Способ получения эмульсий из минерального масла для смазки форм для хлебопечения

Номер патента: 1340711

Опубликовано: 30.09.1987

Авторы: Аюпов, Кудрявцев, Куницин, Макеева, Семенюк, Филиппова, Фомин, Хасанова

МПК: A21D 8/08

Метки: листов, смазки, форм, хлебных, эмульсия

...следующимобразом.В емкость заливают воду и масло,включают роторно-пульсацианный аппарат. Через 45-60 с высыпают двууглекислый натрий (сода питьевая) в зону 15интенсивного перемешивания и диспергируют в течение 5-8 мин. Масло подсолнечное берется по ГОСТ 1129-55или рафинированноеТемпература исходных продуктов (воды, масла) 20о15-25 С, В процессе диспергированиявыделяется тепло и температура гоотовой эмульсии достигает +40, +50 С,Эмульсия имеет хорошую устойчивость,белый молочный цвет и запах растительного масла,П р и м е р 1, Приготавливаетсяэмульсия при следующем содержаниикомпонентов, мас.7.: Масло растительное 70Двууглекислый натрий 0,25Вода ОстальноеСредний расход эмульсии на однуформу составил 5-6 г. Нагар в формахне образуется....

Номер патента: 1183039

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Глухова, Зайцев, Козлова, Кюрегян, Лехтер, Петрова, Селиверстова, Филатенкова, Шмидт

МПК: A21D 8/08

Метки: жироводная, листов, смазки, форм, хлебных, эмульсия

...тестак форме 10 82 5 еПрилипание тестак форме с образованием нагара 83 7,5 То же 12 80 7,5 77,5 Прилипания тестак форме и образования нагара не наблюдается Не устойчива 0,4 91,6 91,5 24 0,5 0,4 90,6 36 0,5 90,5 36 0,4 89,6 1 О 36 0,5 89,5 10 ВНИИПИ Заказ 6183/2 Тираж 364 ПодписноеФилиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 1 ,11830Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к смазкам для форм и листов, и может быть использовано при производстве хлебо- булочных изделий. 5Цель изобретения - улучшение адгеэионных свойств и уменьшение нагара. Предлагаемая жироводная эмульсия 1 О готовится следующим образом.Дистиллированные моноглицериды (МГД) растворяют в 1/3 количествах растительного масла при температуре 62-65 С...

Номер патента: 867355

Опубликовано: 30.09.1981

Авторы: Вальвовская, Гинзбург, Ершова, Коростелева, Кудрякова, Пучкова, Селиверстова, Урум, Чудновский

МПК: A21D 8/08

Метки: листов, смазки, форм, хлебных, эмульсия

...со тительное, эмульгатор качестве эмульгатора и ный концентрат, а ком дующем соотношении,Масло растительноеФосфатидный концентратВодаНедостатками ются использован ного концентрата,энергетические затраты и бо орастительного масла, использу ехические цели.Целью изобретения является снижеииебестоимости эмульсии. Указанная цель достигает звестном составе эмульсии лебных форм и листов, сод о растительное, эмульгатор естве эмульгатора использу идрофуз, а компоненты бер щем соотношении, вес.%:Масло раститель867355 Состав, вес; 7 Ингредиенты известный предлагаемый 20 10-3 Масло растительное Фосфатидные концентраты 50-90 Маслянный гидрофуз 75 Остальное Вода 25 Формула изобретения Состав ител ь М. Выражейкина Редактор С. Тараненко Техред А,...

Номер патента: 103715

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Гурский, Шилова

МПК: A21B 3/16, B05C 7/02

Метки: маслом, распыливаемым, смазки, форм, хлебных

...(ОГ 1 ии(иь ( О(ло)ки Г(ль- ИПИ ПОЛЛ (КП 11 К(П 13 ГТОР, Д О РИ 1(11- Г )( иу)О ( бк,(Ду иоолояиР)О (пРДИИЛГ)Г с угтди(ц).1( иипй идФор)и)чи и ),И)е)й)и 1)ц (дчпЙ, ГиГ)д)Р)ИОЙ 311 и 1 ь)чи 3 РПП (ИИ КДЧИ. Л, ц( рт(ц и,(ОГ5);к( и:) (Ксч;) уг рпй( 1. Нд,(Ито кпи)и йР)а 11) сгди(5(и)ц)О у,(би(,1( форчь ( ). ИОГпрЛ( ир Дии(- (И) 1(ПИ)(Й(Р(15) КПД 1 и 1(ПП 51 ЬИ)(П К- ч р ( ), гибяи ии о Форгуикдчи ( (ял рд(;пцливдиия мд( лд, 115) )ю ич г ДГД ПКИ;) ( ). (РР 1 ИО И.( КО(ОР (1 к;и ру 1)к.35)т и(г,ц)1(и(,3( (1)прчь(,;) ч(- ЦД ДР Г(Ц( ОКИО (ПИ ИЬОДЯТ ИОКРЬ Г)1( (лоом 53(.35). Пдд коивсйорпч 11), ид, 1 е(- (Ояиии 21) - 3 Ои ос Фпрч, рдс)оло- )1(пид гпп Рльип идоли 1)Р,1 ия пт ГТРипк.1,151 ИрсО)1)риии ИОИ;)Дии)( Ч,.1,11 Рис)иии( 3(цки Форч и...

Номер патента: 833448

Опубликовано: 30.05.1981

Авторы: Войтович, Головин, Журина, Кибенко, Мацкевич, Смирнов, Соловьева

МПК: B28B 7/38

Метки: опалубок, смазка, форм

...масло 1,0Натриевая соль продуктаконденсации гриметиламинного производного сформалином 0,05Полиглицерин ПГ -0,003,П р и м е р 2. Готовят смазку ЭСОГИСИ, содержащую мас.ч.:Известковое молоко 0,8Отработанное масло 0,3Натриевая соль продуктаконденсации триметиламинного производного с формалином 0,02Полиглицерин ПГ 0,001.П р и м е р 3. Готовят смазку ЭСОГИСИ, содержащую, мас.ч,:Известковое молоко 0,9Отработанное масло 0,9Натриевая соль продуктаконденсации триметиламин-ного производного с формалином 0,03Полиглицерин ПГ 0,002,Приготовление предлагаемой смазки может осуществляться в механических, комбинированных (ультразвуко-механи ческое перемешивание) смесителях, а также в смесительных установках борбатерного типа. Смазку готовят следующим...