Способ производства крупяных концентратов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
п 11 564852 Союз Советских Соцналнстннескнх Реслублнк(51) М. Кл.- А 231. 1/10 Государственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретенийн открытий(71) Заявитель П. Г. Гусев, В. А. Яковенко и В. Д. Каминский Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М, В. Ломоносова(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРУПЯНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ 20 Фор мула изобретения Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления пищевых концентратов.Известен способ производства крупяных концентратов, предусматривающий очистку крупы, гидротермическую обработку, варку под давлением и сушку 111.Недостатком указанного способа является то, что в нем требуется дополнительное время на промежуточные операции приготовления растворов поваренной соли и аминокислот, при этом последние придают готовому продукту специфический вкус.С целью сокращения продолжительности процесса и улучшения качества готового продукта по предлагаемому способу крупу после гидротермической обработки подвергают отволаживанию до влажности 30 - 35% с периодической обработкой в течение 2 - 3 мин насыщенным водяным паром под давлением 0,2 10 - 0,4 10 Па с периодами между обработками, равными б - 10 мин, а варку производят в две стадии, на первой из которых - используют сухой пар, а на второй - насыщенный, при этом на первой стадии варку осуществляют в течение 3 - 5 мин, а на второй - 8 - 13 мин.Крупу очищают от примесей на сепараторе, магнитах, после чего она поступает на моечную машину для удаления механических примесей, микрофлоры и частичной гидратации крупы. Мойку осуществляют в течение 1 - 2 мин водой при т=35 - 48 С.Госле мойки крупу направляют на гидро термическую обработку с периодической обработкой в течение 2 - 3 мпн насыщенным водяным паром под давлением 0,2 10 - 0,4 10"Па с периодами между обработками, равными б - 10 мин, затем крупу отволажпвают до 1 О влажности 30 - -35, и варят в две стадии, напервой стадии используют сухой пар под давлением 1,2 - 1,5 10" Па в течение 3 - 5 мин, а на второй стадии - насыщенный водяной пар под давлением 1,2 - 1,5 10" Па в течение 15 8 - 13 мин.После варки крупу охлаждают и сушат воздухом с с=80 - 140 С до влажности 9%. 1. Способ производства крупяных концентратов, предусматривающий очистку крупы, 25 гидротермическую обработку, арку под давлением и сушку, отличающийся тем, что, с целью сокращения продолжительности процесса и улучшения качества готового продукта, крупу после гидротермической обработки 30 подвергают отволаживанию до влажности564852 Составитель М. ВыражейкинаТехред М Семенов Корректор Л, Котова Редактор В, Блохина Заказ 1657/10 Изд. И 595 Тираж 585 Подписное НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 330 - 357 о с периодической обработкой в течение 2 - 3 мин насыщенным водяным паром под давлением 0,2 10 - 0,4 10 Па с периодами между обработками, равными 6 - 10 мин, а варку производят в две стадии, на первой из которых - используют сухой пар, а на второй - насыщенный,2. Способ по п. 1, отличающийся тем,что на первой стадии варку осуществляют втечение 3 - 5 мин, а на второй - 8 - 13 мин,Источники информации,5 принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство 411829, кл. А 231.1/10, 1972.
СмотретьЗаявка
2317176, 20.01.1976
ОДЕССКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ИМ. М. В. ЛОМОНОСОВА
ГУСЕВ ПАВЕЛ ГЕОРГИЕВИЧ, ЯКОВЕНКО ВАЛЕНТИН АРСЕНТЬЕВИЧ, КАМИНСКИЙ ВАЛЕРИЙ ДМИТРИЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 1/10
Метки: концентратов, крупяных, производства
Опубликовано: 15.07.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-564852-sposob-proizvodstva-krupyanykh-koncentratov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства крупяных концентратов</a>
Способ диагностики стадий течения язвенной болезни
Номер патента: 1529123
Опубликовано: 15.12.1989
Авторы: Азизова, Зайцева, Подопригорова
МПК: G01N 33/68
Метки: болезни, диагностики, стадий, течения, язвенной
...контрольном ЭПР-исследовании сыворотки крови получены данные: ЦП - 105 от нормы, ТР - 164 Х от нормы, что свидетельствовало о ремиссии, Только через 3 дня данное заключение было верифицировано эндоскопически. Исследование же методом прототипа позволило бы получить результат через 48 чП р и м е р 3. Больной Н., 39 лет, поступил в клинику с жалобами на неинтенсивные боли в эпигастрии, не связанные с приемом пищи, задержку стула. Обследовался в ЦРБ, причины болей не установлены, морфологических изменений в желудке и 12-перстной кишке не найдено, На следующий день после поступления в клиникунатощак взято 2 мл веноэной крови,сыворотка исследована ЭПР-спектроскопически. В течение часа получены данные; содержание в сыворот-,ке крови...
Способ агломерации руд и концентратов под давлением и устройство для его осуществления
Номер патента: 1813197
Опубликовано: 30.04.1993
Авторы: Вегман, Дегтяренко, Жак, Невраев, Пыриков, Саенко, Филимонов, Харитонов
МПК: F27B 21/06
Метки: агломерации, давлением, концентратов, руд
...дымососом Д 21,5 х 2 и включает также 15 4вакуум-камер, Устройство для осуществления способа включает воздуходувную машину, в качестве которой используетсянагнетател ь Д 18 х 2 (мощность двигателя 270кВт, число оборотов 30 об/мин, расход воэдуха номинальный 180000 м Iч, расход воздуха максимальный 202000 м/ч,максимальное избыточное давление воздуха 3370 Па), Воздуходувная машина соединена с напорной камерой 5воздухопроводэми, выполненными в видекоробов сечением 1,8 х 1,1 м (проходное сечение 1,98 м ). Напорная камера имеет длину 10,2 м и ширину 1,9 м(проходное сечение19,3 м ), расположена нэд первой третью эоны охлаждения агломашины. Нижняячасть боковых поверхностей напорной камеры представляет собой замкнутый периферийный...
Способ производства гречневой крупы, не требующей варки
Номер патента: 1540782
Опубликовано: 07.02.1990
Авторы: Ведмидь, Виноградов, Гусев
МПК: A23L 1/10
Метки: варки, гречневой, крупы, производства, требующей
...и производят дальнейшую пофракционную переборку. Крупу моют водой при температуре 58 С с последующим отволаживанием в течение 70 мин. Варку производят паром при давлении О, 1 1111 а. При этом первую фракцию варят в течение 22 мин, вторую Фракцию - 24 мин, третью фракцию - 26 мин. Затем проводят предварительный влагосъем в испарительных чашах отработанным воздухом из сушилок. Частично подсушенная крупа поступает на плющильные станки, а затем на окончательную сушку.Выход крупы составляет 92,7 , комки практически отсутствуют.П р и м е р 2. Из гречневой крупы выделяют продел, одновременно поток сырья делят на три фракции. Ядрицу моют водой при температуре 60 С с последующим отволаживанием 60 мин, а варку производят паром при давлении...
Способ производства овсяной крупы
Номер патента: 886884
Опубликовано: 07.12.1981
МПК: A23L 1/10
Метки: крупы, овсяной, производства
...овсяной крупы.Таблица 2. Выход продуктов,Способ и режим ГТО Давление Продолжительпара ность пропариМПа ванвя, мин Дробле ноеядро Целоеядро 10,8 9,1 80,1 По прототипу По предлагаемомуизобретению 3 90,2 4,8 5,0 0,15 отделения лузги от ядра, падди-машину 9 для отделения нешелушенвых зеренот ядра, пропариватель 10 для пропа-.ривания ядра, шлифовальный постав 11,где производится шлиФование ядра.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом,Очищенное от примесей зерно взвешивают на автовесах 1, увлажняют вувлажнительном аппарате 2 до влажности 15 - 16, отволаживают в бункере 3, 14 - 16 ч для равномерного распределения влаги по зерну, сушат всушилке 4 дс влажностй 12,5 - 13,5,охлаждают в охладительной колонке 5и щелушат в центробежном...
Способ охлаждения неподвижного слоя адсорбента
Номер патента: 1022725
Опубликовано: 15.06.1983
Авторы: Головко, Игнатов, Ковалев
МПК: B01D 53/02
Метки: адсорбента, неподвижного, охлаждения, слоя
...Теплопроводность системы адсор 45 бент - очищаемый газ в межгранульномпространстве возрастает, что приводитк сокращению времени охлаждения адсорбента в адсорбере, Адсорбционнаяемкость адсорбента используется только для поглощения примесей, Давление50газа в адсорбере увеличивают по линейному закону за время,не превышающее 5 мин Увеличение времени повышения давле)ния снижает эффективность процесса охлаждения, и увеличивает время достижения температуры адсорбции. Н таблице представлены данные, иллюстриру3 1022725 4ющие процесс охлаждения цеолита ИаЛ ления, Давление во всех эксперименв зависимости от темпа повышения дав- тах повышают по линейному закону,Время охлажденияслоя адсообентаот 108 до 91 К Время повышения давленияот...
Предыдущий патент: Мороженое “тихий дон
Следующий патент: Способ получения рыбного белкового концентрата
Случайный патент: Бесконтактный релейный привод переменного тока