Способ изготовления искусственного масла-какао

Номер патента: 40700

Авторы: Кунин, Фиалкин

ZIP архив

Текст

Класс:53 11,:;1 ОПИСАНИЕ способа изготовления искусственного масла какао,Б авторскому свидетельству Я. И. фиалнина и М. И. Кунина, заявленному 13 декабря 1933 года спр. с перв, Ж 138930), 0 выдаче авторского свидетельства опубликовано 31 декабря 1934 года. Предлагаемый способ имеет целью изготовление искусственного масла какао.Способ состоит в том, что полученный обычным образом из подсолнечного или из хлопкового салом ась триолеин подвергают гидрированию в присутствии никелевого катализатора при температуре 180" в теченпе 2 - 3 часов.В результате гидрироваиия получается продукт,. обладающий однородной структурой, твердой консистенцией, с температурой плавления около 35 и температуройзастывапия ЗЗ - 34, т, е. разрыв между температурой застывания и плавления составляет 1 - 2.Бак видно пз таблицы, синтетическое масло какао по своим физико-химическим свойствам весьма близко подходит к натуральному маслу какао и обладает такими физическими свойствами, которые не встре состоящую в основном 1 из триолеина темпе-ратура застывания около 14), загружаютв гидрогенизационный автоклав и гидрируют / водородом в присутствии никелевого катали-затора в течение 2 - 3 часов при температуре180 200 оПеред гидрогеннзацией трноленн не долженнагреваться в нагревательных котлах, как , это имеет место на гидрогенизационных за водах, а подогревается до указанной температуры перегретым паром в автоклаве. После такого нагревания, не допуская соприкосно вения триолеина с воздухом во избежаниеокисляемости его, последнйУ немедленно под-вергается процессу гидрировзнпя,чаются ни в одном гидрированном лире, заисключением натурального масла какао,ой ф" е ф ф Хж о Е о ф хвО. 34 Збю,ц 4550 М35 - 40 о о 3 - 5 1. Температура плавления , . 33 - 35"ъ 2. Содержание стеариновойи других твердых кислот . 54 - 59% 3. Содержание олеиновой кислоты 39 - 430,о 4, Содержание линолевой ки.слоты, около 2",о Дополнительная дезодорация полученногопродукта делает его абсолютно нейтральным(1 тб) по химическим и органолептическим приз панам.Синтетическое масло какао вполне заменяет импортное масло какао и может найти большое применение в кондитерской и в фар. мацевтической промышленности.Пример. Растительное масло, предварительно рафинированное, гмдрируют обычным путем при низкой температуре (180 - 200) до получения титра 32 - 34. После отделения от катализатора полученный низко-титровый саломас разливают в формы, где он кристаллизуется в течение 24 часов при температуре 25 - 30, Выкристаллизовавшийся саломас завертывают в салфетки и подверга 1 от прессованию на гидравлическом прессе под давлением 50 - 60 атм.Полученную в результате прессования и стекающую с пресса жидкую часть саломаса,Типографии Советский Гечатиик", Ленинград, Моковая, 40,Иредмет изобретения,Способ нвготовления искусственного маслакакао, отлп тем, что триоленн,полученный нз подсолнечного нлп хлопкового. Эксперт Э. Я. БернштейнРедактор 3. Я. Хннич саломаса обычным способом, подвергают гидрированию в присутствии никелевого катализатора при температуре 180 - 200" в тече. нее от 2 до 3 часов,

Смотреть

Заявка

138930, 13.12.1933

Кунин М. И, Фиалкин А. И

МПК / Метки

МПК: A23D 9/02, A23G 1/00

Метки: искусственного, масла-какао

Опубликовано: 31.12.1934

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-40700-sposob-izgotovleniya-iskusstvennogo-masla-kakao.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления искусственного масла-какао</a>

Похожие патенты