Меледина

Номер патента: 1802813

Опубликовано: 15.03.1993

Авторы: Боллоев, Ежов, Калашникова, Меледина, Павлович

МПК: C12C 11/04

Метки: безалкогольного, пива, производства

...в сусло принятым способом для данного сорта пива, За 60 минут до конца кипячения,сусла, из сборника 2 первое суслос хмелем подается в сусловарочныйаппарат 6. Кипячение прекращаетсяпри достижении в сусле необходимоймассовой доли видимых сухих веществдля данного сорта безалкогольногопива, Охмеленное сусло через хмеле 1отделитель 7 направляется на осветление 8 (тарелки, отстойный чан илигидроциклон).Далее осветленное сусло черезпластинчатый теплообменник. 9 охлаждается до +1; +2 ОС и направляется надображивание в танк 10, куда предварительно вносятся жидкие дрожжи вколичестве необходимом для сбраживания 1,0 сбраживаемь 1 х углеводов.После необходимого срока выдержки данного сорта пива, оно фильтруется через диатомитовые...

Номер патента: 1742321

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Карпишева, Меледина, Озерова, Попова, Токарев, Шаповалов

МПК: C12N 1/18

Метки: выращивания, дрожжей, питательной, среды, хлебопекарных

...этого автолизата в качестве одного из компонентов кормовой добавки для цыплят - бройлеров. Однако наличие в нем сырого протеина, биотина и пантотеновой кислоты позволяет использовать его по новому назначению - в качестве не только источника аминокислот, но и ростовых веществ (стимулятора роста), что обеспечивает повышение выхода дрожжей Согласно предлагаемому способу процесс выращивания дрожжей начинают со складки, т,е. в дрожжерастильный аппарат подают засевнце дрожжи, мелассу, питательные вещества и источник аминокислот и ростовых веществ, В качестве последнего используют автолизат кормовых дрожжей. Для получения автолизата кормовые дрожжи выращивают на гидролизатах растительного сырья. Полученную биомассу сгущают после...

Номер патента: 1437391

Опубликовано: 15.11.1988

Авторы: Меледина, Разуваев, Саркисян

МПК: C12N 1/18

Метки: дрожжей, производства, сухих

...35-40 С до влажности 8-10/,.;3 актины с Гас сбсм при .Я уУ С гонля).:,нссти 8О -.рсулссгг 1 1 сел.гусс , -уд т 3 нр 1 Я 5 ясс, яьуяет у (с, ". с. уьгсопгуссЙ )"г 7Ро:,Егта Г ОК Уст )г Я К, Ега", Н - -.Е -.)аСпособ троизнсдстна сухих Драя)сей предусматругняюпий получение зясенньтх дро)ежей, внесение их в питатРльну 30 среду "адерждщутО мелс 1 ссу вкачестве источника углерода,. источнуки азота, фссора, минеральные соли, микроэлементы и стимулятор роста, ньгращинау 3 ие н условиях аэрациии прнтока компонентов питательной141 среды, выделение биомассы, промывку,прессование, измельчение и сушку,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью повьшения выхода дрожжей, атакже ускорения и удешевления процесса, засевные дрожжи получают в проТаблица...

Номер патента: 1370135

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Белова, Витринская, Казекин, Карпишева, Меледина, Озерова, Павлович

МПК: C12N 1/18

Метки: выращивания, дрожжей, хлебопекарных

...кг, выход 99,27 По примерам 1-4 дрожжи, отобранные по ходу процесса и полученные вконце в основном аппарате, обладаютвысокой подъемной силой (время подьема 36-45 мин) и стойкостью более 96 ч благодаря содержанию в них трегалоэы, возрастающему во время выращивания от 7 до 122.Сопоставление основных параметров известных и предлагаемых режимов дано в таблице. П р и м е р 5. Процесс ведут, как в примере 1. Засевают 1550 кг дрожжей. Первый отбор делают при концентрации 70 г/л. Культуральную жидкость отбирают в количестве 107 от ее объема в аппарате с интервалами в 1 ч. Расход мелассы на стадию 9677 кг.Выработка дрожжей 9515 кг, выход 82,37.П р и м е р 6. Процесс ведут, как в примере 1. Засевают 1839 кг дрожжей. Первый отбор делают при...

Номер патента: 1350172

Опубликовано: 07.11.1987

Авторы: Витринская, Воронков, Гусева, Карпишева, Левковская, Меледина, Мирскова, Озерова

МПК: C12N 1/18, C12N 1/36

Метки: дрожжей, хлебопекарных

...в воде. Указанные вещества проявляют стимулирующий эффект только при интенсивной аэрации культу- ральной жидкости, т.е, на засевной и товарной стадиях. Одновременно с дестиобиотином в среду вносят производные арилтио(сульфонил)уксусных кислот, которые содержат метаболически активную серу, спосдбную включать ся в молекулу дестиобиотина с образованием при этом биотина, Добавление этих веществ в среду увеличивает трансформацию предшественников биотина. С другой стороны эти соединения выполняют роль антиоксидантов, уменьшающих интенсивность процессов перекисного окисления липидов биологических мембран.П р и м е р 1. В дрожжерастильном аппарате пилотной установки на среде известного состава, г:Иеласса (467. СВ) 44,3Диаммонийсульфат(107-ный...

Номер патента: 767195

Опубликовано: 30.09.1980

Авторы: Витринская, Меледина, Озерова

МПК: C12C 11/08

Метки: выращивания, дрожжей, засевных

...из особа зволяе 2 раз процесприм табл. 2, применение получения засевных т увеличить выход а и сократить длиса с 64 до 49 ч. енение предлагаеит к уменьшению очего времени.а б л и ц а 1 л,с Е тиа ий ос 18,3,г ельной среды, а на втоспользуютдля засеваот массы мелассы, и выр тпри йодатче питательной том начиная с 5-го часа чество подаваемой мелассыс 2,3 до 9,0, причем втвссймся майассм ва ии составля т 18, 3, аестественначистойаствляют в Сдну стадию, количество сдаваемой чивают с 2,8 до 11,1 ч с момента засева с снижением ее до 8, прим тво дрожжей для засева рой"стадий3-5 дрожже-"ссрадц, припо 16-й колувеличиваюткоЖйб Ст всовторой ст адразмножениекультуры осущ" на котороймелассы увелив теченйе 1" "птоследующимэтом количе 0,28й 0,20д До...

Номер патента: 592843

Опубликовано: 15.02.1978

Авторы: Витринская, Кислых, Левит, Меледина, Розманова

МПК: C12C 11/18

Метки: выращивания, дрожжей, хлебопекарных

...явля по технической сущн зультату к предлагаеОбщий ЕЧК-П ЕЧК По стадии Общий ЕЧК66,4 69,1 85,3 57,0 73,0 79,1 ИзвестныйПредлагаемый 27,8 73,2 87,2 73,4 113,9 25,6 83,3 96,4 Составитель А. Бражникова Техред И. МихайловаКорректор В. Гутман Редактор Л. Емельянова Заказ 970/2138 Изд.192 Тираж 563 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Тип, Харьк, фил, пред. сПатеит Чистую культуру, дрожжей вносят в количестве 1,7% от массы мелассы.Полученные на стадии реактивации дрожжи выращивают в многостадийном процессе. Подачу минеральных солей и мелассового сусла осуществляют притоком. В начале выращивания добавляют биотин, растворенный в воде. Затем дрожжи...