417467

/4О П И С А Н И Е 417467ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Соаетскии Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства-Заявлено 21 Л 11.1972 ( 1761882/28-13)с присоединением заявки-ПриоритетОпубликовано 28.1.1974. Бюллетень8Дата опубликования описания 31 Л 11.197 1. Кл. С 12 Ь 3,00С 12 й 11 Государственный комитеСовета Министров СССРво делам изобретенийи открытий УД 1 х 577.1 ь.08(088 8) Авторыизобретения, С. Лосякова, Л. Н. Мушникова Мишин Заявите есоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯКУЛЬТИВИРОВАНИЯ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ - ПРОДУЦЕНТОВ ФЕРМЕНТОВИзобретение относится к микробиологической промышленности,Известна, питательная среда для,культивирования плесневых грибов - продуцентов ферментов, содержащая пшеничные отруби, свекловичный жом и соли аммония в количестве 1 % .Цель изобретения - обеспечение возможности регулировать биосинтез пектинэстеразы и полигалактуроназы (с активностью, превышающей на 80 в 10 по экзополигалактуроназе и ца 150 в 20 по пектинэстеразе).Это достигается тем, что пшеничные отруби и свекловичный жом содержатся соответственно в количествах 20 - 45% и 79 - 54%, при этом для повышения содержания полигалактуроназы;в продуценте из солей аммония используют сернокислый аммоний, а для повышения содержания пектинэстеразы - хлористый аммоний.Для получения культур гриба Азрегр 1 иэ ачагпог 1 16 с высокой полигалактуроназной активностью выращивание проводят на среде следующего состава, %: пшеничные отруби 25 - 45, свекловичный жом 74 - 54, серцокислый аммоний 1. Культуру гриба выращивают при 25 - 35 С в течение 52 час.Для получения культур гриба Азрегр 11 цэ ачатпоп 16 с высокой активностью пектинэстеразы выращивание проводят в присутст,вии 1% хлористого аммония ца среде, состоящей из 20 - 40% пшеничных отрубей и 79 - 59% свекловичного жома, Продолжительность выращивания 45 час, при 30 С - 38 час и при 5 24 С - 7 час.Культуры гриба представляют собой остатки питательной среды, пронизанной мицелием.В выросшей культуре, груба определяют ферментативные активности, ед/г10 Эндополигалактуроназа 83,6Экзополигалактуроцаза 191Пектинэстераза 22,5 В качестве контроля проводят выращивание 15 культуры гриба - продуцента ферментов, папример Азрего 111 цз ажагпог 1 16, на среде, состоящей из 30% пшеничных отрубей и 70% свеклоьичното жома.Пшеничные отруби (30 г) и свекловичный 20 жом (70 г) смешивают, увлажняот 120 млводы до влажности 60 - 62%помещают в колбы на 2 л и стерилизуют при 1 атм в течение 60 мин. После стерилизации питательную среду охлаждают до 35 С и засевают 25 10 мл водной суспецзии концдий. Засеяннуюпитательную среду раскладывают в кюветы по 200 г (высота слоя 3 см). Выращивают культуру гриба в течение 48 час при 30 С.Ферментативная активность выросшей куль туры гриба, едг:Заказ 1565/7 Изд.1342 Тираж 456 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская иаб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 Эндополигалактуроназа 63,6 Экзополигалактуроназа 105,7 Пектинэстераза 7,75П р имер 1, Выращивание культуры гриба Лзрегр 1 цэ агагпоп 16 проводят на среде, состоящей на 30% пшеничных отрубей, 69% свекловичного жома и 1% сернокислого аммония,30 г пшеничных отрубей, 69 г свекловичного жома и 1% сернокислого аммония увлажпяют 120 мл воды до влажности 60 - 62%, помещают в колбы на 2 л и стерилизуют при 1 атм в течение 60 мин. После стерилизации питательную среду охлаждают до 35 С и засевают 10 мл водной суспензии конидий гриба, Засеянную питательную среду раскладывают в кюветы по 200 г (высота слоя 3 см). Выращивают культуру гриба в течение 52 час при температуре 30 С.Ферментативная активность выросшей культуры по эндополигалактуроназе составляет 83,6 ед/г (т. е. на 30% выше контроля), по экзополигалактуроназе 191 ед 7 г (т. е.:на 82% выше контроля).П р и,м е р 2, Выращивание культуры гриба Лзрегр 11 цз аъчагпоп 16 проводят на среде, состоящей из 30% пшеничных отрубей, 69% свекловичного жома и 1% хлористого аммо,ния. 30 г пшеничных отрубей, 69 г свекловичного жома и 1% хлористого аммония увлажняют 120 мл,воды до влажности 60-62%, помещают в колбы на 2 л и стерилизуют при 1 атм 5 в течение 60 мин. После стерилизации питательную среду раскладывают в,кюветы (высота слоя 4 см) по 200 г. Выращивают культуру гриба в течение 38 час при 30 С и в течение 7 час при 24 С.10 Ферментативная активность выросшей культуры по пектинэстеразе 22,5 едт (т, е. па 200% выше контроля). Предмет изобретения 15 Питательная среда для культивированияплесневых грибов в ;продуцентов ферментов, содержащая пшеничные отруби, свекловичный жом и соли аммония в количестве 1%, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью обеспечения 20 возмоиности регулирования содержания вкультивируемом продуценте полигалактуроназы и пектинэстеразы, пшеничные отруби и свекловичный жом содержатся соответственно в количествах 20 - 45% и 79 - 54%, при этом 25 для повышения содержания,политалактуроназы в продуцснте из солей аммония используют сернокислый аммоний, а для повышения содержания пектинэстеразы - хлористый аммоний.