Способ приготовления солодового концентрата в брикетах

АВТОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬС НА ИЗОБРЕТЕНИ ОПИСАНИ а способа приготовления солодовогов брикетах. Е авторскому свидетельству Ф. И,аявленному 23 октября 1935 года (слр. о ерпило,рв.178808),мая 193 б года,ыдаче авторского свидетельства опубликова юре, а кожица и перыш таются без значительны едленно после ны поступает вается до 12 -Употребляемый при производстве спир- вращаются в ита зеленый солод(не выдерживает более ко обычно ос х или менее длительного. хранения, чемизменений.в значительной мере обусловливается Полученную смесь солодового пюре сезонный характер спиртового произ- и грубых частиц разделяют механически водства. с помощью непрерывно действующейВысушивание зеленого солода, с цельюпассир-машины, причем все полужидкие его хранения в виде сухого солода, длячасти протираются через сито машины, спиртовой промышленности нецелесо-а выбрасываемые из нее грубые части образно, так как при обычных способахсолода подаются в барабанную сушилку, сушки солода в значительной степенивысушиваются, затем размалываются на ослабляется его диастатическая сила., муку и брикетируются.Изобретение имеет целью получение Солодовое же пюре немстойкого при хранении и транспорта- выхода из пассир-машибельного концентрата зеленого солодав сушилку, где и высушибез значительного ослабления диаста о/о влажности.тической силы последнего, Таким образом, до момента полученияКонцентрирование зеленого солода солодового пюре при быстроте работы ведут в двух основных направлениях: машины, когда процесс размалывания 1) освобождение ценных составных ве- и освобождения от грубых веществ ществ солода от грубых частей и 2) по. зеленого солода продолжается нескольнижение процента влажности ко секунд, никаких изменений в состояОсвобождение солода от грубых ча- нии веществ солода произойти не может. стей производят с помощью вальцевого Следующий процесс концентрирования постава и пассир машины. Пропущен- солодового пюре - сушка пюре может " ный через вальцевой постав с двумяпредставлять некоторые трудности, но парами гладких вальцев зеленый солодв настоящее время имеется полная возпревращается в смесь полужидких и можность обезводить солодовое пюрегрубых вешеств солода, При этом эндо-в пределах 1 секунды при температуре сперм, эмбрио и солодовые ростки пре-не выше 50, что возможно при боль Р- -2 :-шом увеличении поверхности испарения."материала,. достигаемом с помощью рас.- -пыления материала, Технически воз--:можно р вспылить рщщовое пюре с помощью .брльшх уауцани 9 (в пуВ- :делах 40 - ббкгсм) щц .лрщудащщ через форсунки специальных констру:-кгций, достигнув величины капли до :-О,05 ям; при этом 1 литр солодового пюре представит 300 мУ поверхности -испарения. При такой огромной поверхности испарения при свободном доступе-к каждой частичке теплоносителя, время.Сушки возможно снизить до нескольих долей секунды,: Распыленное солодовое пюре подхватывается потоком сухого теплоносителя .е направлением смеси вверх, При этом -",частицы пюре, как более тяжелые по сравнению с воздухом, будут отставать в движении. Эта разница в движениях воздуха и частиц используется для фктианого снимания связанной влаги с частиц пюре.При продолжительности сушки в пре."делах 1 секунды при температуре не цйще 50, а также при немедленном .:выводе высушенных Частиц из сушиль - : ной камеры потери диастатической спо. собности будут минимальными, равно как . и могущие произойти изменения .и в остальных веществах солода.Полученная солодовая мука, однако, досщлдет мачиоаэьиые вщгруднения при юе храМнии я иеаэеджижюии, Она ймеет .сравнительно аебольщея.объемный вес (около 0,4), поэтому целесообразно формировать из нее прочные брикеты, При температуре 40, при давлении в 100 - 120 к%ма и влажности 12 - 14% получаются вполне удовлетворительные брикеты.Сформированная в брикеты полустерильная солодовая мука лучше переносит хранение и, кроме того, будет лучше защищена от загрязнения. Брикетирование дает возможность уменьшить на 75% объем сухой массы и дает возможность перевозить и хранить концентрат и без тары.П реди ет изобретения.Способ приготовления солодового концентрата в брикетах, отличаю 1 цийся тем, что полученное из зеленого солода после дробления на вальцах и притирки на пассир-машине солодовое пюре вы. сушивают во взвешенном состоянии при температуре яе выше 50, а затем полученную муку формуют в брикеты.