Камера для хранения продуктов

СОЮЗ ОЕЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 80.108936 6 21/04 3 ОО ГОСУДАРСТВЕННЫ ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕ МИТЕТ СССРЙ И ОТНРЬПИЙ ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНМ 1 ЕТЕЛЬСТВ ВТОРСНОМУ, ДУКТОВограждевающим Гр осман л ко-технолофикации тепло елью х хр ания.Холодильное,ание, М1977, с,15 е пл а ром расдля егокамеры ис плеио олодильные пищевая. про 7-149, рис.У 2(22) 04.0.83 (46) 30.04.84.Бюл. В 16 (72) В.Я.Журавленко, Э.Р Н.М.Уланов и В.С,Шаврин (7) Опытное конструктор гическое бюро по интенси массообменных процессов , (53) 621.565.3(088.8 ) (56) 1. Голянд М,М. и др технологическое оборудов "Пищевая промышленность" 16, рис,10 а.,2. Чумак И,Г. и др. Х установки. М., "Легкая и мыаленность", 1981, с.1413 ( )) 1. КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОсодержащая теплоиэоляционные ния,воздухоохладитель с всасыг и напорным воздуховодами, р та ю щ а я с я тем, что, с сокращения потерь продуктов при ненни путем предотвращения осенея на поверхности воздухоохлаи обеспечения стабильной атуры и влажности, она Гнабжена ным оросителем, установленным во ающем воздуховоде, концентратотвора абсорбентаи устройством;охлаждения, размещеннымивие последовательно связанными чиым оросителем.1089369 Изобретение относится в холодиль"ному технологическому оборудованию,а именно, к камерам для хранения про,дуктов, преимущественно плодов и овощей,5Известна камера для храненияпродуктов с бесканальной системой возду-,хораспределения,включающая ограждающие конструкции и расположенный внут) )0ри объема камеры постаментный воэдухоохладитель со всасывающим окном и нагнетательным соплом Г) 3Недостаток данной камеры заключается в значительной неравномерноститемпературно-влажностного поля в ееохлаждаемом объеме.Наиболее близкой к предлагаемойпо технической сущности и достигаему результату является камера для хранения плодов и овощей, содержащаятеплоиэоляционные ограждения, воздухоохладитель со всасывающим и напорнымвоэдуховодами 1 2. 1,Однако в укаэанной камере также необеспечивается необходимый тепловлажностный режим хранения продуктов,поскольку частое оттаивание инея сактивных поверхностей воздухоохладителя приводит к повышению температуры и относительной влажности воздухав объеме камеры, вызывая увеличениепотерь хранимой продукции, например,лука репчатого, эа счет увеличениязаболевания его шейковой гнилью.,Цель изобретения - сокращение потерь продуктов при их хранении путемпредотвращения оседания инея на поверхности воздухоохладителя и обеспечения стабильной температуры и влаж ности. 40Поставленная цель достигается тем,что камера для хранения плодов иовощей, содержащая теплоизоляционные, ограждения, воэдухоотделитель со всасывающим и напорным воздуховодами 45снабжена пленочным оросителем,установленным во всасывающем воэдуховогде, концентратором раствора абсорбента и устройством дпя его охлаждения,размещенными вне камеры и последовательно связанными с пленочным оросителем.На чертеже схематически изображенапредлагаемая камера для хранения продуктов, общий вид,. 55Камера для хранения продуктов содержит теплоизоляционные огражденияВНИИПИ Заказ 2912 Тй азФилиал ППП "Патент, г.Уюород), систему тепловлажностной подготовки и раздачи воздуха, в которую входят всасывающий воздуховод 2, установленный в нем пленочный ороситель 3, воздухоохладитель 4, напорный воэдуховод 5, а также насос 6,концентратор 7 раствора абсорбента, устройство для его охлажденияв виде теплообменника 8, теплообмениик 9 и связывающие трубопроводы.Хранение продуктов осуществляет. ся следующим образом.Воздух из грузового объема камеры, образованной теплоизоляционны-ми ограждениями 1, через всасывающийвоэдуховод 2 поступает в пленочныйороситель 3, в котором осушка воздуха осуществляется с помощью водного раствора хлористого лития прнпостоянной температуре. Осушенныйвоздух затем подается в воздухоохладитель 4, где он охлаждается припостоянном влагосодержании, т.е.без вымораживания. Охлажденный иосушенный воздух подается в напорный воздуховод 5, затем в грузовой объем камеры, Слабый водныйраствор хлористого лития из пленочного оросителя 3 насосом 6 черезтеплообменник 9 подается в концентратор 7 раствора, где эа счет подвода теплоносителя упаривается до необходимойконцентрации. Крепкий раствор хлористого лития самотеком через теплообменники 9 и 8 подается в пленочныйороситель З,причем в теплообменнике 8оц подохлаждается таким образом, чтобыобеспечить постоянную температуру впленочном оросителе 3.Предлагаемая, камера для храненияпродуктов проста и экономична по сравнению с камерами, использующими вымораживание влаги на поверхности воздухоохладитепя, так как процесс охлаждения и осушки воздуха протекает приболее высоких температурах и нет необходимости в оттаивании инея.Существующие камеры хранения могутбыть относительно простопереоборудовавы под предлагаемую систему обработки воздуха. Кроме того, обработкавоздуха камеры водным раствором хлористого лития обеспечивает; высокуюстепень .стерилизации. воздуха (содержание микроорганизмов в воздухеснижается на 977) и дезодорацию воздуха.В И "и