275000

Номер патента: 62445

Опубликовано: 01.01.1943

Авторы: Гольдштейн, Горбачевская, Скловская

МПК: A21D 2/02

Метки: зерна, клейковиной, муки, повышения, свойств, слабой, хлебопекарных

...и химозиу млекоп 5 Тающих.АВтор ами Оыли н 21 Децы пар 1;нзаторы этоГО фср.сцта Ги 1 пр 1 бавлснии кот 011 ых к муке, полуеционз зерна, пораженного СГопо- черепашкой, получается Вполне удовлетворительная клейковцца.Такими парализаторами являОтся хлористый натрий ц бсзодцый с 5 льфат натрия, Однако хлоретый натрцЙ 5 епрнгоден для хлебопс 1 сци 51, так как для получсния удовлетворительных результатов его необходимо прибавлять к м ке В очеь больших количествах 2,5% веса муки).Безводный сульфат натри при Годных для хлсбопечецця, так как достаточно в количестве 0,3 - 0,5"д От Веса ук 1, чтооы дос ОГО УЛЧЦСПИ Я КПЧС- стеа хлеоа.Выпечка хлеба из нормальцой муки с добавлением тех жс количеств сульфата натрия показала, что сульфат натрия...

Номер патента: 115122

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Абрамова, Герценштейн

МПК: H01P 1/202

Метки: коаксиальные, связью, слабой, фильтры

...системе использовать нельзя. Фильтры присоединяются к общей линии через четвертьволновые отрезки. Четверть волны берется для средней частоты диапазона разветвителя Число отрезков равно числу стволов, Эти отрезки уже не являюгся четвертьволновыми и представляют значительные реактивности, скомпенсировать которые в широком диапазоне частот почти невозможно.В описываемом фильтре этот недостаток устранен тем, что связь его с общей линией осуществляется через петлю связи, образующую входную неоднородность полуволнового контура,Схема описываемого коаксиального фильтра приведена на чертеже Фильтр выполнен в виде полуволнового коаксиального контура, заканчивающегося петлей связи 1. Настройка фильтра осуществляется винтом 2. С основной...

Номер патента: 77165

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Княгиничев, Спасская

МПК: A21D 8/00, A23L 1/10

Метки: ароматом, муки, обойной, препарата, ржаного, ржаной, солода

...процесса и большие потери сухого вещества зерна при проращивании,Предметом изобретения является способ получения из ржаной муки препаратов с ароматом солода без проращивания зерна.Описываемый ниже способ заключается в следующем,Ржаную обойную муку замешивают в тесто с влажностью 40%, помещают в сосуд, накрывают сверху влажным, пропускающим воздух, покрывалом, ставят в камеру стем пературой 60 - 65 С и выдерживают в этих условиях 3 - 3,5 суток. В течение этого срока тесто приобретает красно-бурый цвет и аромат сол ода. После этого содержимое сосуда вынимают, крошат на мелкие комки величиною с кедровыи оре и сушат при 100 - 1055 около 2 час с последующей досушкой при 65 - 70 В результате пт шоколадного цвеароматом.В связи с...

Номер патента: 56088

Опубликовано: 01.01.1939

Авторы: Прахин, Руш, Селенгинский

МПК: A23L 1/20

Метки: дезодорированной, муки, сои, шрота

...для получения пищевой обезжиренной соевой муки (из шрота) соевые бобы подвергаются об-работке, согласно авторскому свидетельству Мз 49782, т. е. бобы, предварительно очищенные от посторонних примесей, подсушивают при 50 - 90 с расчетом доведения содержания влаги в них до 9 - 10%, затем подвергают обдирке с целью удаления оболочки, части эпидермиса и обязательно зародыша, чем достигается уже частичная дезодорация в смысле уменьшения в бобах содержания вяжущих, дубильных и красящих веществ, а также горьких веществ зародыша. Кроме того обдир значительно улучшает цвет и вкус конечной муки, хотя можно получить удовлетворительную муку и без предварительного обдира.Обработанные соевые бобы дробятсяв крупку, Получение лепестка и...

Номер патента: 701633

Опубликовано: 05.12.1979

Авторы: Алешина, Беляева, Дементий, Ключкин, Левенец, Спинов, Харитонов, Чудновская

МПК: A23L 1/10

Метки: масличных, муки, пищевой, семян

...чанах жаровни ЕТП, где влажность доводят до 3,5% при 90. Окончательный отжим масла проводят на экспеллерах с доведением масличности до 18%, Охлаждают полуобезжи.ренное ядро перед дроблением до 30 С, измельчают полуобезжиренное ядро на молотковых дробилках КДМ.20, обрабатывают на мельнич.ных вальцах ЗМ, отделяют металлопримеси, фракционируют на центробежно. щеточном просеивателе А - БЦП, при ситовой обечайке ди.аметром отверстий 1 мм, проход (пищевую,подсолнечную муку) взвешивают на весов ыбой.70633 Составитель М. ВыражейкинаТехред З.Фанта Корректор М. ВигУла Редактор Л. Волкова Заказ 7476/6 Тираж 569 ПодписнцеЯИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений н открытий13035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Филиал ПП "Патент",...