Способ получения пищевого хлопкового масла, не содержащего госсипола

Класс 23 а, 3124049 СССР БРЕТЕНИЕТЕЛЬСТВУ САНИЕ ИЗО АВТОРСКОМ Петушина, В. М, Озерова, И. И.и К, Е. Леонтьевский рабовски, Ржехин, А, Б. СОБ ПОЛУЧЕ ОГО МАСЛ ПИШЕВОГО Х Ию 614281/28 в Комитет по делам изобретенийСовете Министров СССР аявлено 18 декабря ткрытии убликовано в Бюллетене изобретений ЛЪ 22 за 1959 г. Известен способ получения пищевого хлопкового масла, не содержащего госсипола. Однако при его осуществлении масло в процессерафинации частично разрушается или выводятся из него такие физиологически полезные вещества, как, например, фосфатиды, токоферолы, витамин Е, каротиноиды и т. п., чем в значительной степени обесценивается пищевое достоинство получающегося хлопкового масла,Описываемый способ по сравнению с известным позволяет одновре-,менно получать высококачественные жмыхи (или шроты), сахара, пищевые фосфатиды и госсипол, без применения щелочной рафинации.В этих целях обработку хлопковой мятки или форпрессового жмыхаперед извлечением масла производят разбавленным этиловым спиртом(концентрация 70 - 90%), при 30 - 45, а из спиртового раствора, послеотделения обработанного материала, выкристаллизовавшихся сахаров ипосле выделения госсипола пропуском раствора через адсорбционные колонки, заполненные окисью алюминия, удерживающего госсипол, выделяют фосфатиды, свободные жирные кислоты и остатки сахаров.Способ осуществляют следующим образом.Измельченные хлопковые семена или форпрессовый жмых эгируют 70 - 90%-ным этиловым спиртом при 30 - 45 в обычныхрывнодействующих экстракторах,В спиртовой экстракт переходят госсипол, свободные сахажирных кислот, лецитиновая фракция фосфатидов и следы нейтжира. Далее экстракт отделяют от шрота обычным путем, а ипосле удаления из него остатков спирта в шнековых испарителякают бензином или прессованием на шнековых прессах масло, нжащее госсипол. ра, часть рального з шрота, х, извлее содер124049 Предмет изобретения Способ получения пищевого хлопкового масла, не содержащего госсипола, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью одновременного получения высококачественных жмыхов (или шротов), а также сахаров, пищевых фосфатидов и госсипола, обработку хлопковой мятки или форпрессового жмыха перед извлечением масла производят разбавленным этиловым спиртом (концентрация 70 - 90%), при температуре 30 - 45, а из спиртового раствора, после отделения обработанного материала, выкристаллизовавшихся сахаров и после выделения госсипола, пропуском раствора через адсорбционные колонки, заполненные окисью алюминия, удерживающего госсипол, выделяют фосфатиды, свободные жирные кислоты и остатки сахаров. Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Р. Б. Кауфман Гр. 108.Объем 0,17 и. л, Зак. 8301 Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14.Полученное высококачественное пищевое хлопковое масло содержит весь комплекс физиологически полезных нежировых веществ; цвет его аналогичен цвету,пищевого подсолнечного масла и кислотное число колеблется от 0,4 до 0,8 мг КОН.Спиртовой, экстракт охлаждают, при этом из него выкристаллизовывается большая часть сахаров, которые отделяются фильтрацией. После отделения сахаров спиртовой экстракт пропускают через адсорбционные колонки, заполненные окисью алюминия, удерживающего только госсипол, а остальные вещества (небольшое количество нейтрального жира, невыкристаллизовавшиеся сахара, лецитиновая фракция фосфатидов и жирные кислоты), проходят через колонку в такой последовательности: нейтральный жир, фосфатиды, жирные кислоты, сахара.Сахара выпадают из спиртового раствора в виде белых кристаллов и отделяются фильтрованием. После удаления спирта из спиртового раствора, собранного на выходе из колонки, получается две фракции; светлый пищевой лецитиновый экстракт и смесь фосфатидов со свободными жирными кислотами.Госсипол и его производные после промывки колонки 70 - 90%-ным сгиртом десорбируются с окиси алюминия водным раствором щелочи и осаждается кислотой из щелочных растворов.После отделения госсипола и его производных фильтрацией и высушивания они могут оыть использованы в качестве товарного продукта. Окись алюминия после несложной регенерации вновь используется в производстве.Таким образом, получают; высококачественное пищевое хлопковое масло, высококачественные сахара в виде смеси моносахаридов с дисахаридами 1 до 2,5% к весу мятки), светлый пищевой фосфатидный концентрат (до 1% к весу мятки), госсипол и его производные (0,8 - 1,5% к весу мятки) и свободные жирные кислоты.