Зельманова

Номер патента: 1823936

Опубликовано: 27.05.1995

Авторы: Антипова, Арутюнян, Готвальд, Дейнека, Зельманова, Казарян, Клеткина, Клешко, Корнена, Милютина, Новохатская, Стам, Степанова, Чернозубов

МПК: A23G 1/00

Метки: масс, шоколадных

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ШОКОЛАДНЫХ МАСС, включающий дозирование компонентов - тертого какао, сахарной пудры и какао-масла, их смешение, измельчение полученной массы, введение соевого фосфатидного концентрата в количестве 0,3 - 0,5% и гомогенизацию, отличающийся тем, что, с целью сокращения расхода какао-масла за счет снижения вязкости шоколадной массы, в качестве соевого фосфатидного концентрата используют фосфатидный концентрат, полученный гидратацией соевого масла под воздействием электромагнитной активации в слое толщиной от 0 до 1,5 мм при напряженности электромагнитного поля от 200 до 250 кА/м и скорости потока от 1,0 до 1,5 м/с.

Номер патента: 1838905

Опубликовано: 10.04.1995

Авторы: Антипова, Арутюнян, Готвальд, Зельманова, Калманович, Корнена, Малаева, Мартовщук, Мгебришвили, Скосарь, Степанова, Чащинова, Чернозубов

МПК: A23G 1/00

Метки: какао-масла

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КАКАО-МАСЛА, включающий очистку какао бобов, их обжарку, измельчение, отделение какаовеллы от какао крупки, измельчение какао крупки до получения тертого и последующее прессование, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода какао масла, тертое какао перед прессованием пропускают через зазоры, образованные между телами качения, часть которых выполнена из гидрофобного, а часть из гидрофильного материалов, при их соотношении 5 1 7 1.

Номер патента: 1631361

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Абдульманов, Зельманова, Николаев, Сериков, Шлома

МПК: G01N 11/00

Метки: агрегативной, нефтепродуктов, устойчивости

...АРН, Фракции, выкипающие до 200 С отбирают при атмосферном давлении, после чего начинают вакуумную перегонку и отбор фракции до 350 С при1631361 Таблица 1 Таблица 2 остаточном давлении 1,33 КПа (10 мм рт,ст,). Выход фракции составляет 72,3 мас.на исходное сырье.Примеры 2 и 3 осуществляют аналогично примеру 1, но вязкость проб измеряют при температуре соответственно -10 и +20 С. Результаты экспериментов сведены в таблицу 2.Из табл. 2 видно, что смесь туймазинской и жирновской нефтей при соотношении 20;80 мас, о , имеющая при 0-10 и+20 С минимальную вязкость, соответственно 19,34; 36,55 и 3,62 мм /с, при перегонке дает максимальный выход широкой дистиллятной фракции до 350 С, равный 72,3 мас.она исходную смесь,На чертеже графически...

Номер патента: 147363

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Зельманова, Крешков, Яровенко

МПК: G01N 27/416

Метки: кислот, методом, находящихся, потенциометрическим, смеси, солей

...состоящей из полумикробюретки емкостью 10 мл, градуированной через 0,02 мг, стаканчика для титрования, в который опущены электроды, потенциометра ЛП.5, магнитной мешалки и системы для осушки азота.В процессе титрования в стаканчик с анализируемым раствором пропускают ток сухого азота для предохранения титруемой смеси от влияния углекислоты воздуха, Титран-. добавляют по 0,1 мг и каждый раз измеряют величину потенциала. Титрование продолжают до тех пор, пока потенциал не достигнет максимума и будет оставаться относительно постоянным при дальнейшем прибавлении титранта, По полученным данным, строят график, откладывая по оси абсцисс прибавленный объем раствора ГТЭА в миллилитрах, а по оси ординат - величину потенциала в...