Способ подготовки зеленого горошка к консервированию

Номер патента: 65998

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Боссэ

МПК: A23L 1/2165

Метки: витамины, зелени, консервирования, содержащей

...изобретение относится к области пищевой промышленности и общественного питания.Для предохранения зелени от порчи путем высушивания, предлагается удаление воды из свежей зелени производить при помощи зьгсу 1 шенного и измельченного в крупку картофеля.Отсутствие необходимости приме- менять высокие температуры позволяет сохранить в конечном продукте летучие ароматические вещества и, следовательно. ценные вкусовые свойства ряда видов зелени, что недостижимо при других способах сушки,Картофельная 1 ру 1 лка готовится так: картофель варится в воде без соли не до разваривания, вынимается из воды и откладывается в хоюдное, но не морозное место для очерствления. Через несколько часов картофель пропускают через мясорубку на противень или на...

Номер патента: 997647

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Гаврилов, Красноженова, Струк, Цупиков

МПК: A23K 3/03

Метки: зеленой, консервирования, массы, растений

...цриведен химический состав силоса, законсервированного по предлагаемому способу, в процентах. 65 В табл. 2 приводятся сравнитель"ные данные физиологических опытовпо скармливанию корма, полученногоконсервированием при помощи растворамочевины в смеси муравьиной и пропионовой кислотизвестный , и корма, полученного по предлагаемомуспособу.Сравнивая приведенные экспериментальные данные,можно сделать вывод,что по питательной ценности оба корма почти не отличаются. Однако усвоение тканями организма перевариваемого азота в корме, полученном попредлагаемому способу, выше, чем вкорме, полученном по известномуспособу. Для доказательства наличиямедленно гидролизуемых форм азотав составе силоса, законеервированного по предлагаемому способу, проделан...

Номер патента: 1380714

Опубликовано: 15.03.1988

Автор: Кобозев

МПК: A23K 3/02

Метки: зеленой, консервирования, массы, растений

...зеленуюмассу укрывают теплоизолируошимматерияом (соломой), продолжаяири этом охлаждение силосуемой массы. Укладывают 2-й ряд труб, смещаяих я шахматном порядке относительнотруб 1-го ряда. Зятем продолжают закладку, трамбовку и охлаждение массы, З 0Как только ее слой достигнет 80 см,укладывают солому и 3-й ряд труб,смещая их относительно 2-го ряда.Затем продолжают закладку, трамбовку и замораживдцие следующего соязеленой массы. Высота верхнего слоязеленой массы должна быть не болееО см. По окончании закладки кормав хранилище проводят теилоизо яциюи герметиэапию хранилища, продолжая аЬзамораживание и накопцение х оддзаложенной ма.сь. 0 хлдждение мас.ыведут до достижеция ею температуры,равной температуре хла;агента.После этого торцы труб...

Номер патента: 1391571

Опубликовано: 30.04.1988

Авторы: Гербер, Грачев, Грачева, Стручаев

МПК: A23K 3/00

Метки: зеленой, консервирования, массы, растений

...хранить в стеклянной тарев защищенном от солнца месте,Концентрацию сока в смеси регулируют изменением диаметра выходногоотверстия из бака, через котороекоцсервацт подают к инъектирующемуустройству. Количество вводимой газожидкостной смеси регулируют изменением расхода газа из баллона с помощью редуктора, а также изменениемдиаметра указанного отверстия.Накладку массы по вариантам опытаопроводят опцовремецно при 21 С. Температуру коцсервируемой массы контр;.пируют с использованием температурцых латников Показатели качества корма, юготовлеццого с применением коцсервацтаразличной концентрации, приведены втабл, 1.Данные, приведенные в табл. 1,свидетельствуют о том, что при концентрации сока белой горчицы в смесис двуокисью углерода, равной...

Номер патента: 1685248

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Василько, Каптур

МПК: A23K 3/00

Метки: зеленой, консервирования, массы, растений

...током плотностью 40 А/м до получения в 1 л 160 мг активного хлора.П р и м е р 3. Способ осуществляют аналогично примеру 1, но в качестве раствора хлоридов берут. минеральную воду (Минская М 3, Белорусская),П р и м е р 4, Способ осуществляют по примеру 1 эа исключением того, что в качестве раствора хлоридов используют морскую воду с содержанием в 1 л 145 г йаС, обработанную постоянным током до получения активного хлора 320 мг/л,П р и м е р 5, Способ осуществляют аналогично примеру 1 за исключением того,1685248 протеина, снижаются потери каротина, лучше сохраняется цвет, структура и приятныйзапах силоса. Составитель М. ПономареваРедактор М. Недолуженко Техред М.Моргентал Корректор С, Шевкун Заказ 3516 Тираж Подписное ВНИИПИ...