Устройство для обжарки пищевых продуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 357966
Авторы: Деребизов, Капелюш, Кишев, Лейбель, Павлов, Попов, Технологическое, Центральное
Текст
Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ,Зависимое о т. свидетельства970 ( 1496061/28-13) явлено ЗО.Хприсоединенриоритет Л 1. 1 с,л. А 23( 3/2 1 заявкиКомитет по делам ао 0 ретений и открыти при Совете Министров СССРИ. е Цент еское бю явитель ное п СТРОИЮВО ДЛЯ ОБЖАРКИ ВЫХ ПРОДУКТО частиц и л дукции. 11 оверхно цевой про 5 тушек каль меньше тол проточкам Вания и в той 8 к о 10 нагрсваютс внутри бар виде пласт ЛСНИС ДЛ 51 с прорезью 15 ложснную тор ую вст КЛЮЧЕНО В;)стрОЙСТВО рабтаст еле;ОнИм Обр;1 зом, 20 11 рсдварнтсльно подсушенные н раснластанныс тушки калмара ндают н 11 лсн 1 у д, которая огибает барабан 1 н прижимает тушку кальмара к жарочной поверхности. 11 а этом бара 1 банс ту 1 нка ООжарив 1 егс 51 с лнЙ с 1 ро ны.1 ож 5, расположенный в месте отрыва конВсиера От )карон 1 О 11 ВОВсрхностн, снимает ОО- жаренный с Одной стороны Валь)1 ар н передаст его на конвейер 4 обжаренной стороной 30 в Изобретение относится к устройствам для обжарки пищевых продуктов, например кальмаров, н касается рыбной промышленности.Известно устройство для обжарки пищевых нродук 1 ОВ содкащее жарочные Оарабаны и нОжи дл 51 сьеыа продуктов.11 рсдлагасмос устройство отличается от известного тем, что оно снабжено бесконечными прижимными лснтааш, огибающими барабаны. Это обсспечиваст плотное нрилеганис продукта, например кальмаров, к жарочной поверхнсти с одновременной его транспортировкой,Бесконечные прижимные ленты целесообразно вьшолнять в виде нласгинчатых конвсйеУстройство может быть снабкено приспособлением лля смазки жарочной поверхности, представляющее собой отрезок трубы с прорезью, в которую вставлен фитиль. Устройство может содержать вращающиеся щетки и подпружиненные ножи для очистки жаро шой по- ВСРХНОСТИ.11 а чертеже схематически изображено предлагаемое устройство и разрез по линии А - Л.Устройство состоит из пусттслых барабанов 1 и 2, прижимных лент 8 и 1, ножей 5 н 1) лля съема кальмаров, приспособления для смазки 7, Вра 1 цаюп 1 ихс 51 1 цс)ок 8 и подпружиненных ножей 9 для очистки жарочной поверхности барабанов 1 и 2 от пригоревших отка 10 для приема готовои п сть бараапов выполнена с коль- т 01 кОИ 11 дл 51 ъкладыванн 51 В нсе мара. Глубина кольцевой проточки щнны тушки кальмара, Благдаря тушки нрсдохрансны от разлавлито же время плотно прн)каты лснбжарочной поверхности. 1)арабаны я элсмснтамп 12, расположсннымн абана. Ленты д и 1 вьшлнсны В пнчатых конвейеров, а приспосоосмазки представляет собой трубуРедактор С, Титова Заказ /3; 4074/ Изд, ЪЪ 53 Тираж 406 ГодпнсносЦНИИПИ 1(омигеа по делам изобретений и открытий при Совете . Ьгнистров ССС 1Москва, К, Раунгекая наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 3На жарочной поверхности барабана 2 кальмар обжаривается с другой стороны, после чего нож б снимает тушку с барабана 2 и передает на обратную ветвь конвейера 3, откуда обжаренный продукт поступает на лоток 10,1. Устройство для обжарки пищевых продуктов, содержащее жарочпые барабаны и ножи для съема продуктов, отличающееся тем, что, с целью обеспечения плотного прилегания продукта, например кальмаров, к жарочной поверхности с одновременной его транспорти 4ровкой, устройство снабжено огибающими барабаны бесконечными прижимными лентами.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что бесконечные прижимные ленты выполнены 5 в виде пластпнчатых конвейеров.3. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что оно содержит приспособление для смазки жарочной поверхости, представляющее собой отрезок трубы с прорезью, в которую встав лен фитиль.4, Устройство по п, 1, отличающееся тем,что оно содержит вращающиеся щетки и подпружиненные ножи для очистки жарочных поверхностей.
СмотретьЗаявка
1496061
Е. И. Капелюш, А. Павлов, Ю. А. кишев, Л. М. Попов, Г. Н. Деребизов, Э. М. Лейбель, Центральное проектно конструкторское, технологическое бюро
МПК / Метки
МПК: A23L 3/20
Метки: обжарки, пищевых, продуктов
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-357966-ustrojjstvo-dlya-obzharki-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для обжарки пищевых продуктов</a>
Установка для сушки и обжарки пищевых сыпучих продуктов в кипящем слое
Номер патента: 901781
Опубликовано: 30.01.1982
Авторы: Байсиев, Воскобойников, Голтвяниц, Попов, Фиргер, Фоменко
МПК: F26B 17/10
Метки: кипящем, обжарки, пищевых, продуктов, слое, сушки, сыпучих
...образующими продольные каналы 13 для движения продукта от загрузочной части сетки 6 к разгрузочной ее части. ПерфорацияЭ 5 ребер 12 выполнена в виде отверстийВерхняя граница размещения отверстий 1 ч на ребрах соответствует высоте слоя продукта на сетке в стати"40 ческом состоянии, а высота ребер 12 равна или несколько превышает высоту кипящего слоя продукта.Указанные размеры, а также ширина каналов 13 для каждого конкретного продукта и режимов термической обработ 45 ки подби рают ся э кс пери мент ал ьным путем. Над сетками 6 в плоскости симметрии каждого канала 13 установлены нагревательные элементы 15, размещенные в фокусах параболических отражателей 16, Каждая сетка 6 у разгрузочной части снабжена поворотным порогом 17, позволяющим...
Способ определения активности воды на поверхности пищевых продуктов
Номер патента: 1176245
Опубликовано: 30.08.1985
Авторы: Бунин, Кичкарь, Марков, Насибов
МПК: G01N 33/02
Метки: активности, воды, пищевых, поверхности, продуктов
...влажность сушильного агента на входе увеличивают до достижения. разности влагосодержаний равной нулю, а определение активности воды осуществляютпо измеренному значению влажностисушильного агента.1176245 Составитель Е.фетисовТехред М.Кузьма Корректор Е.Сирохман Редактор А.Маковская Заказ 6634 Тираж 897 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к техноло" гии копчения и вяления рыбных и мясных продуктов и может быть использовано для определения активности воды на поверхности этих продуктов в ходе технологического процесса.Целью изобретения является сокращение длительности...
Нож для резки пищевых продуктов
Номер патента: 1252169
Опубликовано: 23.08.1986
Автор: Кравчук
МПК: B26B 3/02
Метки: нож, пищевых, продуктов, резки
...делам изобретений и открытий113035, Москва 3(-35, Раушская наб., д.ц/5 Производственно-полиграфическое предприятие,г.ужгород,ул.Проектная,4 Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам хозяйственного обихода и может быть использовано как ручное режущее приспособление для резки и рубкч различ ных продуктов, связанных с приготовлением пищи и обслуживанием стола.ЦеЛью изобретения является облегчение разрезания продуктов, преимущественно имеющих костные включения,На фиг.1 показан нож, общий вид; на фиг,2 - нож с разрезом сменного груза, вид сверху; на фиг.3 - вариант сменного ножа в виде П-образной скобы; на фиг.ц - то же, виц 15 скоб с торца.Нож для резки пищевых продуктов содержит клинок с режущим лезвием 1, ручку 2, в...
Устройство для нагрева жарочной поверхности
Номер патента: 558134
Опубликовано: 15.05.1977
Авторы: Вышелесский, Сунгатуллин, Харченко, Шмуэльсон
МПК: F24C 3/02
Метки: жарочной, нагрева, поверхности
...5 и подового ли з 0 лена на секции 7 с индивидуаль дами 8, сообщающимися с дымо. довый лист 6 топочных секций 7 вые прорези 9, под которыми рас невые отверстия 10 газовых горе,25 ки установлены под каждой секц ной камеры 1. Устройство работает Факелы пламени 11 вают поверхность 3 в 30 дукты сгорания из каякамеенныхымохои вертста 6ными гходомимеетположеток 2.ией 7 Недостаток этого устройства заключается в том, что использование вторичных излучателей увеличивает материалоемкость конструкции и тепловую инерционность устройства. Кроме того, известное устройство не обеспечивает достаточной эффективности топки и равномерности нагрева рабочей поверхности, так как продукты сгорания от первых (по ходу продуктов сгорания) горелок,...
Способ охлаждения цикория, зерновых и других продуктов после обжарки
Номер патента: 65701
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Бухтеев
МПК: A23F 5/10
Метки: других, зерновых, обжарки, охлаждения, после, продуктов, цикория
...обугливается и, попадая в охлаждающем барабане на ток свежего воздуха, загорается еще в самом аппарате, а частично загорание переносится на воздухопроводы и на циклон, где происходят местнье взрывы.Кроме того возникают пожары от выброса загоревшейся в трубопроводах пыли. В результате всех этих явлений имеют место потери, достигающие 3 % сухого цикория и дрДля устранения указанных недостатков предлагается в качестве охлаждающего агента применять воду, приводимую в непосредственное соприкосновение с горячим об. жаренным продуктом.Для выполнения этого способа у каждого обж арочного аппарата устанавливается водяной бачок. Наполнив бачок водой, открывают форсунки, которых на барабане устанавливается две, с обоих его торцов, и вводят...
Предыдущий патент: Союзная i-пт=гл1йепшihoteka
Следующий патент: Разборная мебель из сопрягаемых щитовыхэлементов
Случайный патент: Устройство для создания предварительного напряжения в бетонных дорожных и аэродромных покрытиях