Способ борьбы с усушкой при хранении замороженных пищевых продуктов

Номер патента: 92674

Автор: Коноплев

ZIP архив

Текст

92674 Класс 17 с, 35) СССР ОП ЕТ ЕЛЬСТВУ ф. Коноплев НЕНИТОВ СПОСОБ БОРЬБЫ С УСУЮКОЙ ПРИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПР:5555 55 О 55 О 5 Т 5555 обретен едмс К АВТОРСКОМУ Прц хр(неи м 51 ся, рыоы, масла и других продуктов взамороженном вндс ны холодильниках значительно у мсцьшыстс 5 вес продуктов от ул шкц и сни)кается их качество.Причинами ул шки при хранении ицсвых продуктов в камерах лодильциков является наличие охлаждаюпих приборов, температура ст(цок которых нинке температурвоздухи в касрс, а так)кс нспрс)ы вц ый приток теп.1 я из Окружающей среды. Б связи с тем, что парци 1,ьнос;яв;Генис пара при тс;,Гперяту)с стенок труоы ци)ке пярциальцого дав,сция пара в воздухе кы.5 сры, ня труоах нспр.рыВПО осаждается влага, ОГ)р(зующая снеговую шубу. При наличии сухоо тсплопритокы извне образующийся дефицит в.ыги в воздухе каче)ы воз 5 мсцГСтоя цспрерывньм испя 5)си 1.С)1 в, я 11 Г цовсрхнОсти продукта. Кам( р нос хол о;ильное оборудование, а так)ке и воздухоохладители, вынесен:ыс зя п)сдс,ы камер, являются своеобразными насосами, непрерывно отса( ывающими влагу из воздуха (камеры 1 при нспрсрывном поступлении сс с продукта.Существующие способы борьбы с улшкой прц хранении зямороженных пищевых продуктов треоуют значительного расхода электроэнергии (наприхер при понижеГии температурь: воздуха в камере до минус 181 или устройства дорогих изоляционных ограждений, что кроме того пс даст трсбус:5 О 5 о эффек- та Описыв(1 смы спосоо устр(1 нецц 5 Г усушки прц храпении зяморо)кецпых пищевых продуктов отличается тем, что для восполнения дефицита влаги воздуха путем лблцмации льда, ня внутрспсй поверхности стен камер холодильников устраивают ледяную облицовку либо в виде монолитной ледяной стенки, лиоо в виде прослойки цз оципковаццой сетки, уложенной вдоль стен и заполнспо дробленым льдом. При таком устройстве дефицит влаги воздуха, цирку, ирующего в камерах холодильника, восполняется за счет сублимации льда ны внутренней поверхности стен камеры, и воздух теряет способность высушивать хранимые продукты. Способ борьбы с усушкой при анении замороженных пищевых92674 продуктов, о т л и ч а ю гц и й с я тем, льда на внутренней поверхности что для восполнения дефицита вла- стен камер холодильников устраиги воздуха путем сублимации вают ледяную облицовку. Коми 1 ет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Отв. редактор 11. В. Макаров Гор. Алатырь, типография 2 Министерства культуры Чувашской АССР. Информационно-издательский отдел.Объем О,2 о и. л. Зак. 2849. Поди. к печ. 28 Л 1-1 О 88 г.Тираж 380. Цена 25 коп.

Смотреть

Заявка

437247, 25.10.1950

Коноплев П. Ф

МПК / Метки

МПК: A23L 3/38, F25D 13/00

Метки: борьбы, замороженных, пищевых, продуктов, усушкой, хранении

Опубликовано: 01.01.1951

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-92674-sposob-borby-s-usushkojj-pri-khranenii-zamorozhennykh-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ борьбы с усушкой при хранении замороженных пищевых продуктов</a>

Похожие патенты