Балкули

Номер патента: 1546480

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Балкули, Балкулиев, Сейиткурбанов

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028, C12H 1/22 ...

Метки: вин, выдержки, крепких, потоке

...трубопроводу 25 при открытых вентилях 26 и.29 с образованием газовой камеры, По кислородному трубопроводу церез дозатор 36 кислорода, ротаметр 37 при открытых вентилях 38 соответствующих емкостей подают кислород в количестве (1,0-50,0 мг/л), зависящем от типа изготовляемого вина. С помощью теплового насоса 9 осуществляют отвод тепла от виноматериала, находящегося в емкостях 1 и 4, и нагрев вина в емкостях 2 и 3, для чего испарители 10 теплового насоса 9 посредством вентилей подключены в линии теплового насоса за дросселем 12, при этом вентили 19, 22 и 23 открыты, а вентили 20, 21 и 24 закрыты, а конденсаторы 11, установленные в технологических емкостях 2 и 3, подключены к нагнетательной линии теплового насоса 9, при этом вентили 13, 15 и...

Номер патента: 1518366

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Балкули, Бапбыев

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028, C12G 3/07 ...

Метки: вин, крепких, производства

...винома териала. Система подачи кислорода включает трубопровод 9 с отверстиями 1 О и расположена в нижней части ем - кости 1. Внутри последней горизонтальными рядами ярусами расположены плоские дубовые клепки 11 с отверстиями 12 и фигурными углублениями 13, выпол ненными на сводах каждого яруса. Отверстия и фигурные углубления расположены одно относительно другого в35 шахматном порядке, причем каждое углубление 13 верхнего яруса дубовой клепки ориентировано на соответствующее отверстие 12 нижнего яруса. Полосги между ярусами образуют лабиринт 14. Корпус имеет теплоизолирующее покрытие 15.Установка для производства крепких вин работает следующим образом.Цикл мадеризации начинается с за полнения герметичной емкости 1 через горловину 2...

Номер патента: 1245585

Опубликовано: 23.07.1986

Автор: Балкули

МПК: C12G 1/02

Метки: балкули, вина, производства, типа, токайского

...о его высоком качестве. дующим образом. Получаемую при дроблении виногра"да в центробежной дробилке-гребнеотделителе 1 мезгу направляют в отсекатель 2, из которого сусло-самотек направляют в отстойник 4, а стекающую меэгу - в пресс 3. Получае" мое в прессе 3 сусло первого давления направляют в отстойник 4, а оставшиеся прессовые фракции " в отстойник 15 с последующим использованием для приготовления крепких ординарных вин вого давления в бродящее сусло по мере снижения сахаритости последнего исключает ингибирование дрожжей высокой концентрацией сахара и способствует более полному его выбраживанию.П р и м е р 1. Виноград сахаристостью 20%, содержащий сухие и заизюмленные ягоды, дробят с гребнеотделением и получают сусло и гребни с...

Номер патента: 1242513

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Байрамов, Балкули

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериала, мадеризации, потоке

...с отверстиями А, расположенными в шахматном порядке и с продольными пазами В. Дубовые клепки 6 заполняют и герметичную емкость с теплообменником 1,Запорнорегулировочная аппаратура включает три соленоидных вентиля 8- 10. Вентиль 8 установлен в циркуля ционном контуре 2, электроконтактный термометр 11 и вентиль 9 регулируют подачу кислорода. Через вентиль 10 нагретый и обогащенный компонентами дуба виноматериал поступает в термоизолированную емкость с теппообменни"." ком 1, Температуру в последней регулирует электроконтактный термометр 11, который электрически подключен к вентилям 8-О, К системе трубопроводов 3 могут быть подключены дополнитель ные герметичные емкости с теплообмен- ,никами 1132количество кислорода. За счет...