Устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(51) .31. Ь;л.еА 22 С 1108 ГОСудерет;.ЕНН;Ип 3 КОМИтЕт ь СОР но делам иеесретений и откомтий(45) Дата опубликования описания 28.02.79(72) Авторы изобретения А. И, Головань, П. Г. Гончаров и В, И. Пермяков Киевский ордена Ленина мясокомбинат(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМИзобретение относится к мясной промышленности, точнее к оборудованию для колбасного производства.Известно устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем, включающее загрузочный бункер, шнековый вытесни-. тель и привод 1.Это устройство не пригодно для производства фаршированных изделий.Целью изобретения является возможность наполнения оболочек при производстве фаршированных изделий.Поставленная цель достигается тем, что устройство снабжено кареткой, установленной на удлинителе, охватывающем вытеснитель, и несущей сосуды для жидкости, служащие для смазывания наружной поверхности удлинителя и для сбора отработанной жидкости, а также гайкой для предотвращения выпадания шнека, расположенной на конце вытеонителя.На чертеже изображено предлагаемое устройство, общий вид,Устройство состоит из загрузочного бункера 1, установленного на станине 2, фаршевой рабочей камеры 3, одношнекового вытеснителя 4, расположенного внутри удлинителя 5, и полой гайки б, предотвращающей выпадание шнека. Для смазки рабочей поверхности удлинителя 5 служит каретка 7 с установленными на ней сосудом8 со смазывающей жидкостью и сосудом9 для сбора отраоотанной жидкости. Каретка 7 приводится в движение посредст 5 вом переключателя 10 пневмоцилиндра 11.Работает устройство следующим образом,В загрузочный бункер 1 подъемникомподается фарш.10 Посредством переключателя 10 приводится в действие шток пневмоцилпндра 11,который перемещает каретку 7 по рабочейповерхности удлинителя 5. Во время движения каретки 7 рабочая поверхность уд 15 линителя 5 смазывается и очищается жидкостью, поступающей из сосуда 8. Длясмазывания рабочей поверхности удлинителя можно применять пищевой глицерин,меланж, взбитое яйцо и растительное мас 20 ло. На смазанную и очищенную поверхность удлинителя 5 накладывают пластышпика, а затем целлофан, образуя оболочку. Нажатием педали 12 приводится в действие одношнековый вытеснптель 4, и фарш25 под давлением поступает в оболочку, постепенно заполняя ее, при этом происходитснятие оболочки с рабочей поверхности удлинителя 5.В момент включения одношнекового выЗО теснителя 4 включается вакуум-насос (неПодписоткрытий 3 Изд. Ма 195 Тираж 476 Государствеипого ко:аитета СССР по делам изобретепий 113035, Москвгп )К, Рауп,ская паб., д. 4/5 Заказ Нипография, пр, Сапунова,показан), который отсасывает воздух из фарша.Остатки шпика или фарша, прилипшие к наполнителю, собираются сосудом 9.Использование этого устройства позволит механизировать ручной труд, повысить производительность труда и качество продукта.Формула изобретения Устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем, включающее загрузочный бункер, шнековый вытеснитель и привод, отличающееся тем, что, с целью обеспечения возможности наполнения оболочек при производстве фаршированныхколбас, оно снабжено кареткой, установленной на удлинителе, охватывающем вытеснитель, и несущей сосуды для жидкости,5 служащие для смазывания наружной поверхности удлинителя и для сбора отработанной жидкости, а также гайкой для предотвращения выпадания шнека, расположенной на конце вытеснителя,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Пелеев А. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности, М., Пищевая промышленность,15 1971, с. 148 - 149.
СмотретьЗаявка
2504675, 07.07.1977
КИЕВСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА МЯСОКОМБИНАТ
ГОЛОВАНЬ АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ, ГОНЧАРОВ ПАВЕЛ ГРИГОРЬЕВИЧ, ПЕРМЯКОВ ВИКТОР ИВАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A22C 11/08
Метки: колбасных, наполнения, оболочек, фаршем
Опубликовано: 28.02.1979
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-649391-ustrojjstvo-dlya-napolneniya-kolbasnykh-obolochek-farshem.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для наполнения колбасных оболочек фаршем</a>
Способ наполнения оболочки продуктом, например колбасным фаршем и т п
Номер патента: 142905
Опубликовано: 01.01.1961
МПК: A22C 11/00
Метки: колбасным, наполнения, например, оболочки, продуктом, фаршем
...иллюстрирующего описываемый способ) надева 1 от на кольцо 2, установленное на роликовых опорах д, Затем оболочку 1 протягивают ме:кду кольцом 2 и опорами 3 на величину, равную длине батона (позиция Б), а конец ее завязывают. Далее с обратной стороны кольца 2 вводят в оболочку 1 подвижную цевку 4 путем прокола ею стенки и проводят цевку через кольцо (позиция В), Послс этого производится подача дозы продукта 1 позиция 1) и удаление цевки 1 из оболочки (позиция Д), Заключительной операцией является перевязывание оболочки в двух местах с таким расчетом, чтобы место прокола оказалось между перевязками (позиция Е), Далее процесс образования последующего батона повторяется (позиция Ж),Ъ 42905 2,Ф . .О т л и и и 50 щ иЙ с,я атем, что, с...
Устройство для бракеража ампул, наполненных прозрачной жидкостью
Номер патента: 682799
Опубликовано: 30.08.1979
Авторы: Александер, Ласаева, Филипин, Хунафин
МПК: G01N 21/90
Метки: ампул, бракеража, жидкостью, наполненных, прозрачной
...85,на верхнем конце которых укреплены траверсы 86. Верхние концы колонок закреплены в кольце 87, в котором укреплены также пальцы 88 по числу позиций. В траверсах 86 на одном конце выполнен паз 89 для кольца, а на другом - гнездо для корпуса 90, в котором на подшипниках 91 установлена гильза 10 с крышкой 92. На нижнем конце гильзы укреплено кольцо 93 для цецтрирования и зажима ампул, выполненное фигурным из текстолита.Под штоком 85 расположен толкатсль 94 с упором 95, перемещаемый рычагом 96 от кулачка 48,На периферии ротора 8 вставлены в радиальные гнезда пальцы 97 (фиг. 5), фиксируемые подпружиненными шариками 98 в двух крайних положениях.Для заталкивания пальцев 97 по сигналу Брак служит сердечник 99 электромагнита-солсцоида 100,...
Устройство для наполнения оболочки фаршем
Номер патента: 862884
Опубликовано: 15.09.1981
Авторы: Баранов, Малиновский, Найман, Радобольский, Рысь, Четвериков, Шевченко, Шкодо
МПК: A22C 11/02
Метки: наполнения, оболочки, фаршем
...трубки18 относительно втулки 25 перекручивающего механизма 4. Направляющиесухари 23 закреплены на кронштейне26 с помощью винтов 27, относительно которых они могут поворачиватьсяпри необходимости ввода в работу очередных выемок 24.Механизм навешивания состоит изкриволинейной насадки 28, установленной в, стойке 29 с возможностью поворота и фиксации.5 Внутри насадки 28 имеется проходнаявтулка 30 с кольцевой канавкой. 31 дляподвода воды через штуцер 32 и продольными канавками 33 для распределения ее по периметру насадки 28, На2 О конце насадки 28 с помощью планок 34закреплен наконечник 35, установленный с возможностью изменения положения относительно крюков 8 распреде-лительного конвейера. На крюках 8распределительного конвейера...
Устройство для наполнения тары жидкостью
Номер патента: 194572
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Резвушкин
Метки: жидкостью, наполнения, тары
...прижимает опорный диск 2 прокладкой 7 к закраине горловины, обеспечивая тем самым герметичность соединения наконечника с баком. Затем открывает клапан раздаточного крана бензоколонки, и бензин через корпус начинает поступать в бензобак. Вытесняемый из последнего воздух через дроссельные отверстия 8 и отверстие 10 направляется в атмосферу. Диаметр отверстий 8 выбран с таким расчетом, чтобы при проходе через них воздуха в бензобаке и напорной линии колонки не возникало сколько-нибудь значительного давления, которое могло бы воздействовать на предварительно сжатую пружину. Заполняя бензобак, бензин поднимается до нижнего края опорного диска 2 и далее по кольцевому зазору между корпусом 1 и диском доходит до дроссельных отверстий 8, Протекая...
Устройство для изготовленияи наполнения оболочек сигаретами12
Номер патента: 427510
Опубликовано: 05.05.1974
Авторы: Иностранец, Иностранна
МПК: B65B 19/12
Метки: изготовленияи, наполнения, оболочек, сигаретами12
...для подвода заготовок 11 оболочек, которые размещены в магазине 12, Заготовки извлекаются пневмоприсоской 13 и передаются сегментом 14, который прп этом на определенные их участки поверхности наносит клей.Каждый стержень 6 представляет собой прямоугольный параллелепипед с, по меньшей мере, одной вогнутой продольной гранью 16,По ходу движения конвейера 7 смонтированы приспособления 16 для загибания концов оболочки, палец 17 для загиба и выравниватели 18 и 19 основания оболочки, С другой стороны конвейера 7 смонтированы нагревательные элементы 20.Рядом с каждым стержнем 6 к цепи конвейера 7 прикреплен держатель 21, служащий для воздействия на склеивающийся шов оболочки.Ниже приводного ролика 8 смонтировано устройство 22 для передачи...
Предыдущий патент: Устройство для очистки конечностей и голов свиных туш
Следующий патент: Кассета для транспортировки рыбы в обрабатывающих машинах
Случайный патент: Устройство для дифференциальной защиты с торможением