Половянова

Номер патента: 1681821

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Дубинская, Молчанов, Половянова, Ткачева

МПК: A23L 1/10

Метки: отрубей, пищевых, подготовки, пшеничных, целей

...н иис их СВ Ч-суш кой,СВЧ-сушка обеспечивает "вскипание" гидрагированных отрубей, что приводит к быстрому расширению клеток, ослаблению их структуры и "взрыву" каждой клетки. В результате увеличения внутреннего давления в частицах отрубей, интенсивного парообраэования по обьему и испарения влаги происходит значительное разрушение их структурных элементов. После такой обработки увеличивается набухаемость отрубей, что делает их более доступными для действия пищеварительных соков желудочно-кишечного тракта организма человека и повышает усаояемость отрубей, используемых для пищевых целей,Оптимальными параметрами СВЧ-сушки, позволяющими разупрочнить клеточные стенки отрубей и повысить их пищевую ценность, являются длительность процесса 9 -...

Номер патента: 897200

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Каверин, Коротков, Кунижев, Половянова

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...приведенной в таблице, обеспечивает получение 1000 кг сухого продукта.Полученный продукт закладывают на хранение в условиях, предназна: ченных для ускоренного прогнозирования окисления жировой фазы заменителя 5 Контролем служит ЗЦМ, приготовленный согласно ОСТ 4917-71, который помещают в те же условия. Степень окисления жировой Фазы окислителя контролируют по тиобарбитуровому числу (ТБЧ) . 20Анализ окислительной порчи жировой фазы заменителя по ТБЧ показал, что ввод в рецептуру 9,5 9,75 и 10 муки (от веса готового продукта) из семян томатов снижает скорость окис ления жировой фазы продукта по сравнению с заменителем, выработанным по ОСТ 4917-71, в четыре раза. Это позволяет увеличить срок хранения предлагаемого заменителя до 12 мес....

Номер патента: 728082

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Клюшкина, Кунижев, Половянова

МПК: G01N 31/08

Метки: липидов, пищевых, продуктов, разделения

...кислотой проводят перед нанесением экстракта., П р и м е р. Окрашивание готовых промышленных пластин для ТСХ, например фСилуфольф (ЧССР), осуществля- ют в эмалированных кюветах. Пластины с помощью пинцета опускают в кювету, заполненную раствором проявителя (5-ным спиртовым раствором фосфор- молибденовой кислоты), быстро вынимают и подсушивают на воздухе до исчезновения запаха растворителя, Затем на обработанную пластину микро- шприцем наносят экстракт исследуемых липидов в хлороформе и помещают пластину в хроматографическую камеру, в которой находится смесь растворителей для разделениялипидов;гексан: диэтиловый эфир:уксусная кислота, взятых в соотношении 88:19:1. По окончании хроматографирования плас728082 5+ 0,1 2,0...