Способ непрерывного брожения

Номер патента: 96722

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Беренштейн, Чацкий

МПК: C12C 11/07

Метки: бродящей, брожении, массы, например, непрерывном, перепуска, чан, чана

..."аНа ЧОССЕННЬС бродящей массой. Сосдппг ель:;а"., труба,стгнавлВается на половине высоты чанов и снаб)непа трсхходоВЬ."1 КРа но.1 ) 1.".Я Гп)ОГ: с",СКН аа ССЬ ТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕ В ЧАН, НАПРИМЕ Заявлено 11 сентября 1952Опуолпковано в 113 Чана В ЧсН, а т 1 ЛЕ ДЛЯ ПРОПУСКав чаны пара при пх стерилизации.г 1 а выступающих в чаны 2 концахсоединительной трубь: 7 надеты поворотные извне коленчатые трубы 4,1 зогнутыс под таким углом, что Вверхем положении концы этих трубподходят к верхнему слою жидкости, находящейся в ане, а в нижнем положснп концы труб подходятбл и) кс к дшщу чан а.ТКПЗ Обвс.ЗОМ, 3 ЗЗВСИХОСТ 1 ОТ1 ОЛО)КСПЯ ОтКРЫтЫХ КОНЦОВ КОЛЕНаяза тл б , представляется Воз.:Ожьз отбирать бродящую массу сЫ; УПОВ:, СС 0 Сто Ч ) 1;1; Вс 0,И". ЕЕ...

Номер патента: 96695

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Яровенко

МПК: C12P 7/06

Метки: батареи, бродильных, заполнения, непрерывном, процессе, сбраживания, суслом, чанов

...пкл 1, в ко)орых брожение осуществляется непрерывно на пвтяжен)п 1 определенного. 1)О желан)по усгноленного, времени (например, на про 1 жеппп трех суток), после чего СУСЛО ПОСтУПаст ПсЕГОННЫй алиаРат.Черс,) каждые трое суток непрерывный ород)пций поток сус;1 а прерывается. Пз О(п)дпл).ного чана (1) цент)оое;кным н;)сосом ( сусло перекачнвется дополните,1 ьп 1 й Р)О 111 льный чн (3), Где Оно 10 - оражиеает и затем выпускется в передаточный резервуар.Освобожденный бродильный чан (,1) подвергается промывке горячей водой и стерилизации паром. Одновременно с родильным чаном стерплпзуются все прплегаюипе к нему элементы ородп;1 ьной оатреп (трубопроводы и арматура), Обозн- ченные на схеме цпФамп (1) и составляющш элемент бродильной...

Номер патента: 106487

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Полевой, Серегин, Скалкина, Яровенко

МПК: C12P 7/06

Метки: батареи, бродильных, заполнения, непрерывном, процессе, сбраживания, суслом, чанов

...установленные, промежутки времени принудительно перемещают в соседний очереднойсвободный чан.Предлагаемый прием выполнения способа позволяет облегчитьпереток бражки из чана в чан путем поддержания в головных чанахбатареи более повышенного давления, чем в хвостовых. Это достигается тем, что в каждый последующий головной чан вводят углекислый газ, выделяющийся при брожении в предыдущем по ходу процесса чане,Способ осуществляется следующим образом (см. чертеж).Выделяющийся в чане 1 углекислый газ по коммуникации 1 направляется в чан П несколько ниже уровня массы. Из чана П суммарное количество углекислого газа, выделившевтором чанах я по коммуникации также ниже уровня п бражки трубы и т. раживания.Выполнение способа требует установки...

Номер патента: 104306

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Яровенко

МПК: C12P 7/06

Метки: батареи, бродильных, заполнения, суслом, чанов

...чан, затем в головной чан спускают все содержимое возбраживателя, после чего возбраживатель наполняют отъемом бражки из второго чана,ЬНЫХ ЧАНОВ СУСЛОМ 1 иннстерство проныннснностСССР1 г. на ияя того гяе лицаиз бражки. Специальные дрожжевые цехи и обособленное приготовление дрожжей в связи с этим исключается.В целях осуществления стерилизации бродильной посуды на ходу брожения установлен насос 9, которым бражка из чана 5 выкачивается в следующий чан 6 и после промывки и стерилизации чан 5 снова наполняют бродящей массой из чана 2, а В это время содержимое чана 6 перекачивают в чан 7 и т. д.Для предупреждения проскоков бражки н связанных с этим потерь сахара за счет неполного их сбраживания в чанах 6, 7 и 8 бражка пере;1 сгонкой...

Номер патента: 120203

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Бурова, Девликамов, Копылова, Левчик, Пыхова, Скалкина, Яровенко

МПК: C12N 1/16, C12P 7/06

Метки: бродильные, внесения, дрожжей, непрерывном, приготовления, производстве, спиртовом, чаны

...Министров СССРРедактор Р. Б. Кауфман Гр. 15 Поди. к печ. 27.Ъг,Тираж 750 Цена 50 коп.Информационно-издательский отдел.Объем 0,34 п, л. Зак. 3663 Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14.возбраживатель 8, в котором поддерживается концентрация б - 7 по сахарометру, и так же непрерывно и самотеком перетекает в первый или во второй бродильные чаны2 с применением программного регулирования,Кроме пастеризации осахаренного сусла, поступающего в дрожжанки 7, в них поддерживается обычная кислотность 0,7 - 0,9 и работают они попеременно или одновременно, а маточные засевные дрожжи набираются из одной дрожжанки в другую перед выключением их на стерилизацию.Таким образом, маточная культура...