Композиция для безалкогольного напитка

(57) Использорующих напикомпозициячай 0,3-0,9лимонную кивую кислоту10-ный насдопол нител ьнастой кожур0,4-0,50 Д,1) 4750233/132) 17.10.896) 07.02.93. Бю5) Г.П.Сардж(7 (5 4) КОМПОЗ ОГО НАПИт ОГОЛ ИЯ ДЛЯ БЕЗ 6 ме о соотв измен Вледующих10 кгсаха- .10-ногохара (при 28184 от розы, низко готов ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССРГОСПАТЕНТ СССР( )ОПИСАНИЕ ИЗО У СВИДЕТЕЛЬСТВ л,%5веладзе, В.В.КутубидэМ,В,Цилосаниидетельство СССР3 1 2/00, 1978. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях безалкогольной и консервной промышленности.Известна композиция для безалкогольного напитка, содержащая сахарозу, лимон.ную кислоту и зеленый байховый чай.Известная композиция не обладает тонизирующим действием.Цель изобретения - повышение лечебных и тбнизирующих свойств напитка,П р и м е р 1, 10 кг свежесобранных зрелых плодов актинидии китайской моют, измельчают на плодовой дробилке, смешивают с 20 л кипятка, настаиваЮт 20 минут, процеживают через многослойный фильтр из марли.0,5 кг воздушно-сухого полуфабриката зеленого чая смешивают с 10 л кипятка (содержащего 1 лимонной кислоты для предотвращения последующего образования осадка), настаивают 20 минут, процеживают сквозь тот же фильтр в ту же емкость,В объединенный экстракт вводят сироп, содержащий 10 кг сахара, кипятят под вакувание: приготовление тонйзйтков. Сущность изобретения: содержит зеленый байховыйплоды актинидии 8,0-15,0, слоту 0,10-0,15, аскорбино,02-0;05 и сахароэу и/или той стевии 0,6-1,2. Композиция но может содержать спиртовой ы плодов фейхоа в количестве умом при температуре от 60 до 80 С, посто-. янно удаляя образующуюся пену, При достижении концентрации сухих веществ 50 композицию охлаждают до комнатной температуры, фильтруют сквозь складчатый фильтр и вводят 0,03 кг аскорбиновой кислоты (в качестве антиоксиданта и для повышения биологической активности композиции).П р и м е р 2, Композицию готовят в соответствии с примером 1 при следующих изменениях.Количество сахароэы снижают с 10 кг до 5 кг и дополнительно вводят 600 г 10-ного низкокалорийного заменителя сахара (приготовленного по заявке М 4728184 от 08.08.89 г,).П р и м е р 3, Композицию готовят втствии с при р м 1 приениях.есто сиропа, содержащего композицию вводят 1200алорийного заменителя сенного по заявке В 4 г,).1792627 Составитель Л.ХаребаваТехред М.Моргентал Корректор С.Пекарь Редактор Заказ 465 . Тираж Подписное ЙНИЙПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 П р и м е р ы 4,5,6. Композиции готовят в соответствии с примерами 1,2,3. В охлажденные композиции вместе с аскорбиновой кислотой вводят ароматизатор (5 мл/л спиртовой вытяжки из кожуры плодов фейхоа, эфирные масла кожуры плодов лимона или др.).П р и м е р 7. Композйцию, прйготовленную.в соответствии с примером 1 йли 4, смешивают с карбонизированной водой из расчета 68 мл композиции на каждую бутылку емкостью 330 мл. формула изобретенйя, 1. Композиция для безалкогольного напитка, Содержащая зеленый байховый чай, лимонную кислоту и подслащивающее вещество, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышенйя лечебных и тойизирующих свойств напитка, Она дополнйтельно содержит йлоды актинидии и аскорбиновую кислоту, а в качестве подслащивающеГо вещества - сахарозу и(или 10 фь-ный водный настой стевии; при следующем соотношении компонентов, кг на 100 л напитка: П р и м е р 8. Композицию, приготовленную в соответствии с примером 2 или 5, смешивают с карбонизированной водой из расчета 40 мл композиции на каждую бутыл ку емкостью 330 мл,П р и м е р 9. Композицию, приготовленную в соответствии с примером 3 или 6, смешивают с карбонизированной водой из 10 расчета 13 мл композиции на каждую бутылку емкостью 330 мл. Зеленый байховый чай 0,3-0,9Плоды актинидии 8,0-15,0 Лимонная кислота 0,10-0,15 Аскорбиновая кислота 0,02-0,05 Сахароза 5,0-10,0 и/или 10-ный настойстевии . 0,6-1,22, Композиция по п,1, отл и ч а ю щая с я тем, что она дополнительно содержит спиртовой настой кожуры плодов фейхоа, . взятый в количестве 0,4-0,5 кг на 100 л найитка.