, ул. Проектная, 4Экстракт тднпна готовят следующич об.рылом. .См(ее винограда, черноплодной ря)инек грыЕдтд и других видов тыниношгсныхрыстсний слцт при 50 80 Г; до влыжносТИ (02 П О, ОбуксРИс 1 К)т ПРИ 150 2(Н)Г:В тс ипи( 10 1 мин, изм(льчыют до рдзм(ры ч;сц 1,0 1 И 5 чм и 1;Етск экстрыирлН )1 .Экс Грс 1 кцию Ос песте)Г 1 5110 т едои В ( О 1.О 1(.нни 1:8 (О,нс 1 с)( 11 011 рь 51 и 1 ри чссти в,ы) прп 175 190(: и .рвлснии 1,21,8 .Ч с. ИскгК)сск)пс)1 кипение экстрык.ты, В течение 4,5 5,0 ч. 1 ослс экстрдкциисч есь центр и фугп рл к)т, ш.чы ч у;рг 5 От,д экстракт с содержанием сухих Вецеств 2 с 8:)0 (в тл 1 числе Гншы 18 20"и),ИСПОГ 11 УЮТ ДЛ 51;И)ОДЕ)КИ В НЫ 1 с)ГЕ( ЭКСТРс 1 И)ОВЫ Н 51 СЫРЬ 51 (ЗГЕ КВЕЛ П КРИ 51 ) .П)и)е).,)Г 51 .р;ЕгВлепи 100 кг ироВка ОысрорысВрпм 01 к(1 нинО 0 п 1 питка берут 220 к 51 чсн 51, 60 кГ ржи и 40 кцикория. леж,ы км:Ои нт раздельно Ожыривыют, сч( ииао ри иурныс кмнненты.В рс:(птурнук) смесь з,ыкиых и шкри;)ВСЕ)сКЕИК) 1.Е (УП(С)515 К)1 011165 ,. В тсчспис 4 1, прп,р.спин 1,2 Ч 1.ЭКС 1 рс 1 П р)с ИуО Л)С ИрП (К 11.ч .)(.: )ГЕ, 1 ры 1,110 " 1:1,ЛЯ 10 Т, Д КОПС 1 НЫй ЭКС ГЗЕКГ СМПЕ 1 Г .НИизвестн ,1 х (:1 собв. 30гЭкстР 1 кт тапи нс Ис Г;11 кспижс 1(т В 51.к.ть экс 1 ры ктд и зГЕы кы х и пи кр и 5, 1НС(Ц)ХО.ПМО ДЛ ПСЛСД(ЛОЦСПРи СЫ С 1 ки. Ио и Обогсце сстсс ррыстр 1 Кф(и Н Ы НЫИ ГКИЛГсС(КИ Н3-351 ,111 Гс:11111 ХЕИ ВСс ("1 с 1И, с) 1 сК Ж С,1 ИПИ,с 1 11 И1,1( ( сс 1 И. Гри применении экстрактов танина из сечян винограда или черноплодной рябины, либо же граната, выход экстрактивных вецеств из злаковых и цикория увеличивается на 3 - 5 оо, а вязкость экстракта падает с 18,0 сП до 10,0 - -11,0 с 11, чт создает Олагоприятные условия для его сушки.Таким образом описанный способ значительно упроцает и ускоряет технологический процесс произьч)дства растворимых кофейных напитков, способствуя при этом полученик) высокоэкстрактивного витаминизированного продукта с ярко выраженными Вкусом и ароматом, отвечаюцим необходимым требованиям.. (:Иособ произв;ствы быстрорастворилп,х панитковзаменителей кофе из злаков и цикория, ключаощий обжариваши сырья, смешивднпс рецептурных компонентов, экстрагироание и сушку экстракта отличаеоии(ся теч, что, с целью интенсификации процесса, увеличения выхода готоВого продукта и улучшения еео качества, перед экстрагированием в смесь рецептурных кочпонентов вводят экстракт танина в коли естве 10-20/о, с содержанием танины 18 201 о2. С:пособ по и. 1, отяичшощи(ся тем, гго эсстрдгирование осуцествляот при 155-75(:.,св.ееИи 1,0- 1,2 ЧПс, в течение :)5 40Истчники информации, принятые во внимдни Ери экспертизе1. х 1(сОнсе)Вес 51 и ОВс)11 с( ИЕи, пнс)51 про чышл(носте, Лс 3, 1977, с. 28 26.2.:)еявке Великобритании,в 1856041, кл. Л 2 В, Опубл. 1074.
СмотретьЗаявка
2583864, 22.02.1978
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОНСЕРВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СПЕЦИАЛЬНОЙ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИИ
ЛОМАЧИНСКИЙ ВЯЧЕСЛАВ АЛЕКСЕЕВИЧ, НАХМЕДОВ ФАРУХ ГИДОЯТОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23F 1/14
Метки: быстрорастворимых, кофе, напитков-заменителей, производства
Опубликовано: 05.09.1979
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-683707-sposob-proizvodstva-bystrorastvorimykh-napitkov-zamenitelejj-kofe.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства быстрорастворимых напитков-заменителей кофе</a>
Способ обработки зеленых лиственных растений
Номер патента: 640636
Опубликовано: 30.12.1978
Авторы: Доминик, Оливье, Шарль
МПК: A23K 1/14
Метки: зеленых, лиственных, растений
...от 40 до 56,о, сухого ве.щества.В результате грднулирования получаютвлажные гранулы, которые высушивают 20 флюидцзацисй с получением обезвоженцо"о зеленого белкового концентрата, содер.ждщего до 92,Ь сухого экстракта и 550/О (ио отношению к сухому экстракту) белка.3;лецьш ослковый концентрат мо)кег 25 бьггь получен и комбинированным способо)1.В этом случае свежую люцерну подвергают частично комбицированной тепловой гг хи)ггигсског обработке и частично прессоЗ 0 вдиию в холодцом состоянии. В результдтс прсссовдния ио.чугаОт )кмых, содер)1- щий с) кого вепгсствд от 27 до 300/О, которг.гй может б.т. присоединен к ж)11 гхм, постугаопему пз первого прессования в горя см виде. Зеленый сок подщелачивдюг аммиаком до рН 8 - 8,5,...
Способ получения сухого экстракта чая
Номер патента: 673143
Опубликовано: 05.07.1979
МПК: A23F 3/02
...кютере контроля над содержанйем влаги в продукте, или к стеканию экстракта с барабана.После того, как пленку необходимой тол.щикы нанесут на барабан, будет происходить ЗОприсущее для ее вьтсушнвания некоторое рас.ширение, что свойственно для обезвоживания,это расширение является обычным и не нриносит ущерба.Пяейку экстракта необходиьюй толщины под. З 5вергают обезвоживанию в течение 10 - 150 сек,предпочтительно от 10 до 100 сек, Более продолжительиое время пребывания привошп к чрФзмериому высушиванию чая и нежелательному,производству мелкого продукта, вместо требуе,цмых слоистых илй лнсгоподобных структур.При более коротком времени пребывания чайможет иметь избыточное содержание влаги и "образовывать иеправильно сформированные час.типы....
Смесь для изготовления литейных форм и стержней
Номер патента: 876257
Опубликовано: 30.10.1981
Авторы: Болотова, Кантор, Катышева, Терентьева
МПК: B22C 1/22
Метки: литейных, смесь, стержней, форм
...добавок взависимости от их состава и количественного содержания проверялась мето- ЗЗдом экспертных оценок. С этой целью9 экспертов из числа работающих вцехе людей оценивали по пятибалльнойсистеме интенсивность дезодорирования плакированной смеси в процессе 40изготовления оболочковых стержней.Для испытаний использованы смесина основе кварцевого леска 1 к 016 А,плакированного 5,5 фенолоформальдегидной смолы Сфи 1,3 33-ного 4водного раствора уротропина, в этисмеси были введены дезодорирующиедобавки - сложные ароматические эфирыв форме кубовых остатков, полученныхпри переработке хвойной и кедровойканифоли, в количестве от 0,005 до0,30 от массы плакированной огнеупорной основы. Для сравнения была также проверена смесь, не...
Способ производства плавленого сыра для детского и диетического питания
Номер патента: 929040
Опубликовано: 23.05.1982
Авторы: Бренц, Захарова, Кайрюкштене, Коновалова, Коробкина
МПК: A23C 19/082
Метки: детского, диетического, питания, плавленого, производства, сыра
...или персиковый с мякотью сдобавлением или без добавления сахара, пюре стерилизованное абрикосовое или персиковое.Пример 1. Сыр свежий несоленый, подготовленный к переработке в количестве 215 кг и 198,8 кг сыра нежирного разрезают, дробят на модеринизированном волчке с 2 - -3 решетками с диаметром отверстий 10-5-3 мм и закладывают в плавильный котел или другой аппарат с паровой рубашкой и механической мешалкой. Вносят 52, кг масла коровьего, 75 кг растительного масла, 30 кг молока сухого коровьего обезжиренного, 100 кг белковой массы из подсырной сыворотки, 7,2, кг калия лимоннокислого трехзамещецного, 35,7 кг натрия лимонно- кислого, 102,3 кг воды. Производят подплавление массы до 70 С, после чего вносят остальное масло...
Способ получения мукополисахаридов
Номер патента: 961565
Опубликовано: 23.09.1982
Авторы: Минору, Сабуро, Сатору, Тецуя, Тикао
МПК: C12P 19/00
Метки: мукополисахаридов
...выделяют жид"13 костной хроматографией на .колонке и. затем кристаллиэуют или переводят в их кристаллические производные.для подтверждения . Иолярные соотноаения каждой связи в предлагаемом вещест" ве даны в табл. 4, причем молярное содержание С - -связи принято за 1. Иолярные соотнощения, приведенные .в табл. 4, определяют по площадям пи" ков на газовой хроматограмме:альди" толацетата.Как видно из табл. 4, считается, цто полисахаридная часть предлагаемого вещества состоит, главным образом,з= 1,4-связей, но в этой полиса-Эфаридной части существуют также и -Т,З"связи и многие ответвления. Наосновании этого можно сказать, цто полисахаридная часть предлагаемого вещества представляет собой структу- .ЗЗ ру, в которой боковые цепи связаны с...
Предыдущий патент: Способ производства сыра типа сулугуни
Следующий патент: Способ изготовления упаковочного материала из растительного сырья
Случайный патент: Электрический соединитель