Машина для измельчения завяленного чайного листа

(22) Заявлено 12.02.75 (21) 2105096/13с присоединением заявки-Государственный комитет Совета Министров СССР(2 орите Опубликовано 15.11.76, Бюллетень42 Дата опубликования описания 13.12.76(088.8) по делам изобретений крытии(54) МАШИНА ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗАВЯЛЕННОГО ЧАЙНОГО ЛИСТАаноб абот Изобретение относится к оборудованию для производства чая, в частности мелких видов черных байховых чаев.Известна машина для измельчения завяленного чайного листа, включающая шнеки для транспортирования материала к режущему механизму, при этом один шнек - основной и служит для равномерной подачи материала, а друтой - для питания основного шнека 11).Ь этой машине тканево-клеточная структура чайного листа разда влив а ется недостаточно равномерно, вследствие чего сок с линии резки листа свободно вытекает из раздавленных клеток и подвергается ферментации, а сок нераздавленных клеток подвергается ферментации позже, что приводит к падению процентного содержания танина и других ценных веществ в чае.Наиболее близким техническим решением к предлагаемому изобретению является машина для измельчения завяленного чайного листа, включающая загрузочный бункер с дозатором, размещенные внутри корпуса два шнека, диафрагму с калибровочными отверстиями и установленный на отдельном валу механизм измельчения 21.Однако такая машина не обеспечивает ин. тенсификации процесса подкручивания чая, равномерного раздавливания тканево-клеточной структуры чайного листа и измельчения стебля. Кроме того, чистка и с р камашины затруднены.Целью изобретения является интенсификация процесса подкручивания, равномерное5 раздавливание тканево-клеточной структурычайного листа и предотвращение измельчениястабля.Для этого в предлагаемой машине один изшнеков установлен с,возможностью перемещения в горизонтальной плоскости, а механизмизмельчения выполнен в виде подпружиненных плоских молотков, шарнирно укрепленныхна валу,На фиг, 1 схематически изображена маши 15 на для измельчения завяленного чайного листа, разрез; на фиг, 2 - механизм измельчения; на фиг, 3 - рычаг, ползун и направляющие для перемещения шнека;,на фиг, 4 - привод шнеков,20 Машина содержит загрузочный бункер 1 сдозатором 2, корпус 3, размещенные внутрикорпуса и приводимые во вращение шнеки 4и 5, диафрагму 6 с калибровочными отверстиями и установленный на отдельном валу 7 ме25 ханизм измельчения. Шнек 4 установлен с возможностью перемещения в горизонтальнойплоскости относительно другого шнека 5 спомощью рычага 8 и ползуна 9 по направляющим 10. Положение подвижного шнека можетЗО быть зафиксировано посредством рукоятки 11,,3Витки шнеков 4 и 5 сопряжены один с другим на заданном расстоянии. Диафрагма 6 с калибровочными отверстиями смонтирована на вы. ходе шнеков 4 и 5.Механизм измельчения выполнен в виде подпружиненных пружиной 12 плоских молотков 13, имеющих режущую часть и шарнирно укрепленных на валу 7, Сила давления пружины 12 может быть отрегулирована посредством гайки 14 и упора 15. Механизм измельчения приводится в действие от электродвигателя 16 и ременной передачи 17.Привод шнеков 4 и 5 включает электродвигатель 18, редуктор 19 и цепную передачу 20, имеющую звездочки 21, 22 и 23. Привод шнеков служит также приводом для дозатора 2.В корпусе 3 имеются отверстия 24 с ниппелями для возможности подачи через них воды при промывке машины. К отверстиям подключены трубопроводы (на фигурах не показаны) общей системы пароводоснабжения фабрики,Машина работает следующим образом, Завяленный чайный лист загружается в бункер 1 и дозатором 2 подается в корпус 3. Находясь между витками шнеков 4 и 5, чайная масса вальцуется, в процессе перемещения частично подкручивается и под давлением витков шнеков проходит через калибровочные отверстия диафрагмы 6, где клетки чайной массы разрушаются. Затем чайная масса попадает на плоские молотки 13. Раздавленная и подкрученная чайная масса под действием ударов молотков измельчается, при этом степень измельчения зависит от зазора между молотками и диафрагмой. Под действием плоского молота 13 чайный лист также выравнивается при резке для предотвращения разрывов, а при ударе подкрученная раздавленная часть флеши свободно отделяется без резки. Под действием пружины 12 плоский молоток 13 поворачивается при попадании стебля, и последний без резки выпадает из машины. 4Очистка машины осуществляется по окончании работы путем подачи воды под давлением через отверстия 24, при этом шнеки 4 и 5 вращаются и проталкивают воду к диафрагме 5 6, а грязная вода отводится через калибровочные отверстия последней в механизм измельчения, которые также при этом очищаются.После очистки в те же отверстия подается пар для санитарной обработки машины.10 Описываемая машина для измельчения завяленного чайного листа по сравнению с известной позволяет получить чай повышенного качества (0,25 - 0,5 балла), увеличить выход мелких видов чая до 85 - 90%, количество 15 разрушенных клеток довести до 90 - 95/о засчет равномерного раздавливания тканевой структуры чайного листа и предотвратить измельчение стебля, и, тем самым, интенсифицировать процесс.20Формула изобретенияМашина для измельчения завяленпого чайного листа, включающая загрузочный бункер с дозатором, размещенные внутри корпуса два 25 шнека, диафрагму с калибровочными отверстиями и установленный на отдельном валу механизм измельчения, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью интенсификации процесса подкручивания, равномерного раздавливания 30 тканево-клеточной структуры чайного листа ипредотвращения измельчения стебля, один из шнеков установлен с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости, а механизм измельчения выполнен в виде подпружи пенных плоских молотков, шарнирно укрепленных на валу.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. А. И. Пелеев Технологическое оборудо вание предприятий мясной промышленностиМ., 1971 г,2. Авторское свидетельство Мо 441913, М, Кл.А 23) 3/00, 72 г. (прототип)