Способ изготовления из регенерированной целлюлозы оболочек для колбас

Номер патента: 1496744

Опубликовано: 30.07.1989

Авторы: Белов, Жданов, Ирклей, Корочкин, Резник, Розенберг, Титов, Шпак

МПК: A22C 13/00

Метки: оболочек, трубчатых, формирования, целлюлозных

...держателя 2,Фильера 1 Фиксируется в держателе2 гайкой 15, прижимающей бурт 1350на основании фильеры 1 к выемке 16держателя 2.Устройство работает следующим образом.5По каналу 10 держателя 2 подаютраствор вискозы, который затем поступает в каналы 7 вкладьппа 4, оттуда,огибая кольцевые выступы 8, в смеси 4тельную полость 5 и далее в формующий зазор 6, через который вискозапоступает в осадительную ванну, вкоторую предварительно помещаютФильеру. При этом по каналу 11 и полости вкладьппа 4 подают осадительныйраствор. Вискоза дегидратируется,полимеризуется и превращается в целлюлозную бесшовную бесконечную трубку,Для Формирования искусственныхоболочек используются высоковязкиерастворы полимеров, которые принимают форму каналов вкладыша...

Номер патента: 98874

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Ковригин

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, колбас, оболочки, пергамента, растительного

...(лОКГ 11. "ЛИ овленпя 1 ЕПТЯ ИС колбас. пением крясптел СОЛИ, РЯ :,я из Известен спосоо изг 010 влепп 51 искусственной оболочки для колбас из бумажнОГО пергаентя путез соедин(ния его в трубки, окрашивания раствором перманганата калия и промывки колодной водой перел шприцеваниеъ.Особенность пре 11 лягяемого способа заклочается в том, чт в ка- ЧЕСТВЕ 51 ПТ ИСЕ Г 1 ТИКЯ 11 КР 11 С И ТЕЛЯ нов кусственной оболочки для колбас, ПОЛУЧЯЕМ 011 ИЗ 1 ЕСТНЫМ 001)а:10 М ИЗ растительного пергамента, применяют раствор из поваренной соли. ря- СТИТЕЛЬНОГО КРЯСИТЕЛ 51 и СОКЯ 11 З к,)поквы и,.ш 1)руспики.Спосоо Осип)1 ств,510 ГГ 51 с, д)1 О- цим образом.Из растительного пергамента и)- тем сшивания и,)и а(лепванпя п 1)1- ГОтовл 51 ются труоки...

Номер патента: 929036

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Александрович, Гуценкова, Розенберг, Смирнова, Титов

МПК: A22C 13/00

Метки: колбасной, оболочки, подготовки, сушке, целлюлозной

...в примере 1, только пластификацию осуществляют в водном растворе глицерина и желатины с кон929036 Формула изобретения 3центрацией 7% глицерина и 0,5/о желатин ы п ри 42 С.После набивки фаршем и выдерживания в течение одних суток в холодильнике потеря веса сосисок 0,96%.Пример т., То же самое, что в примерах 1 и 2, только пластифицируют в водном раст воре глицерина и желатины с концентрацией глицерина 7% и желатины 1% при 42 С. После набивки фаршем и выдерживания в течение одних суток,в холодильнике потеря веса сосисок 0,97%.Пример 4. То же самое, что в примерах 1 - 3, только искусственная оболочка получается из вискозы с содержанием целлюлозы 8,3%; ХаОН 6,1%; вязкостью 220 Пз, индексом зрелости до ИН 4 С 1 13,2 мл, формуется в...

Номер патента: 1719239

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Гайдуков, Журавская, Ирклей, Клейнер, Козачек, Пышкина, Резник

МПК: B29D 7/01, C08J 5/18

Метки: оболочки, пищевой, плесени, устойчивой, целлюлозной

...в таблице. П р и м е р ы 2 - 8. Из той же вискозы и в ту же осадительную ванну формуют гидратцеллюлозную оболочку через ту же фильеру, что в примере 1, Обрабатывают довосстановительной ванной, промывают водой, десульфурируют, промывают водой, как в примере 1. Далее калибруют, пропуская через вакуумную камеру, и с полупериметром 36,5 мм в виде плоской ленты оболочку.погружают и выдерживают в дистиллирован1719239 Значение лараиетра по примеру Стадии процессеи параметры е8,. ь Формоеание Состав вискозы 8,4 6,3 250 8,4 6,3 250 8,4 6,3 250 8,4 6,З 250 8,4 6,3 250 8,4 6,3 25 о 8,46,3 г 5 о 84 6,3 250 ф,"целлюлоза 2 НзОН 2 оязкость, сФориовзние через кольцевую щель шириной 1 мкм 300 Диаметр Фильеры, мм г 5 300.дательной ванной Промывка водой...

Номер патента: 1692488

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Белов, Гуревич, Гусинский, Жлобо, Розенберг, Скоробогатов, Скоробогатый, Титов, Тихонов, Цирлинский, Шпак

МПК: A22C 13/00

Метки: оболочек, трубчатых, формования, целлюлозных

...выполненных на сопрягаемых поверхностях корпуса 3 и вкладыша 4 фильеры. Кольцевая демпфирующая полость 7 сообщается со смесительной полостью 6 посредством кольцевой щели 8. Ширина кольцевой щели 8 определяется соотношениемб Ь 2 О,где и - ширина кольцевой щели 8;б - величина формующего зазора 5.Для подачи раствора полимера в корпусе 1 выполнено отверстие 9, а в стенках вкладыша 4 - каналы 10,Устройство работает следующим образом.Раствор полимера через отверстие 9 подается к Фильере 2 и затем по каналам 10 к кольцевой демпферной полости 7. В кольцевой демпферной полости за счет резкого изменения проходного сечения происходит частичное выравнивание давления полимера по окружности фильеры, После этого раствор полимера через кольцевую...