С. м. у. э. виестур, б. о. карклс, г. к. лиепиньш, я. я. и р. а. лясманович

Номер патента: 612603

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Гулюк, Облезова, Романенко

МПК: A23J 1/16

Метки: картофеля, клеточного, концентрата, кормового, сока

...клеточного сокакартофеля.Это достигается тем, что передсушкой фильтрат концетрируют вымораживанием до получения смеси кристаллов льда и концентрата с последующим о-делением из нее твердой Фазы,Способ осуществляют следующим образ.1 м. Картофель истирают и выделяютклеточный сок, например, на центрифуге типа Н 01 Ш. Затем иэ него однимиз известных сгособов вьщеляют белок, Клеточный сок нагревают до температуры, например, не ниже 80 С,Образующийся в результате термичес. -кой коагуляции белок отделяют одимиэ известных способов, напримерфильтрацией, Фильтрат в теплообменниках предварительно охлаждают концентратом, поступающим на уваривание,и подают в холодильную машину дляконцентрирования. При однократномохлаждении концентрат сразу...

Номер патента: 645304

Опубликовано: 25.04.1980

Авторы: Блохина, Назаров, Роенко, Фалунина, Фомичева

МПК: A23J 1/16

Метки: белкового, картофеля, клеточного, концентрата, сока

...Е,Паип Заказ 1364/59 Тираж 569 ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное филиал ЛПППатент , г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Утермостате при 40-60 фС в течение 40-60 мин и выделившийся белковый осадок отделяют одним из известных способов, например, центрифугированием.В белковый осадок вносят аскорбиновую или лимонную кислоту в количестве 0,05-3,0 к массе продукта, или используют аскорбинат натрия в количестве 2,0-5,0 к массе.продукта и тщательно перемешивают.П р и м е р . В клеточный сок добавляют 15 (к массе сока) хлористогс натрия, прогревают сок в термостате 50 мин при 55 С. Выделившийся белковый осадок отделяют центрифугированием при 8000 об/мин в течение 20...

Номер патента: 901269

Опубликовано: 30.01.1982

Авторы: Горбатов, Курочицкий, Облезова

МПК: C13L 1/06

Метки: аппарат, белка, картофеля, клеточном, коагуляции, соке

...теплообменник ввиде рубашки 4 для нагрева последнего, устройство для отделения скоагу Олированного белка от клеточного сока,содержащее установленную концентричнона днище емкости обечайку 5 и расположенный внутри нее с кольцевымзазрром конусообразный фильтр 6,большее 55основание которого прикреплено к верхней части обечайки, а меньшее - кпатрубку 7 для отвода белка,В нижней части емкости 1 вокруг обечайки 5 установлена кольцевая перегородка 8 с образованием между ней и днищем емкости камеры 9, сообщенной с рабочим пространством последней через кольцевую щель 1 О. Патрубок 2 для подвода клеточного сока подключен к камере тангенциально. Конусообразный фильтр 6 имеет отбойники 1 1.Аппарат работает следующим образом.Клеточный сок...

Номер патента: 60818

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Полушин

МПК: A23N 1/00

Метки: клеточного, кормовых, сока, трав

...сока из кормовых трав, отличается тем, что обрабатываемые травы предварительно пропаривают, разрушая этим их клеточные оболочки и создавая благоприятныс условия для выделения клеточного сокарессованием или центрифугированисм. При таком способе количество затрачиваемой энергии снижается примерно в четыре раза.Предлагаемый спосоо предусматривает следующую технологию получения клеточного сока.Свежескошенная трава поступает в камеру пропарки. Камера может иметь вертикально расположенный зубчатый транспортер, нагреваемый трубами путем теплопередачи от топочных газов. При слабом дост пе воздуха камера заполняется парами, выделяющимися из нагреВ 1 схО 1 т)1 Вы. ПОС, 1.;мюн 151 масса РЯВЫ, ВВС;1 СНН 151 В КЯХСР. ВСТ)С Я С Т К С Н Я Г Р 1.Т...

Номер патента: 878235

Опубликовано: 07.11.1981

Автор: Облезова

МПК: A23J 1/16

Метки: белкового, картофеля, клеточного, кормового, продукта, сока

...терми:есой коагуляции гемиература продукта должн быть 60 - 100 С, преимущественно до 80 - 100 С,Образующиеся белковые хлопья выде.ляют, например, декантацией или на капроновой сетке, Осадок, составляющий 25 - 30% от исходного объема клеточного сока.нагревают до 105 - 150 С, преимущественно до 115 - 120 С, в течение 5 - 30 мин преимущественно 10 - 15 мин ири слабом перемешивании продукта (не более 10 об/мин), чтобы исключить разрушение хлопьев скоагулированного белка. Белок выделяют, например, на фильтрующей центрифуге, Получают крупнозернистый белковый продукт, составляющий 10% от веса исходного клеточного сока. Содержание сухих веществ в нем зависит от режима цеитрифугирования. При факторе разделения 300 и времени центрифугирования 2...