A23L 1/18 — вспученные зерновые продукты, например воздушная кукуруза, воздушный рис

Номер патента: 1684578

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Василевский, Ветров, Горбацевич, Дмитриев, Страцкевич, Шевченко

МПК: A23L 1/18, A23L 1/20, F26B 17/12 ...

Метки: зерна, микронизации

...выполненные в этой поверхности эа пределами ленты 11 конвейера 2 под цепью 12. Такая конструкция позволяет избежать попадания в отсасываемый воздушный поток просыпавшейся сквозь ленту конвейера пыли. Кроме тога, в процессе работы установки верхняя поверхность короба 13 нагревается и становится дополнительным источником ИК-излучения.Теплаабменное устройство 18 выполнена в виде жалюэийной вставки, расположенной внутри загрузочного бункера 3, Приемное устройс во 19 состоит из пере- сыпной воронки 22 и питающего клапана 23 с рычагом 24, на котором установлен противовес 25. Бункер 3 снабжен датчиками уровня зерна 26, Компактность установки.при одновременном создании равномерного интенсивного потока ИК-излучения достигается расположением...

Номер патента: 1718776

Опубликовано: 15.03.1992

Автор: Монастырский

МПК: A23L 1/18

Метки: взрывания, зерен

...7, расположенных один над другим руемым. Ввиду того, что лоток установлен 30 по всей длине каждой пластины 5. Послед- неподвижно, то это обусловливает движе- ние могут быть связаны между собой поние зерен только самотеком. Кроме того, средством винтовых соединений 8, 9 для проходя сквозь несколько слоев зерен, на- обеспечения возможности регулирования капливающихся на лотке, горячий воз-. угла между ними. Лоток 4 с помощью тяг 10 дух не может их равномерно прогреть, а 35 шарнирно прикреплен к крышке 11. Его коследовательно, процесс взрывания зерен лебательное возвратно-поступательное пеотличается нестабильностью. При этом ремещение обеспечивается при помощи взорвавшиеся зерна нижнего слоя не всег- эксцентрика 12, установленного на валу...

Номер патента: 1718777

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Котунэ, Меймис, Монастырский

МПК: A23L 1/18

Метки: взрывания, зерен

...изобретения - повышение качества отделения невзорванных зерен от взорванных.На чертеже схематйчно представлено устройство для взрывания зерен, общий вид.Устройство для взрывания зерен содержит загрузочный бункер 1, рабочую камер 2 с размещенными в ней равномерно по контуру нагревательными элементами 3 и наклонный к горизонтали лоток 4. Кроме того, оно снабжено размещенным внутри рабочей камеры 2 карманом 5 с приемным отверстием 6, расположенным под лотком 4. Лоток 4 выполнен в виде установленных друг над другом желобов 7 и смонтирован с возможностью колебательного возвратнопоступательного перемещения так, что его нижняя торцевая кромка 8 расположена над приемным отверстием 6 кармана 5, Размер отверстия 6 кармана 5 в плоскости колебаний...

Номер патента: 1720622

Опубликовано: 23.03.1992

Автор: Монастырский

МПК: A23L 1/18, B02B 5/00, B02B 7/02 ...

Метки: взрывания, зерен

...смонтированным на крышке рабочей камеры, причем выгрузной барабан смещен относительно вертикальной оси, снабжен опорными кОлесами бункера, а вращение последнего обеспечено кинематической связью с приводом гр охота,На фиг. 1 показано устройство; нг. 2 - разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Дфиг. 1. Устройство содержит рабочую камеру 1, привод 2, загрузочный бункер 3, опорные колеса 4, выгрузной барабан 5, лучевую звездочку б, неподвижный упор 7, приемную часть 8 зернопроводов, зерно- проводы 9, крышку 10 рабочей камеры, крыльчатку 11, вал 12 барабана, ТЭНы 13, грохот 14, эксцентрик 15.Устройство работает следующим образом.При достижении определенной температуры, которая достигается с помощью ТЭНов 13, расположенных по контуру...

Номер патента: 1725810

Опубликовано: 15.04.1992

Авторы: Алтаев, Истаев, Кузембаев, Репп, Сурашов

МПК: A23L 1/18

Метки: зерна, орехоподобного, продукта

...зерно в течение 4 ч имеет ЧЧ = 30 ,.Х = 24 ф . Затем его обжаривают в аппарате типа "пушка" до достижения внутри аппарата давления до 6 ати и затем давление в аппарате резко сбрасывают, Полученный продукт имеет жирность Х = 20 , ЧЧ = 5 ф, светло-желтую окраску, обьем увеличивается в 5 раэ от первоначального.П р и м е р 3. Зерно моют, очищают от примесей и замачивают до влажности ЧЧ = 60 . Замоченное зерно помещают в масляную ванну, которую в последующем помещают в герметический закрывающийся сосуд. Масляная ванна с замоченным зерном в герметическом сосуде находится над слоем подогреваемой воды. За счет подогрева воды в герметическом сосуде создается давление Р = 1,0 ати. Вода нагревает масляную ванну вместе с маслом и зерном....

Номер патента: 1738226

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Восканян

МПК: A23L 1/18

Метки: приготовления, фасоли, экструдированной

...ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и откры иям при ГКНТ СССР У 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 смыть пыль, во-вторых, чтобы на поверхности фасоли осталась влага, достаточная для парообразования в рабочей камере экструдера и способствующая интенсивной проварке фасоли и ее экструзии (влажность фасоли редко превышает 10, а продукты с таой низкой влажностью при экструзии прогорают), Увлажненную фасоль равномерно подают в рабочую камеру зкструдера и одновременно вторым .потоком дозированно подают вкусовые добавки в аиде соли, солевого раствора, специй и т,п. В камере экструдера подаваемые продукты диспергируются, смешиваются, провариваются и...

Номер патента: 1738227

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Арвеладзе, Бабенко, Карлаш, Ляшенко, Милорадова, Плаксин, Траубенберг

МПК: A23L 1/18, A23P 1/12

Метки: пищевого, продукта, экструдированного

...теплового потока менее 1.6 кВт/м не достигается 4гтребуемая влажность в конце сушки. При плотности теплового потока выше 24 кВт/м начинают разлагаться витамины, содержащиеся в добавке. Плотность теплового потока на поверхности экструдатов 8 - 24 кВт/м 5 может быть обеспечена только при использовании ИК-излучателей.Досушивание экструдатов до влажности 6-7% необходимо для достижения равновесной влажности. 5Выбор соотношений экструдата и вкусовой добавки 10 - 14:1 мас.ч. объясняется тем, что в этом случае материал увлажняется до 8 - 10, При нанесении жидкой фазы больше, чем при соотношении 10:1 увеличиваются адгезианные свойства экструдата,имеет место разрушение их структуры,уменьшение объема в два и более раза, слипание частиц....

Номер патента: 1741736

Опубликовано: 23.06.1992

Автор: Нечитайло

МПК: A23L 1/18

Метки: взорванного, зерна, производства

...крепежной резьбой и шарнирами с движением по радиусу горизонтальной окрукности, центр которой находится на вершине усеченного конуса-разделителя 13, Оба стержня обьединены трубкой с внутренней левой и правой резьбой.Установка для производства взорванного зерна работает следующим образом.На входе во вращающийся барабан приемного бункера-накопителя 1 зерно увлажняется и, перемещаясь по горизонтали, . прогревается до температуры около +70"С от источников инфракрасного излучения и далее по соединительному патрубку 2 поступает в герметичный зернопровод-дозатор 3, заполняя поочередно симметричные сферы (через каждые 180 ), ротор 4, поме-.щенный в статор 5. Вращаясь от вакуум- привода, ротор дозами (равные емкости одной сферы)...

Номер патента: 1793886

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Белогрищенко, Коваленко

МПК: A23L 1/18

Метки: взорванных, зерен, производства

...зерна имеютВзорванные зерна имеют объемный вес в объемный вес в 3 - 4 раза меньше, чем в3 - 4 раза меньше, чем в исходном состоя- исходном состоянии. Количество декстринии, хорошие органолептические показате- нов в полученном продукте увеличивается сли качества и вкусовые характеристики, 25 0,35 до 12,5, а содержание водорастворихрупкую консистенцию. мых веществ с 3,7 до 28,5. Кроме того,П р и м е р 1, Очищенные от примесей увеличивается содержание жира с 4,1 дозерна зернового сорго помещают в воду с 12,4 , что дает возможность сбалансиротемпературой 40 - 45 С и увлажняют в тече- вать продукт по питательному составу.ние 15 - 20 мин, После этого зерна с влажно . Взорванные зерна имеют хорошие орстью 18 - 20%, с целью снижения...

Номер патента: 1793887

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Белогрищенко, Коваленко

МПК: A23L 1/18

Метки: взорванных, зерен, производства

...наклона к горизонтальной плоскости, загрузочный бункер 2, выходное отверстие 3, крышки 4 и 5, шнек 6, выполненный в виде винта, периферийные участки витков которого соединены стержнями 7, укрепленными перпендикулярно виткам шнека, зубчатое колесо 8, установленное на одном конце шнека, для передачи вращения через шестерню 9 сменному ячеистому барабану 10 дозатора 11.Для уменьшения теплопотерь в зоне установки нагревательных элементов 12 на поверхности рабочей камеры уложен слой теплоизолирующего материала 13, закрытый снаружи кожухом 14.Дозатор 11, закрепленный в бункере 2, выполнен в виде полого цилиндра с симметрично расположенными приемным 15 и выходным 16 окнами и содержит сменный ячеистый барабан 10, закрепленный на валу и...

Номер патента: 1796127

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Бал, Кизильштейн-Бондаренко, Клейменов, Шварцман

МПК: A23L 1/18

Метки: вспученных, зерновых, кондитерских, основе, производства

...заслонкой 35, которая имеет возможность устанавливаться в одно из двух полокений посредством рукоятки Зб, Под каждым патрубком 34 коллектора 33 размещен тепловой аппарат для приготовления грильяжной массы 37, После теплового аппарата 37 установлены приспособления для формования 38 и упаковки 39 50 продукта,Установка работает следующим образом.Вначале приготавливается вспученное зерно, например рис, а затем из вспученно го риса приготавгиваются кондитерские изделия типа ".грильяж". Зерно посредством мешкоопрокидывателя 1 из мешка постепенно подается в зерновой сепаратор 2. Очищенный рис попадает в бункер элеватора 3 и накапливается там в период, когда происходит термическая обработка. зерен, Для осуществления этого процесса аппарат для...