Патенты с меткой «масла-какао»
Способ изготовления искусственного масла-какао
Номер патента: 40700
Опубликовано: 31.12.1934
Метки: искусственного, масла-какао
...течение 2 - 3 часов при температуре180 200 оПеред гидрогеннзацией трноленн не долженнагреваться в нагревательных котлах, как , это имеет место на гидрогенизационных за водах, а подогревается до указанной температуры перегретым паром в автоклаве. После такого нагревания, не допуская соприкосно вения триолеина с воздухом во избежаниеокисляемости его, последнйУ немедленно под-вергается процессу гидрировзнпя,чаются ни в одном гидрированном лире, заисключением натурального масла какао,ой ф" е ф ф Хж о Е о ф хвО. 34 Збю,ц 4550 М35 - 40 о о 3 - 5 1. Температура плавления , . 33 - 35"ъ 2. Содержание стеариновойи других твердых кислот . 54 - 59% 3. Содержание олеиновой кислоты 39 - 430,о 4, Содержание линолевой ки.слоты, около 2",о...
Способ изготовления суррогата масла-какао
Номер патента: 40701
Опубликовано: 31.12.1934
Авторы: Лаптев, Молодовский
Метки: масла-какао, суррогата
...а сохраняя свою твердость и форму в продолжение всего периода таяния, не оставляя на языке твердых частей, создающих ощущение салистости.В отдичие от масла какао все остальные натурадьные ц гцдрированные твердые жиры, имеющие низкую точку плавления порядка 33 - 38 (как, например, свцное садо, коровье масло, пищевой саломас и др,), обладают мягкой ц мажущей консистенццеИ, на языке тают неравномерно, а сначада размягчаются и расплываются в кашеобразную массу,Согласно цзобретенцю, рафинированный и дезодорированныИ гцдрированный жцр (например, гидрировзнное хлопковое масло, ги. дрцрованное подсолнечное масло ц др.) с температурой плавления от 36 до 38, имеющий мягкую ц мажущую консистенцию, сплавляется для повышения твердости с...