Жироводная эмульсия для смазки хлебных форм и листов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1183039
Авторы: Глухова, Зайцев, Козлова, Кюрегян, Лехтер, Петрова, Селиверстова, Филатенкова, Шмидт
Текст
(9) (11)5)4 А 21 П 8/О 039 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ ЕЛЬСТВ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕ ПАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ.Инструкция по приготовлению иприменению жироводных эмульсий нахлебопекарных предприятиях. М.;ЦИНИТИпищепром, 1964, с, 12,(54) (57) ЖИРОВОДНАЯ ЭМУЛЬСИЯ ДЛЯСМАЗКИ ХЛЕБНЫХ ФОРМ И ЛИСТОВ, содежащая растительное масло, вору иэмульгатор, о т л и ч а ю щ е е стем, что, с целью улучшения адгеэиных свойств и уменьшения нагара,в качестве эмульгатора используютдистиллированные моноглицериды, прследующем соотношении компонентов,мас,7:Растительное масло 9-10Дистиллированныемоноглицериды 0,4-0,5Вода ОстальноеАдгезионные свойства Стабильностьэмульсии при25-30 С - устойчивость, ч Прилипание тестак форме 10 82 5 еПрилипание тестак форме с образованием нагара 83 7,5 То же 12 80 7,5 77,5 Прилипания тестак форме и образования нагара не наблюдается Не устойчива 0,4 91,6 91,5 24 0,5 0,4 90,6 36 0,5 90,5 36 0,4 89,6 1 О 36 0,5 89,5 10 ВНИИПИ Заказ 6183/2 Тираж 364 ПодписноеФилиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 1 ,11830Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к смазкам для форм и листов, и может быть использовано при производстве хлебо- булочных изделий. 5Цель изобретения - улучшение адгеэионных свойств и уменьшение нагара. Предлагаемая жироводная эмульсия 1 О готовится следующим образом.Дистиллированные моноглицериды (МГД) растворяют в 1/3 количествах растительного масла при температуре 62-65 С и выливают в емкость предназначенную для приготовления смазочной эмульсии, где находится смесь воды и остального количества масла, нагретые до 53-55 С. Полученную смесь Количество компонентов, мас.й Вода Фосф,конц. МГД 39 2подвергают эмульгированию при интенсивном перемешивании.П р и м е р 1. Готовят эмульсиюследующего состава, мас.%:Растительное масло 9МГД 0,5Вода 90,5П р и м е р 2, Готовят эмульсиюследующего состава, мас.7:Растительное масло 10МГД 0,4Вода 89,6Использование предлагаемой жироводной эмульсии для смазки хлебопекарных форм и листов препятствует при.липанию изделий к поверхности форми листов, предохраняет формы и листыот нагара, что подтверждается данными,приведенными в таблице,
СмотретьЗаявка
3648354, 19.08.1983
МОСКОВСКИЙ ФИЛИАЛ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА ЖИРОВ, МОСКОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД N6
КОЗЛОВА НАТАЛЬЯ ИВАНОВНА, ПЕТРОВА МАРИ КАРЛОВНА, КЮРЕГЯН ОЛЬГА ДЕРЕНИКОВНА, СЕЛИВЕРСТОВА МАРИНА РАФАИЛОВНА, ГЛУХОВА ВАЛЕНТИНА ПЕТРОВНА, ШМИДТ АРОН АНИСИМОВИЧ, ЛЕХТЕР АЛЛА ЕФИМОВНА, ЗАЙЦЕВ ЭДУАРД АНАТОЛЬЕВИЧ, ФИЛАТЕНКОВА АЛЕВТИНА КУЗЬМИНИЧНА
МПК / Метки
МПК: A21D 8/08
Метки: жироводная, листов, смазки, форм, хлебных, эмульсия
Опубликовано: 07.10.1985
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1183039-zhirovodnaya-ehmulsiya-dlya-smazki-khlebnykh-form-i-listov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Жироводная эмульсия для смазки хлебных форм и листов</a>
Способ извлечения масла из растительного сырья
Номер патента: 1063823
Опубликовано: 30.12.1983
Авторы: Грин, Демченко, Ключкин, Савус
МПК: C11B 1/10
Метки: извлечения, масла, растительного, сырья
...с помощью которого реализуетсяпредлагаемый способ.Корпус 1 экстрактора имеет загрузочный бункер 2 и разгрузочный 3,Внутри корпуса экстрактора находится конвейерная сетчатая лента 4,с которой транспортируется экстраги.руемый материал, В корпусе экстрактора укреплены оросители 5. В концеэкстрактора по ходу материала распо.ложен ороситель 6 обработки материала чистым растворителем. Слабуюмисцеллу, отобранную с двух последних ступеней, подают на ороситель 7.Чистый растворитель и мисцеллу перед подачей в экстрактор подвергаютв устройствах 8 магнитной обработки.Экстрактор содержит мисцеллосборник9, откуда мисцеллу подают в оросители насосами 10. Чистый растворитель подают насосом 11 через теплообменник 12 в ороситель, Мисцеллуподогревают...
Аппарат для паровой отгонки эфирного масла из растительного сырья
Номер патента: 1172938
Опубликовано: 15.08.1985
Автор: Кочубей
МПК: C11B 9/02
Метки: аппарат, масла, отгонки, паровой, растительного, сырья, эфирного
...слой растительного сырья равномерно обрабатывается водяным паром, подаваемым через барботер 5, происходит интенсивная отгонка эфирного масла. Смесь паров воды и эфирного масла отводится через патрубок 6 на конденсацию, Отработанное сырье шнеком 3 выгружается из аппарата, при этом из сырья отжимается клеточный сок и отводится через патрубок 7.Подписноого комитета СССРний и открытийаушская наб., д. 4 ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 1 1172938 гИзобретение относится к эфиромас- Аппарат работает следующим обраличному производству и может найти зом.применение для получения дистил- Растительное сырье поступает в. заляционного эфирного масла при обработ- грузочный шнек 2 и подается в верхнюю ке растытельного сырья водяным...
Способ извлечения эфирного масла из растительного сырья
Номер патента: 457719
Опубликовано: 25.01.1975
Авторы: Вернер, Кащенко, Маковкина, Подыниглазов, Томчук
МПК: C11B 9/02
Метки: извлечения, масла, растительного, сырья, эфирного
...в сырье. увеличениеолучение вод Способ извлечения эфирного масла из рас тительного сырья, например хвои, в две ста дии, на первой из которых сырье перегоняют с паром, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода масла и одновременного получения водорастворимых компонентов, на второй стадии сырье, прошедшее перегонку подвергают гидродистилляции, используя в качестве рабочей жидкости дистиллят после отделения эфирного масла на первой стадии Изобретение относится к эфиромасличнойпромышленности, в частности к способам извлечения эфирного масла из растительного сырья, например хвои.Известен способ извлечения эфирного масла из растительного сырья в две стадии, на первой из которых сырье перегоняют с паром.Однако в известном способе на...
Аппарат для паровой отгонки эфирного масла из растительного сырья
Номер патента: 1742308
Опубликовано: 23.06.1992
Автор: Бойцов
МПК: C11B 9/02
Метки: аппарат, масла, отгонки, паровой, растительного, сырья, эфирного
...застойных зон обрабатываемого материала, не взаимодействующего с острым водяным паром.На фиг. 1 изображен, общий вид аппа. рата в сечении; на фиг,2 - отдельно секция спирали вместе с узлом подачи острого во(57) И зоб р для эфиро интенсиф го масла распреде пара по щий элем рели, обр в виде кон го пара с части спи щенной с стия в сте относится к оборудованию ного производства. Цель - процесса отгонки эфирнобеспечения равномерного ырья и острого водяногокорпуса, Перемешиваюарата выполнен в виде спиой несколькими секциями зел подачи острого водяноиз полого вала и нижней ыполненной полой, сообвалом и имеющей. отверил,1742308 Ылюдада ягель "ф вижным патрубком 12 достигается с помощью муфты 13,Аппарат работает следующим...
Устройство для паровой отгонки эфирного масла из растительного сырья
Номер патента: 878781
Опубликовано: 07.11.1981
Авторы: Александров, Вернер, Волченков, Маковкина
МПК: C11B 9/02
Метки: масла, отгонки, паровой, растительного, сырья, эфирного
...на фундамент уложены продольные лаги 18, а на одной из направляющих смонтирована автосцепка 19. Для снятия нагрузки с колес транспортного средства при установке крышки на направляющих под контейнером установлены откидывающие домкраты 20, Крышка через сухопарник 21 соединена с холодильником 22 гибким паропроводом 23, а образующийся в нем конденсат поступает в маслоотстойник 24, При этом острый пар подается в барботер от магистрали по гибкому паропроводу 25,Работает устройство следующим образом.Заполненный сырьем контейнер 2, установленный на транспортное средство 1, доставляют на перерабатывающий пункт. При въезде транспортного средства между направляющими 14 контейнер автоматически ориентируется относительно подвижной крышки 3 за...
Предыдущий патент: Комбайн для поточной уборки плодов
Следующий патент: Состав для обработки фабриката кишок
Случайный патент: Ингибитор коррозии стали в нейтральных водных средах