Пластикатор кондитерской массы
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1606092
Авторы: Дадашев, Карпунин, Мачихин, Пархоменко, Юдин
Текст
(51)5 А 23 6 00 ПИСА БРЕТ И ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Московский кондитерский комбинат "Рот Фронт"(56) Авторское свидетельство СССР Ь 536808, кл, А 23 6 7/02, 194.Авторское свидетельство СССР М 1152558, кл, А 23 6 700, 1982,(54) ПЛАСТИКАТОР КОНДИТЕРСКОЙ МАССЫ(57) Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к устройствам для пластикации кондитерской массы. Цель изобретения - повышение однородности массы за счет обеспечения многократных срезающих воздействий. Блок массы подается в загрузочный бункер 2 корпуса 1 и поступает на вертикально установленный вращающийся вал 4 с рабочим органом 5. Масса пластицируется режущими зубьями, расположенными на верхней поверхности вращающегося диска 6, и при прохождении в отверстия в стенке вращающегося полого усеченного конуса 7 за счет действия центробежной силы. Нагнетающие лопасти 8, прикрепленные к нижней части вала, препятствуют образованию структурн ых связей в массе и осуществляют вывод материала на дальнейшую обработку через разгрузочный патрубок 3. 1 ил.3 1606092 подвергается дополнительной пластификации, проходя в отверстия в стенке конуса за счет действия центробежной силы, Пластифицируемая масса попадает в нижнюю часть корпуса 1, где она подвергается воздействию нагнетающих лопастей 8, которые препятствуют образованию структурных связей в массе и осуществляют вывод материала в разгрузочный патрубок 3, откуда готовая масса направляется на дальнейшую обработку,Формула и зоб ретен и я Составитель Н,Глонин Редактор М.Недолуженко Техред М.Моргентал Корректор Э.ЛончаковаЗаказ 3506 Тираж 498 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул. Гагарина, 101 Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к устройствам для пластикации кондитерской массы,Цель изобретения - повышение однородности массы за счет обеспечения много кратных срезающих воздействий.На фиг. 1 изображен пластикатор кондитерской массы, общий вид.Устройство состоит. из корпуса 1 с загрузочным бункером 2 для подачи блоков мас сы и разгрузочным патрубком 3 для выхода пластицированной массы и вертикально установленного вала 4 с рабочим органом 5, образованным горизонтально установленным диском 6 с режущими зубьями на верх ней его поверхности и усеченным полым конусом 7, ось которого совпадает с осью вала 4, при этом в стенке конуса выполнены отверстия. Рабочий орган 5 прикреплен к верхней части вала 4. В нижней части ввл 4 20 снабжен нагнетающими лопастями 8 для подачи готовой массы в разгрузочный патрубок 3.Пластикатор кондитерской массы работает следующим образом. 25Блок массы подается в загрузочный бункер 2 корпуса 1 и поступает на вращающийся вал 4 с рабочим органом 5. Масса пластифицируется режущими зубьями,расположенными на верхней поверхности враща ющегося диска 6. После того как пластйфицируемая масса заполняет полностью объем полого усеченного конуса 7, она Пластикатор кондитерской массы, включающий корпус с загрузочным бункером для подачи блоков массы и разгрузочным патрубком для выхода пластифицированной массы и вал с укрепленным на нем рабочим органом для пластикации, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения однородности массы за счет обеспечения многократных срезающих воздействий. вал установлен вертикально, рабочий орган прикреплен к его верхней части и образован горизонтально установленным диском с режущими зубьями на верхней его поверхности и усеченным полым конусом, ось которого совпадает с осью вала, при этом в стенке конуса выполнены отверстия, а вал в нижней части снабжен нагнетающими лопастями для подачи готовой массы в разгрузочный патрубок.
СмотретьЗаявка
4474389, 17.08.1988
МОСКОВСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ "РОТ ФРОНТ"
ЮДИН СЕРГЕЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, МАЧИХИН СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ПАРХОМЕНКО ОЛЕГ ЛЕОНИДОВИЧ, КАРПУНИН АНАТОЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ДАДАШЕВ МИХАИЛ БОРИСОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23G 7/00
Метки: кондитерской, массы, пластикатор
Опубликовано: 15.11.1990
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1606092-plastikator-konditerskojj-massy.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Пластикатор кондитерской массы</a>
Устройство для получения кондитерской массы
Номер патента: 459206
Опубликовано: 05.02.1975
Авторы: Колесникова, Кочетова, Красник, Непомнящая, Симутенко, Туркестанов, Ураков
МПК: A23G 3/00
Метки: кондитерской, массы
...питатель состоит из двух отсеков, каждый из которых имеет заслонку с поворотным механизмом. Один из лотков укреплен шарнирно, а другой - с возможностью совершения качательного движения для обеспечения многократного переслоения массы, и емкость имеет форму усеченной пирамиды.Для соблюдения температурного режима на протяжении всего технологического процесса кожух разделен на две камеры и снабжен приспособлениями для подвода горячего воздуха в каждую из них. В одном из отсеков питателя установлена сетчатая воронка.На чертеже схематично изображено описываемое устройство, разрез.Устройство состоит из кожуха 1, питателя, разделенного перегородкой на отсек 2 для О, А. Ураков, Л. И, Кочетоник и А. А. Туркестановкий институт...
Пластикатор для кондитерской массы
Номер патента: 1637741
Опубликовано: 30.03.1991
Авторы: Головин, Карпунин, Лернер, Мачихин, Юдин
Метки: кондитерской, массы, пластикатор
...по меньшей мере двапаза, в которых установлены с возможностью возвратно-поступательногодвижения вертикальные пластины 9длиной 0,2-0,5 диаметра ротора. 7и шириной, равной высоте ротора 7.В стенке обечайки 8 на участке,расположенном перед выходным патрубком 3 по ходу вращения ротора 7,имеются фильеры 10.Секции 5 пластицирующего механизма повернуты одна относительно другойна 180 45Устройство работает следующим образом.Пластицируемая кондитерская масса подается в патрубок 2 и затем вверхнюю секцию 5. В рубашку для.термообработки, расположенную в корпусе 1, подается вода или другой хлад-,агент с необходимой температурой. Привращении вала 4 с ротором 7 вертикальные пластины 9 под действиемцентробежной силы выходят из пазовротора 7 и...
Пластикатор для кондитерской массы
Номер патента: 1152558
Опубликовано: 30.04.1985
Авторы: Грачев, Дмитриев, Мачихин, Носенко, Рыбин, Старичков, Цубко, Чувахин, Шиманов
МПК: A23G 7/00
Метки: кондитерской, массы, пластикатор
...задний угол равен 30 - 48,ф, угол заострения - 24 - 50, передний угол положительный и равен 1 О - 18 , а дно винтового канала наклонено под углом 42 - 60 к горизонтали, причем сумма это.го угла с задним углом режущего лезвия равна 90 На фиг.1 схематично изображен пластикатор, общий вид; на фиг.2 профиль витка винта эон загрузки и лодпрессовки, нормальное сечение; на фиг,З - разрез в осевом сечении зацепления винтов в зонах загрузки и подпрессовки; на фиг.4 - разрез в осевом сечении зацепления винтов в зонах пластикации - нагнетания и выгрузки.Пластикатор включает емкость 1, имеющую пять зон:,1 - загрузки, П - подпрессовки, Ш - пластикации, 1 У - пластикации - нагнетания, У - выгрузки. Емкость снабжена обогревающей рубашкой 2,...
Устройство для непрерывного приготовления кондитерских масс
Номер патента: 533373
Опубликовано: 30.10.1976
МПК: A23G 3/00
Метки: кондитерских, масс, непрерывного, приготовления
...по:тупает через патрубок 35 на внутрен. нюю поверхность секции 1 и равномерно распределяется барабаном 1 б в виде тонкого слоя. 30 Реборда 17,препятсщвует проникновению ма"- сы в пароотделптель 9, н сна саускается че. рез кольцевую щель между внутренней поверхностью секции 1 и ребордой 18, Затем масса попадает в зону действия скребков 2 б, 35 которые перемешивают ее и способствуют лучшему стеканию массы сверху до кольцевого зазора 33.В зазоре 33 прои:ходит накопление некоторого,:солпчества массы, ее дальнейшее пе 40 ремешивание, темперирование, охлаждение и тиражение. Сюда же можно подать по трубопроводу Зб через кран 38 часть необработан.ной массы, если необходимо снизить вязкость ранее охлажденной массы для того, чтобы 45...
Пленочный аппарат для непрерывного приготовления кондитерских масс
Номер патента: 205543
Опубликовано: 01.01.1967
Метки: аппарат, кондитерских, масс, непрерывного, пленочный, приготовления
...от вязкости обрабатываемого продукта. Чем больше вязкость, 20 тем дольше продукт находится в аппарате.Обрабатываемый продукт поступает черезпатрубок 9, а приготовленная кондитерская масса выводится через патрубок 1 О. Хлад- агент подается в рубашку через патрубок 11 25 и отводится через патрубок 12. В местах подачи и отвода хладагента имеются кольцевые емкости 13. Кольцевой зазор 14 рубашки для прохода хладагента выбирают минимальным для обеспечения возможно большей скорости 30 его прохождения.Так как лопасти наклонены под некоторым углом к горизонтальной плоскости, они при вращении выполняют функцию крыльчатки вентилятора, которая прогоняет воздух по сечению аппарата, засасывая его через патрубок 10 для выхода массы.Нагретый в...
Предыдущий патент: Установка для непрерывного производства тираженного ириса
Следующий патент: Устройство для охлаждения кондитерских масс
Случайный патент: Центробежный грохот