Способ прогнозирования склонности вин к кальциевым помутнениям
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
СО 881 гЛИХ1 ИСГИЧЕСКИХлик СООЭСОЦИ АГ ес(5 о; 1 1 М 33/14 ИСАНИГ ЛЬСТВУ 7) разом.Пробы испыт ультрдфильтрвци УАМ с размером собирают в чисту лажддют до темп бу знали- добдвили ГОСУДАРСТВЕЯЮЕ ПАТЕНТНОЕ8 ЕДОМСТ 80 СССР(71) Всесоюзный научно-исслег 1 огдте, ьскийинститут винограда и продуктов егс цереработки "Магарач"(56) Авторское свидетельство СССРМ 417469, кл, б 01 М 33/14, 19Методы технологического и микробиологического,:онтроля в виноделии/Под редГ.Г,Валуйко. М Пище.эя промьниланность1980, с. 78 - 79, 104,Изобретение от ноитсл к способам технохимического кон.роля в виноделии, а именно к способам прогнозирования кальциевых пому 1 ноний в винах,Целью иэсбретенил являетсл сокращение времени опредзле п 1 л,Это дссгигается тем, цо в извесгном способе определения склонности вин к кальциевым помутнения 1, предусматривающим охлаждение пробы, выдержку и визуальный контроль зд появлением осадка, согласно изобретению перед охлаждением осуществляют ультрафильтрацию пробы, причем охлаждение осуществляют в интервале темперагур(+2)+2)ОС, а выдержку веду в течение 18 - 24 ч.Способ осуществляетсл сг,едующим обуе.маго вина подвергают и через мембраны типа пор 80-100 и . Фильтрат ю прозрачную колбу, охературы (-2)+2)С и вы(5% :ПОСОБ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СКПО 111 ОСТ 1 ВИН К КАЛЬЦИЕВЫМ ПОМУГНЕНИЯМ(57) Назначение: технохимический контроль в виноделии, в частности прогнозирование кальциевых помутнений в винах, Сущность изобретения. пробу анализируемого вина подвергают ультрафильтрации через мембраны ипз УАМ. Фильтрат охлаждают до те": ературы (-2) - (-2) С и выдерживают в тец." ие 18-24 ч. Склонность вина к помутне,; со определяют ьиэудльно по наличию овал:-э. ч,;в.агасл осадка, 1 табл,держ;вдют в течение 18 - 24 ч, Стабльность вина ог 1 редс 1 яют визуально; при появлении осадк, вино считается нестабильным, при е;о о:у,стени - стабильным,П р и м с р 1, 250 мл прозрачного столового вина, содержащего 600 мг/дм тартраЭ тз кл ил, подвег 1 гают ультрдфильтрэции чер 1 е;бедны типа УАМс размером по,", 100 А при рабочем давлении 4 МПа, Фил; Гдт собирают в чистую прозрачную колбу, охлаждают до ОС и выдерживгнот в течение 20 ч, Анализ склонности вина к кальциевым помутнениям осуществляют визуально по наличию осадка, Результаты анализа отражены в таблице.П р и м е р ы 2-6, Способ осуществляли знало, и;ио примеру 1, при этом выдержку пробы вина осуществляли при температуре +3,2, -, -3 и" С. Появление осадка наблюдалось через 24-18 ч. Результаты приведены в тзйице,Г 1 р и м е р 7 (про 1 о гип). В прозирусмо о вина, как в примере 1,1824581 Составитель Н.ТаранТехред М.Моргентал Корректор А,Обручар Редактор Заказ 2223 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открцтиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 101 1-2 кристалла винного камня, охладили и выдержали при температеру -3 С, Осадок появился через 48 ч. Результаты приведены в таблице.Из примеров видно, что предлагаемый 5 способ по сравнению с прототипом дает достоверную оценку наличия солей кальция в вине (исключает дополнительное введение винного камня в пробу), что способствует прогнозированию склонности вин к 10 кальциевым помутнениям за короткий срок. Формула изобретения Способ прогнозирования склонности вин к кальциевым помутнениям, предусматривающий охлаждение пробы, выдержку и визуальный контроль за появлением осадка, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью сокращения времени, перед охлаждением осуществляют ультрафильтрацию пробы, причем охлаждение осуществляют в интервале температур (+2)+2)С, а выдержку ведут в течение 18 - 24 ч.
СмотретьЗаявка
4915436, 28.02.1991
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИНОГРАДА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ "МАГАРАЧ"
ТАРАН НИКОЛАЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, ЗИНЧЕНКО ВАСИЛИЙ ИВАНОВИЧ, ГНЕТЬКО ЛЮДМИЛА ВАСИЛЬЕВНА, БАЛАНУЦЭ АНАТОЛИЙ ПАВЛОВИЧ
МПК / Метки
МПК: G01N 33/14
Метки: вин, кальциевым, помутнениям, прогнозирования, склонности
Опубликовано: 30.06.1993
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1824581-sposob-prognozirovaniya-sklonnosti-vin-k-kalcievym-pomutneniyam.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ прогнозирования склонности вин к кальциевым помутнениям</a>
Устройство для отбора проб донного осадка
Номер патента: 645053
Опубликовано: 30.01.1979
Авторы: Абдуллаев, Дадашев, Зыков, Кулиев, Тарвердиев
МПК: G01N 1/20
Метки: донного, осадка, отбора, проб
...вкладышем 3, стабилизатора 4, наконечника 5, размещенного на нижней части колонковой трубы 2, троса б управления, вертикального цилиндра 7 с продольной прорезью 8, кожуха 9, закрывающего прорезь, и стакана 10, закрепленного на верхнем торце цилиндра 7. Для отсечения пробы от общей толщи осадка в наконечнике 5 размещен поворотный барабан 11,Работает устройство следующим образом.С помощью троса 12 спуска устройство погружают на дно водоема, в которое оно внедряется под действием собственного веса. Проба грунта проходит через наконечник 5, отверстие 13 в барабане 11 во вкладыш 3. В момент вхождения колонковой трубы 2 в грунт исчезает натяжение троса 12, противовес 14 переходит в нижнее поло3жение, а крюк 15 поднимается и отсоединяет трос...
Устройство для отбора проб донного осадка
Номер патента: 628425
Опубликовано: 15.10.1978
Авторы: Баклашов, Подковенко, Полозов, Саломатин
МПК: G01N 1/20
Метки: донного, осадка, отбора, проб
...2 - сечение А-А фиг. 1 (резцовая головка и сборник проб в исходном положении); на фиг. 3 - резцовая головка и сборник проб в закрытом положении; на фиг. 4 - сечение В-В фиг. 1,628425 пробы донного осадка из камер 11 черезокна 6.Применение данного устройства позволит дистанционно взять пробу донного 5осадка со дна резервуара-хранилища без,его опорожнения от жидких смесей, изкоторых возможно отложение совместнос осадком химически активных элементов,например ионов хлора (СР ). 311 и запирают срезаемый осадок 12 сднища 13,Сборник проб 2 соединен с трубой,имеющей прямые пазы 14 для предотвра,щения поворота винта 15 при его движении под,действием пневмоцилиндра, состоящего из цилиндра 16, поршня 17 соштоком 18, крышек 19 и 20,Дпя установки...
Способ определения титруемой кислотности в пробе виноматериала или вина
Номер патента: 1145289
Опубликовано: 15.03.1985
Авторы: Лошкарев, Симко, Сирко
МПК: G01N 33/14
Метки: вина, виноматериала, кислотности, пробе, титруемой
...изменения электроироводности в зависимости от объема добавленного титран; та, построить график этой зависимости, по которому необходимо определить затраченный объем титранта, эквивалентный содержанию титруемых кислот. Зная этот объем, рассчитать содержание титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, Пересчет на одну кислоту при определенных усло.виях может быть такие отнесен к недостаткам. 55Наиболее близким к предлагаемому является способ определения титруеиой кислотности в пробе виноматериала или вина, предусматривающий отбор пробы, титрование ее стандартным раствором щелочи в присутствии бромтимолового синего н по переходу окраски и количеству затраченной на титрование щелочи устанавливают вели чину титруемой кислотности 3...
Установка для выдержки крепких вин в потоке
Номер патента: 1546480
Опубликовано: 28.02.1990
Авторы: Балкули, Балкулиев, Сейиткурбанов
МПК: C12G 1/02, C12G 1/028, C12H 1/22
Метки: вин, выдержки, крепких, потоке
...трубопроводу 25 при открытых вентилях 26 и.29 с образованием газовой камеры, По кислородному трубопроводу церез дозатор 36 кислорода, ротаметр 37 при открытых вентилях 38 соответствующих емкостей подают кислород в количестве (1,0-50,0 мг/л), зависящем от типа изготовляемого вина. С помощью теплового насоса 9 осуществляют отвод тепла от виноматериала, находящегося в емкостях 1 и 4, и нагрев вина в емкостях 2 и 3, для чего испарители 10 теплового насоса 9 посредством вентилей подключены в линии теплового насоса за дросселем 12, при этом вентили 19, 22 и 23 открыты, а вентили 20, 21 и 24 закрыты, а конденсаторы 11, установленные в технологических емкостях 2 и 3, подключены к нагнетательной линии теплового насоса 9, при этом вентили 13, 15 и...
Состав для обработки белых столовыхвин, предотвращающий биологическиепомутнения и окисление вин и образова-ние металлического kacca
Номер патента: 840101
Опубликовано: 23.06.1981
Авторы: Валуйко, Зинченко, Макаров
МПК: C12H 1/02
Метки: kacca, белых, биологическиепомутнения, вин, металлического, образова-ние, окисление, предотвращающий, состав, столовыхвин
...отстаивают вино, фильтруют и разливают в бутылки.Пример 3Для обработки берут белое столовое сухое вино, склонное к переокисленности, металлическому кассу (содержание жеОпыт (вино,обработанноепредложеннымсоставом)Пример 2.Для обработки берут белое полусухое(1,5% сахара) вино, содержащее 30 мг/лжелеза, склонное к металлическомукассу, биологическим помутнениям иокислению. Вино обрабатывают предлагаемым составом из расчета 356 мг/л,при следующем соотношении в составекомпонентов, (в вес.%):5-Нитрофурилакридовая кислота 0101 . 4.деза 28 мг/л) и биологическим помутнениям.Для его стабилизации используютсостав, содержащий вес.%: 55-Нитрофурилакр илов ойкислоты 1,4Тринатриевой солинитрилотриметилфосфоновой кислоты 27,3М етабисульфитакалия...
Предыдущий патент: Способ определения коэффициента пересыщения сахаросодержащих растворов
Следующий патент: Способ диагностики лихорадки ку у животных
Случайный патент: Полая опора